T-佐藤
新年の一本目は、石川県のアンテナショップで購入。
入口で振る舞い酒をしていて、とても美味しかったので思わず手に取ってしまった。笑
爽やかな香りで、程よい甘みと、しっかりとした辛口のバランスがとても良くて大好きな味！
ややトロっとした口当りだか、後味はスッキリ。
おつまみは、鯛の昆布締め、五彩漬、ほたるイカの黒造り。これもアンテナショップで購入。
良いお酒とおつまみに出会えて満足でした！！
私的満足度:★★★★☆
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
82 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
タイムライン
デビル
【銘柄】末廣（すえひろ） 能登 純米大吟醸
【蔵元】合名会社 中島酒造店（石川県輪島市）
【製造場】東酒造株式会社（石川県小松市）
【酒の種類】純米大吟醸
【使用米】山田錦 100%
【精米歩合】50%
【アルコール度数】15%
【酒器】グラス
【香り】+1.5〜2.0（青リンゴ、白桃、マスカット、白玉団子）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0 柔らかく乳酸も感じる
甘さ：2.0
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】華やかさと軽い甘みが短〜中程度残り、綺麗に切れる。
【印象】王道の純米大吟醸スタイル。
能登の蔵元が山田錦を使って仕込んだ酒で、香りはフルーティに華やか。味わいは透明感のある軽快さがある中辛口で甘みもそれなりに感じる。クラシカルでありつつフルーティさにモダンさも少しあるか。
【ペアリング】
白身魚の刺身（鯛、平目）、加賀野菜を使った薄味の煮物、カルパッチョや寿司とも好相性。
【リピートスコア】2.0
とんこ
能登のお酒、震災で小松の酒造さんを間借りして作ってるそう。
教えてもらった時、めちゃくちゃ甘いよって聞いてたけど、ホントに甘過ぎた。砂糖でも入ってるのかって思うぐらい。
でもちゃんと深い味して、美味すぎてまた買いたいってなった。
もう一本辛めの方もあるよって言われたので、次はそっちを試してみたい。
Islander
飲み始め穏やかな感じから、一気に旨辛な味わいが押し寄せ、キレる。力強い印象。
刺身としか試せていないが、特にマグロ赤身との相性が良く感じた。
コジコジ
クラシックタイプ。口当たりやわらか、なか味辛口、後味スッキリ。飲みやすい。食中酒にとても良い。
追記
月曜ランニング後に八重洲口アンテナショップにて購入。
Vinny Brooklyn
レーベル曰く、"夢見ることができれば、実現できる"。傑出している！建長寺（鎌倉）駐車場での能登応援フェスタで購入。石川県にはまだまだ応援が必要だ
英語>日本語
Nf bapak
旨辛、ほのかにフルーティー、かすかな甘味でキレていく味わい深いお酒でした。テイストはクラシック系ですがそれだけではない、上手く言えないなにかがあります。
去年輪島に行った際、酒のたかた高田本店で買い求めました。地震に次ぐ豪雨災害で浸水し、ようやく３月下旬完全営業再開にこぎ着けたものの、ネットショップは停止中とのこと。
蔵元も地震で甚大な被害をうけ、石川県内の別の酒造会社の協力を得て、つないでおられるようです。これからも能登を忘れること無く、復興に気を配ってゆきたいと思います。なかなか能登のお酒ばかり飲む訳にも行きませんが…。
ジェイ&ノビィ
Nf bapakさん、こんにちは😃
我々もあまり能登酒飲めてませんが🥲北陸酒全般は大好きです🤗末廣というと福島のお酒ってイメージでしたが、能登末廣！しっかり頭に入りました👍
Nf bapak
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。そうなんです、能登末廣。亀齢に対する信州亀齢みたいな。重なることもありますよねぇ。美味しいお酒も酒蔵さんも多くて中々リピート購入に至らないのが困りもの(苦笑)
横塚 わかな
和やかな甘みだが、その後に来る酸味ですっと飲める。ほんの少しヨーグルト感がある。味の濃いソースの前菜やお肉にも合うのでは？
幡木
かなえきのちくわにて利き酒セットとおでんを頂きました。
3種中2種が辛口だった気がします。
バカ舌過ぎてこれ辛口だ、以外の違いがまだ理解出来ておりません…。けれど美味しく頂けたのでヨシ！
やはり辛口は金沢おでんとの相性が良かった！そしてこの2種類のおつまみとの相性も良かった…お酒といいおつまみといい、運命の出会いが多くてときめきが止まらない。
栗鷹
石川旅行でお土産にかった美味しいお酒
呑んで応援