K鍋島特別純米富久千代酒造佐賀県2024/9/13 13:14:422024/9/13手作り餃子の店 吉春22K凝縮された旨味。余韻幾分長い。バランス良い。 フルーティさの差もあれど、甘味は大信州の方が感じるような。 ★4.0
K大信州辛口特別純米大信州酒造長野県2024/9/13 13:02:272024/9/13手作り餃子の店 吉春外飲み部16Kコメの甘味・旨味ジューシーに、優しい酸味を添えて広がる ひとごこち良いねぇ これで辛口なのか… ★4.5
K稲とアガベ交酒 花風稲とアガベ醸造所秋田県2024/9/10 11:40:322024/9/10味ノマチダヤ家飲み部22Kまさに初めての味わい。 綺麗な酸味が飲み口から余韻まで長くずっと続く。 フレッシュホップを使ったビールの味・香り。苦味もあるが強くない。 甘旨もしっかり感じる。日本酒とホップが合わさるとこうなるのか。 ★4.5
K松の寿ナツノコトブキ純米吟醸生酒無濾過松井酒造店栃木県2024/9/9 11:54:282024/9/9味ノマチダヤ家飲み部4K水。喉を通る時のアルコール感が不自然なほど。強いて言うなら多少酸味。 温度帯が上がると旨味と少し強めの苦味がようやく出現してくるが、甘味はほぼ感じない。吟醸香もほぼない。 夏酒なのもあり軽快な飲み心地ではあるが。 ★3.5
Kみむろ杉菩提酛 蔵付酵母仕込 籠屋秋元商店 マルシェ狛江店オープン記念酒純米吟醸原酒水酛今西酒造奈良県2024/9/8 10:13:292024/9/8籠屋 マルシェ狛江店家飲み部24Kまず広がる柔らかく優しい酸。菩提酛らしい乳酸系。ギュッとした旨味も同時に出てきて、同時に短く消えていく。 ★4.5
K万齢夏の酒 うすにごり純米吟醸原酒生酒無濾過小松酒造佐賀県2024/9/7 14:14:022024/9/7魚菜 さくらざわ外飲み部15Kシュワシュワの甘苦酸。特に苦味が心地よく、大人のラムネ感。後味は爽快。 ★4.5
K田酒山田穂純米吟醸西田酒造店青森県2024/9/7 14:11:372024/9/7魚菜 さくらざわ外飲み部19K甘味少なく、僅かな苦味をアクセントに、スッキリ軽やかな後口で。特別純米とは一線を画した味わい。 ★4.0
K鍋島クラシック 吉川産山田錦純米大吟醸富久千代酒造佐賀県2024/9/7 14:10:092024/9/7魚菜 さくらざわ外飲み部20Kきたしずくの後もあると思うが、スッキリ。ただ、鍋島らしい香りや甘味旨味はしっかり感じられる。 ★4.5
K鍋島きたしずく純米大吟醸富久千代酒造佐賀県2024/9/7 14:08:432024/9/7魚菜 さくらざわ外飲み部18Kこれまで呑んだ鍋島の中で最も甘い。寒菊や飛鸞に通ずる甘旨ジューシーな味わい。デザートワイン的。 ★5.0
K作雅乃智純米大吟醸中取り清水清三郎商店三重県2024/9/7 14:05:512024/9/7魚菜 さくらざわ外飲み部19Kまさに大吟醸!というような華やかで美しいフローラルな吟醸香。口に含んでも甘旨のバランス素晴らしく、スッキリとした後口で飲みやすい。 ★5.0
K大嶺3粒 山田錦純米生詰酒ひやおろし大嶺酒造山口県2024/9/7 14:05:082024/9/7魚菜 さくらざわ外飲み部18K通常品より口当たりも後口も幾分味わい深さがある。鼻に抜ける香りの良さ、甘味・旨味のバランスはOhmineらしさそのもの。 ★4.5
K紀土白麹仕込純米平和酒造和歌山県2024/8/27 13:14:062024/8/27Imadeya Ginza (いまでや銀座)家飲み部23K紀土らしい甘旨酸だが、白麹で加わる酸が秀逸なバランスで全体を引き立てる キレがよく、低アルもありジュースのようにゴクゴクいけてしまいそう ★5.0
K八王子城純米小澤酒造場東京都2024/8/25 3:05:182024/8/25Mt. Takao Beer Mount (高尾山ビアマウント)14K(写真左) 桑の都の姉妹品とのことで、共通点は感じるがこちらの方が複雑 苦味やエグみが先行、重めで夏には合わないかな… ★3.5
K桑の都吟醸小澤酒造場東京都2024/8/25 2:58:402024/8/25Mt. Takao Beer Mount (高尾山ビアマウント)14K(写真右) オレンジジュースのような爽やかな酸味先行 甘味追いかけて良いバランス 東京の酒では過去一かな ★4.5
K因幡を愛しすぎて伝説の酒米を復活させてしまったうさぎ特別純米中川酒造鳥取県2024/8/21 12:50:412024/8/12家飲み部15K芳醇辛口 ぶわっと広がる米の旨味と苦味 甘味はほぼ無し この時期には流石に重すぎて盃が進まない 日本酒ハイボールにして呑みやすく… もう少し暑さが落ち着いたら熱燗にしてみるかな ★3.0