奥

東京・神楽坂で焼酎バーや酒と小料理の店「神楽坂 ろびん」を経営していた元店主が、この冬、日本酒バー「カンザケとアテ 豆燗(まめかん)」を奥神楽坂にオープンさせたそうです。 丁寧につける燗酒と、酒に合わせたアテを提供 「カンザケとアテ 豆燗」は、ひと手間かけて丁寧につける燗酒(かんざけ)をメインに、酒に合わせたアテ(つまみ)を提供しているそうです。日本酒は常時20種類ほどを用意しており、アテにはマ

こんにちは、酒匠の山口奈緒子です。 石川県の日本海側に突き出た半島・能登半島の先端「奥能登」という地にあるお酒を飲んだことがあるでしょうか？ 実に酒、食文化が豊かな場所で「おいしい」がたくさん詰まった場所です。 そしてその奥能登で醸される日本酒、どれも個性豊かでとても魅力的なんです。 今、奥能登では「奥能登酒蔵学校」というプロジェクトのもと、奥能登の酒蔵6蔵が連携し、地域ごとその酒文化をPRすると

シーズン2第30回の放送は愛知県の日本酒「義侠」を紹介しました！