gon78
1810 2024/3
KAWABU Upper
純米生酒 おりがらみ
65％ MK-3 15° 24/3 A+
三重 多気町 河部醸造
1800 3146
含み香は華やか。
甘いけれどそれほど後に引かないので飲み飽きることなく進む。
他の酒との対比を楽しみながら冷酒にて。
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gon78
1809 2024/3
天遊琳 特別純米酒
あらばしり生
55％ 16° 24/3 A+
三重 四日市市 タカハシ酒造
1800 4180
久し振りの天遊琳、そしてなかなか見かけることのなかった生酒。
澱が絡んだ爽やかな風味で最初の口当たりはほのかな甘み、ほど良い酸の効いた旨口の最後は軽い苦みが締めてくれる。
口開けは比較的軽く感じたけれど、2日目にはぐっと味がのってきて記憶の中にある天遊琳の美味さが懐かしさと共に蘇る。
燗を試すと同じ味わいのまま、柔らかに。
なんか自分のホームグラウンドに戻ってきた感覚。
gon78
1808 2024/3
神雷 生酛純米
千本錦無濾過生原酒
2023BY 広島産千本錦100
65％ 16-17° 24/3 A+
広島 神石高原町 三輪酒造
1800 3300
酸の心地良いふっくらとした豊かな旨味。
でも飲み飽きない品の良い美味い酒。
gon78
1807 2024/3
御山杉 純米吟醸 生酒
2023BY 北海道産彗星100
60％ +6 1.5 MK-1 17° 24/2 A+
三重 朝日町 稲垣酒造場
1800 3300
今年は彗星での純吟。
生酒の風味、軽やかだけど柔らかくしっかりとした旨味、そして後口のほのかな苦み。
燗にすると一段とまろやかになりながらもすっきり感は保ったまま。
先代のころから好きだった御山杉。
残念ながら今期限りで休蔵とのこと。
前から聞いてはいたけれど好きな酒が無くなるのはやはり寂しい。
30年ほど前に初めて通い始めた地酒屋さんの数多くの銘柄の中で東北泉、さざ浪、天遊琳と共にお気に入りだった。
でもだんだん見かける機会が減って見つけると必ず購入していた酒。
一部の酒はプレミア扱いされながらも、裏ではいくつもの蔵が消えていく現実…御山杉のように本当に希少な酒は生き残るのが厳しいのかな…。
余談：蔵の住所を見て改めて気が付いたけど、蔵から歩いてすぐの場所まで以前仕事で何度も足を運んでいた事が判った…その時知っていれば蔵へ寄れていたね。
gon78
1806 2024/3
鷹来屋
辛口 特別純米酒 生酒
2023BY 自家栽培米
麹：山田錦 掛：ヒノヒカリ
麹50% 掛55%
+10 1.4 協会9号 16.8° 24/2 A
大分 豊後大野市 浜嶋酒造
1800 3300
久し振りの鷹来屋。
辛口というよりずいぶんすっきり、軽やかという感じ。
燗で試すと柔らかな味わいだったので後半は燗と冷酒を交互に。
gon78
1805 24/3
百合仕込み 純米一番酒
純米無濾過生原酒 2023BY
山田錦100 70％ -3 2.0 協会9号
17° 23/10 A+
大分 日田市 井上酒造
720 1999
初めて見る銘柄。角の井の蔵らしい。
4合のみということで試しに。
少し甘めだけどしっかりとした旨口で酸が良い感じで引き立ててくれる。
濃厚でも後に引かず穏やかな風味だけが余韻を残す。
これは美味いです。
gon78
1804 2024/3
天寶一 萌えいぶき純米
直汲み生
広島産萌えいぶき100
麹60％ 掛70％ +6 16° 24/2 A+
広島 福山市 天寶一
1800 2750
爽やかな口当たりとすっきりとした味わい。
でもしっかりとした味わいですいすい進む酒。
冷酒のままで3日で空に。
gon78
1803 2024/2
福祝 純米直汲み無濾過生原酒
北海道産彗星100
55% 16° 24/1 A+
千葉 君津市 藤平酒造
720 1595
先日銚子へ行って現地の寿司屋で飲んだ福祝（純米？）が美味しかったので帰り道に探して購入したもの。
味わってみると新酒らしい新鮮さと共に、飲んだ時を思い起こすような豊かな味わいを酸が引き立てていて…美味い。
ラベルが珍しかったので調べてみるとなるほど…。
gon78
1802 2024/2
百歳 特別純米 夜桜漆黒 生
2023BY 常陸錦 55％ +1 2.1
自社培養協会9号系 15° 24/1 A
茨城 水戸市 吉久保酒造
1800 2750
名前とは異なり軽い印象。
二日目にはしっかりとした味わいも感じたけれど全体としては比較的軽やかで、燗にしても同じ印象。
後半は冷酒で。
gon78
1801 2024/2
山和 純米吟醸
無ろ過生原酒 新酒
美山錦100 50％
+2 1.7 1.2 16° 23/12 A
宮城 加美町 山和酒造店
720 1870
柔らかだけどどっしりとした印象。
穏やかさとこもった感じが同居している。
gon78
1800 2024/2
山猿 花より山猿
純米吟醸新酒
山田錦 55％ -5 協会酵母1901号
15° 24/1 B
山口 山陽小野田市 永山酒造
1800 3300
新酒を生酒と思いこみ…一口飲んでから気が付いた。
他の火入れ熟成酒と迷って、生を選んだつもりなので自分の注意不足を反省。
香りとかなりの甘さ（後で調べてみると-5だった）の裏に渋みを感じる。
燗にしてみると少しバランスが悪いかなと感じたけれど、燗冷ましは柔らかですっきりとした味わいに。
以後は燗冷ましと冷酒を交互に。
gon78
1799 2024/2
神渡 しぼりたて 純米新酒
純米生原酒 2023BY
長野産ひとごこち 65％
+1 1.3 1.2 17° 23/11 A+
長野 岡谷市 豊島屋
1800 2970
27年前に岡谷で購入して以来の神渡。
澱が絡みフレッシュで少し甘めの濃厚な旨口。
でも引きずらないので量が進む。
燗にしても柔らかな旨みが引き立って美味い。
gon78
1798 2024/2
山三 純米吟醸生酒
ひとごこち 五割五分 うすにごり 2023BY
長野東御市八重原産ひとごこち100
55％ 15° 24/2 A
長野 上田市 山三酒造
1800 3080
昔、上田で購入した真田六文銭の蔵。
しばらく休蔵していたけれど昨年からリスタートした模様。
穏やかな風味、少し甘めで柔らかな味わいと後口の程よい渋み。
燗で試すとメリハリが無くなったので最後まで冷酒にて。
gon78
1797 2024/2
来福 Coming Happiness 番外品
純米無濾過生酒
70％ +2 1.9 さくら酵母
17° 24/1 A
茨城 筑西市 来福酒造
1800 3190
来福も久しぶり。
最初はラベルで敬遠したけど、度数が17度あるので試しに。
立ち香から正にラベルのとおりで、味は酸に支えられたしっかりとした旨口。
香りの印象が強いので、熱燗にしてみたけれど香りはそのまま。
美味いけど料理を選ぶかな…。
gon78
1796 2024/2
松みどり 純米生原酒
しぼりたて 2023BY
長野産美山錦100 55％
協会9号 17-18° 24/1 A+
神奈川 松田町 中沢酒造
1800 3190
穏やかだけど新酒らしい爽やかな風味。
最初は辛口の印象、でも飲み進めるとまろやかな味わいが広がると共に原酒の力強さも感じる。
後半に燗も試すとぐっと柔らかな印象となり色んな表情を楽しめた。
gon78
1795 2024/1
土田 シン・ツチダ 純米酒
2021BY 生酛 焼酎用黄麹 酵母無添加
群馬県産米 90％ 16° 23/10 A+
群馬 川場村 土田酒造
1800 3560
開栓してから常温放置で2か月余り。
綿雪のような微かな澱が積もっていたので、味わってみるとぐっと濃厚な旨味。
色んな新酒の合間に燗で少しずつ楽しんだ。こういう酒は有難い。
gon78
1794 2024/1
白龍 游 純米吟醸 芳醇超辛口
直汲み無濾過生原酒
福井永平寺町産山田錦（麹）・ハナエチゼン（掛）
60％ 16.5° 24/1 A+
福井 永平寺町 吉田酒造
1800 3190
口開けは爽やかな立ち香、微かな発泡で器には細かな泡が沢山。
辛口とあるけれど旨みとともにまろやかさを感じる。
飲みごたえのある旨口。
gon78
1793 2024/1
山形正宗 純米吟醸
うすにごり 生酒
2023BY 山形産出羽燦々
50％ 16° 23/12 A+
山形 天童市 水戸部酒造
720 1980
1升がなかったので4合を。
少し甘めだけど全く後にひかず、旨みと酸のバランスが良くてすいすいと進む。
そして気が付くと空に。1升があればなぁ…。
gon78
1792 2024/1
木戸泉 華吹雪 特濃にごり
純米生原酒 2023BY 活性にごり
青森弘前産華吹雪（自然栽培米）60％
16° 23/12 A+
千葉 いすみ市 木戸泉酒造
720 1650
久し振りの木戸泉、そして初の活性酒。
栓を緩めて15分以上やりくりしても発泡が落ち着かず、料理が冷めてしまうのでいったん断念して翌日に持ち越し。
翌日も10分余りかけてやっと開栓。
かなりどろっとした濃厚なにごりだけど澱は滑らか、そして柔らかだけどかなりの辛口。
木戸泉としてはずいぶん素直な味わいかも。
gon78
1791 2024/1
王祿 純米 超王祿
春季限定しぼりたて 純米無濾過生原酒
2023BY 富山産五百万石
60％ 17.5° 23/12 A+
島根 松江市 王祿酒造
1800 4235
去年近所の日本料理屋さんで飲んでから久しぶりにきちんと飲みたいと思っていた王祿、しぼりたてが有ったので入手。
開栓すると瓶と器に細かな泡。
穏やかでさわやかな香りと風味、すっきりとした辛口だけど酸に支えられた濃厚な旨みがしっかり。
燗で試すと少し軽やかになるけど冷酒でじっくりと楽しんだ。