まるわ
やはり春霞だ。
かわいいだけじゃない。
無骨って程ではないが
心地良い塩梅の出来過ぎの酒。
余韻が綺麗なのもまたにくい。
春霞の新酒は毎年の楽しみ。
インスタントの食材でも満足満足。
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まるわ
高知酒の中でも好きな銘柄の南
南を造る蔵の県内向け銘柄が、玉の井。
一口飲んでファンになった。
さらりと綺麗に辛く、けれども後味に米の旨さを感じる。
久方ぶりに飲んだスゴイ酒だー。特別本醸造だからこその飲ませる、無敵な旨さ。最強の地酒。
節分といえば立春朝搾りではなく、恵方巻ではなく鰯が一番好きです。焼き魚に冷酒を流し込む。キレる辛さが旨すぎる。
この酒、燗をつけても絶対旨いはず。今日は我慢して残しておこう。
まるわ
樽酒の良さを最前面に感じる酒飲みの酒。良い意味、悪い意味で本当に酒飲みの酒。アルコールと樽と米の酒の匂い。パンチが効いている。しかし、強めに樽香が薫ると思いつつも高知酒の辛さできりりと流す。絶妙のバランス。
酒だけで黙々といつまでも飲める酒だが、おでんがあれば、どうしよう、日曜に飲む酒でない。。
まるわ
旅先での土産選びは非常に悩む。浦霞や一ノ蔵といったメジャーどころの山廃や新酒といった県内でしか買えない酒にするか、はたまた澤乃泉や愛宕の松、わしが國といった本当の地酒を買うか。嬉しい悩みだ。
宮城酒は東北のなかでも非常にバランスの良い酒をつくる個人的に非常に好感度の高い酒。皆、初心に帰り宮城酒をもう一度。
さて、綿屋の生原か一ノ蔵の樽酒を買っていくべきか。。。。。。
誰か正解を教えて欲しい
ポンちゃん
まるわさん、こんにちは🐦
いい色のお湯ですね～😊物凄く効きそう♨️
２本共魅力的で両方欲しいです😆私もお土産、同じパターンで悩みます💦
どちらにされました？
まるわ
ポンちゃん、こんばんは。
良いお湯でした〜。ちなみに硫黄の匂いも凄かったです。
お土産は一ノ蔵本醸造の生原にしました。樽酒はあまり香らないらしく酒屋のお兄さんがそれよりもとお勧めしてくれました。
ポンちゃん
いいお土産が買えて良かったですね😉👍
お店の方に聞くのも大切ですね😊
ありがとうございました🙏
まるわ
三年ぶりに鳴子温泉に。
高い笹かまと宮城の内陸の酒。
宮城県は浦霞をはじめとして海の酒は勿論、一ノ蔵や澤乃泉、天上夢幻といった、内陸の酒飲も非常に飲ませる。旨酒。
今日の天上夢幻は近所の酒屋の冷蔵庫で寝ていた22年5月のもの。冷えたビールと一緒に。温泉宿に二泊三日、やることもなくダラダラ、風呂と酒、アマゾンプライム。
贅沢な楽しみ。
ヒラッチョ
まるわさん、こんばんは😊
鳴子温泉の温泉宿に連泊でゆっくり風呂♨️と酒🍶と、アマゾンプライムとは贅沢ですね👍
天上無幻は昨年、にごりを飲んで良かったので気になっている酒です。
まるわ
ヒラッチョさん、こんにちは。
天上夢幻、良い酒ですね。決して派手でなく、地味すぎることもないバランスのとれた酒で燗もまた旨く言うことなしです。
まるわ
福岡出張で買った東一。
佐賀酒の定番かと。
吟醸だとオシャレさを感じる酒も
純米クラスだと、だらだらといつまでも
飲んでいられるクラシカルな酒に。
寒い日に鍋と熱燗エンドレス。。
わざわざ福岡で買ってきたのに、近所の酒屋で東一取り扱ってた。何の為に一泊二日の出張にデカいスーツケースを持って行ったのか。。
まるわ
近所の魚屋で氷見の鰤が売っていたので
応援の意を込めてというか
普通に美味しそうだったので。正月じゃないが柵を買ってしまった。。
ふるさと納税の返礼品、常きげん。
石川の酒といえば天狗舞、手取川、常きげん、菊姫、宗玄、
どの蔵も山廃の銘手。
いずれも燗のうまい呑みでのある酒。まずは刺し身なので冷酒で。旨い酒は冷やでも燗でも旨い。
魚も旨いが酒もうまい。
まるわ
山形の酒と言ったら私は断然上喜元。
日本酒度+12とかなりの辛口と思いきや、上品すぎない綺麗さにしっかりとした酒の味わいで、言うなれば安心安定の上喜元。
最初は常温で落ち着いたら燗をつけて。
いつまでも飲める、たくさん飲める、財布にも優しいし間違いない。
冬になり、魚が旨い。
鰆で一杯。幸せです。
作り置きのなすピーマンは飽きてきた。。
まるわ
正月も終わりご馳走も良いが
焼き魚が食べたくなり塩さばを
茄子ピーマンの味噌炒めと
〆張鶴、旨いなー。
常温も旨し、燗をつけても旨し。
クラシックど真ん中のthe日本酒と
何でもない肴が一番旨い。
ジェイ&ノビィ
まるわさん、こんばんは😃
正月終わりにシンプルな焼き魚に辛口酒… 何でもない肴が一番旨い。メッチャ分かります🤗
まるわ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。
こんな何でもない食卓で
1日を〆られる幸せですね。
ヒラッチョ
まるわさん、
〆張鶴の月、雪。
常温から燗まで安心のクラシカルスタンダード晩酌酒ですね👍
まるわ
ヒラッチョさん、こんにちは。
〆張鶴はヒラッチョさんの言う新潟酒の日常酒のレベルの高さを体現している良き酒ですね。
花には花の月には月の、雪にもまた
それぞれの味わいがありますね。
まるわ
ウィーンフィル見ながらコタツでキムチ鍋。
賀茂金秀、フルーティーな吟醸香が控えめに香り、その後の旨味。燗をつけて大満足、美味しい酒。冷めてくると酸が目立ちはじめこれもまた旨い。
広島の酒は味わい深い旨口の酒が多くおいしいおいしい。
竹鶴のアップはまた後日。少し寝かせよう。
ヒラッチョ
まるわさん、こんばんは😊
ウィーンフィルは、ニューイヤーコンサートでしょうか。
キムチ鍋に賀茂金秀は優雅かと思います👍
まるわ
ヒラッチョさん、こんばんは。
ニューイヤーコンサートです。今年は学校の音楽の時間でもやるような有名曲で素人の私でも楽しめました。賀茂金秀は一見、華やかなモダン酒かと思いきや、芯のあるやりてな酒でした。
まるわ
1月1日、朝からおせちでガッチリ飲んで
昼寝から目覚めてまた一杯。
玉川の新酒で純吟生原酒。
玉川にしては吟醸らしい吟醸で吟醸香がする。正月なら良いかな。玉川らしい米の旨味と吟醸香が昼から高い鰤刺しと作り置きの茄子の煮浸しと良いですねー。
正月早々に北陸の地震に心をいため。
石川、富山、福井、新潟も、
北陸酒好きな私は
勝手にショックを受けへこんでましたが。
これじゃいかんなと、ヤフーを通じて
心ばかり寄付をしました。
https://donation.yahoo.co.jp/
皆様もよろしければ。
ポンちゃん
まるわさん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙏
早速寄付をされたんですね😳素晴らしい行動力です👍私も元旦は塞ぎ込んでましたが…元気に応援していきたいです！
まるわ
ポンちゃん、あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。
良い一年になりますように。
まるわ
今年も一年お疲れ様でした。
紅白眺めながら板わさで一杯。
これぞ日本の冬。
昨年の明鏡止水日本の冬はキリリと辛口だったが、今年は流行りに寄せたか
甘旨ジューシーなモダン味。
私は燗をつけてゆっくり飲もう。
まるわ
ずっと飲んでみたかった広島の酒、宝剣と天寶一。
まずは宝剣の超辛口の新酒。米は八反錦。
冷やして飲むとスッと辛い軽口の非常に飲みやすい酒。正月用の脂ののった鰆との相性は言わずもがな。
燗をつけると旨味が全面にでてきて根菜のキンピラとエンドレスに飲める。
良い酒。
まるわ
クリスマスも大掃除も終わり気分はもう正月です。今年初の新酒を七本槍でスタート。
七本槍の定番、玉栄の搾りたて生原酒。
キレよくフレッシュな味わいのあとにいつもの苦味と旨味が顔を出す。
硬派な七本槍も新酒だとフレッシュで飲みやすい。
甘い伊達巻を熱燗と楽しむ。旨いなー。
まるわ
長野の酒はクリアにいつまでも飲んでいられる。白ワインのように気軽に飲めるイメージ。私はそのなかでも明鏡止水がお気に入り。
爽やかな軽さと酒の旨味、後味の辛さとキレ。温度を変えると印象も変わり
冷酒から燗まで酒ごとにどの温度帯が良いか確かめるのも楽しい。
さて、今回の山恵錦の純米吟醸は、年末に向け冷蔵庫の整理をしていたら出てきたものだが大変美味しく頂きました。
まるわ
一泊二日、福岡出張で広島に途中下車。
鰆に牡蠣と西条の酒。
こいつは昔ながらの甘い酒だった。
鰆の旨いこと旨いこと。
まるわ
失礼な言い方だがこのたぐいの酒は旨い。老若男女皆大好き。
伯楽星、田酒、そして羽根屋。
飲みやすいだけでなく
しっかりと芯のある酒だからか燗をつけても旨い。
寒い日に燗をつけると米の甘味と、
旨味が柔らかに柔らかに。
もったいないと言われそうだが是非お試しを。
まるわ
伝心。福井のおすすめ。
theクラシカルの一本義を造る蔵の
特約店向けの酒が伝心。
伝心は特約店向けだが、アル添も造るし、媚びすぎない辛口の酒もあり応援してます。
さて、伝心ひやおろし。
これは旨い。
辛めによりつつもひやおろしの甘味かトロリと丸い。後味に酒の旨味と苦味甘味を感じつつもすっきりと旨い。
これぞ福井酒の実力か。
燗をつけると飲みやすさが一変。角のある苦味のきいたカッと熱くなる一杯。
これもまた旨い。