Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
gon78gon78
飲んだ記録はあっても飲んだことさえ覚えていない.。 その度に感想を残そうと思うけれど続かない…ここを活用して今度こそ。 自分用の日本酒記録：以前からの記録とラベル整理を含めて継続中。 （現在733蔵 846銘柄 1962本 約14.8石） 口開けから最後まで一本全て空けたものを記録。 変化も楽しみたいので入手できれば1升を。 最近は磨き過ぎていない純米系生原酒中心。

登録日

チェックイン

1,799

お気に入り銘柄

0

チェックインの多い銘柄

七田
23(6.37%)
風の森
23(6.37%)
醴泉
20(5.54%)
花の舞
16(4.43%)
琵琶のさざ浪
16(4.43%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
山形県
100(5.56%)
埼玉県
87(4.84%)
秋田県
81(4.5%)
奈良県
79(4.39%)
長野県
77(4.28%)

タイムライン

gon78gon78
alt 1alt 2
家飲み部
1
gon78
1962　2025/12　 越乃景虎　純米しぼりたて 純米生原酒　2025BY 五百万石・こしいぶき　65％ +3　1.7　1.3　17-18°　25/11　A+ 新潟　長岡市　諸橋酒造 720　1436 濃厚な飲みごたえのある味わい。 でも新酒の風味も楽しめる。 やっぱりこういう素朴だけどしっかりとした味わいはいい。 一昔前の端麗辛口のイメージで新潟の酒をあまりおかない酒屋さんもあるけど、ここ3年くらいで飲んだ新潟酒はあまり外れがない。 原酒ばかり選んでいることもあるけど、最近は軽い原酒？？もあるからね。
gon78gon78
越の鶴純米吟醸原酒生酒無濾過
越銘醸新潟県
alt 1alt 2
家飲み部
31
gon78
1961　2025/12　 越の鶴　NOUVEAU 純米吟醸　超直汲み　無濾過生原酒 2025BY　五百万石　60％ 15°　25/11　A+ 新潟　長岡市　越銘醸 1800　3630 新酒の爽やかさと少し甘めだけど軽やかな味わい、そして微発泡感と共に後口はほのかな苦みが締めてくれるので飲みつかれない。 山城屋と同じ蔵だった。
gon78gon78
alt 1alt 2
家飲み部
26
gon78
1960　2025/12　 想天坊　純米酒　しぼりたて生原酒 2025BY　高嶺錦　60％ ±0　1.7　17°　25/11　A+ 新潟　長岡市　河忠酒造 1800　2970 爽やかな風味、程よい酸が少し甘めの旨味を引き立ててくれていてバランスの良い味わい。 新酒の有難さをじっくりと。
gon78gon78
alt 1alt 2
家飲み部
28
gon78
1959　2025/11　 出雲富士　雪雲　にごり生原酒 佐香錦　65％ 15°　25/11　A+ 島根　出雲市　富士酒造 720　1716 表記はないけど純米造り。 開栓時は少し澱が舞い上がってきたけど穏やかな発泡の上品なにごり。 さほど甘くもなく穏やかでまろやかな口当たりですいすいと進む。
gon78gon78
陸奥八仙特別純米原酒生酒
八戸酒造青森県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
28
gon78
陸奥八仙　ヌーヴォー直汲み 特別純米生原酒 2025BY 麹：55％　掛：60％ 16°　25/11　A 青森　八戸市　八戸酒造 1800　3850 久しぶりの八仙は甘さで量が進まない。 前に何度か飲んだ赤ラベルとの違いかもしれないけれど、確認してみると以前は全て17度の原酒。 わずか1度の違いだけどその差なのかな？ それとも好みの変化？
gon78gon78
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
33
gon78
1957　2025/11　 磐城壽　純米吟醸しぼりたて　気嵐 純米吟醸生酒　2025BY 浪江町産コシヒカリ　55％真吟 15°　25/11　A+ 福島　浪江町　鈴木酒造店 1800　3630 磐城壽も久しぶりで浪江の蔵で醸されたもの。 味わいは柔らかで少し甘め。 きれいな印象は変わらず優しく飲みやすい酒。
gon78gon78
刈穂純米山廃原酒生酒
秋田清酒秋田県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
家飲み部
26
gon78
1956　2025/11　 刈穂　山廃純米生原酒　番外品 60％　+22　19°　25/10　A 秋田　大仙市　秋田清酒 1800　3300 新酒を探しに行ったけど、低アル気味が多くて迷っていた時に+22の19度というこれを見つけて。 で、久しぶりの刈穂、辛口というより甘さを感じさせず、山廃という感じもなくあっさり。 燗にしてみると柔らかな旨味を味わえたので以後は燗にて。 余談ですが、今は刈穂酒造の表記は無いんですね…
gon78gon78
忍者純米吟醸原酒生酒無濾過
瀬古酒造滋賀県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
家飲み部
35
gon78
1955　2025/11　 忍者　純米吟醸　NEO　無濾過生原酒 滋賀産山田錦100　60％ 17-18°　25/10　A 滋賀　甲賀市　瀬古酒造 1800　3520 甲賀の酒。 初めて見る銘柄で生原酒だったので購入。 最初の印象は直前に飲んでいた菊勇に近く、より濃厚で奥深い感じ。 燗にすると酸と味わいのバランスがより良くなったので以後は燗にて。
gon78gon78
alt 1alt 2
alt 3alt 4
家飲み部
30
gon78
1954　2025/11　 菊勇　雨降大山純米酒 純米生酒 65％　16°　25/10　A 神奈川　伊勢原市　吉川醸造 1800　3420 あれ、「きくいさみ」？と思ったら「きくゆう」だった。 雨降は低アルという印象で手に取る機会がなかったけど、表示を見ると16度あったのでこれも何かの縁と思って試しに。 口開けは酸が先行する感じで味わいもあるけど後口が少し気になった。 でも翌日にはそれも落ち着き、燗にしてみるとより柔らかになり量が進む。 低アルでなければ雨降も試してみようかなとは思うけど、それを求める人もいることだし、それぞれが好きな酒を選べばいいのかな。 余談だけど三十六人衆の生酒をもう一度飲みたかった…。
gon78gon78
星自慢特別純米原酒生酒無濾過
喜多の華酒造場福島県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
家飲み部
28
gon78
1953　2025/11　 星自慢　特別純米無濾過生原酒 しぼりたて新酒　2025BY 麹：美山錦23　掛：タカネミノリ77 麹50％　掛55％ -3　1.6　9号系　18°　25/10　A+ 福島　喜多方市　喜多の華酒造場 1800　3135 過去に飲んだ酒の中でも特に印象に残っている星自慢。 久しぶりに新酒を見つけたので迷わずゲット。 記憶の中の味わいはおぼろげだけど今回は少し甘め。 振り返って見ると以前飲んだのは+5で今回は-3なのでその違いなのかも。 でも新酒の若々しさと度数相応の力強さ、しっかりとした味わいは飲み飽きない。
gon78gon78
越の誉純米原酒生酒無濾過
原酒造新潟県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
家飲み部
22
gon78
1952　2025/10　 越の誉　90YELLOW 純米無濾過生原酒 2025BY 刈羽村産葉月みのり　90％ -4　2.8　1.5　協会701号 16°　25/10　A 新潟　柏崎市　原酒造 1800　3300 今期の新酒一本目。 90%ということだけど予想外にクセのないお酒。 酸がかなり強めだけどそれに負けないしっかりとした味わいもある。 米の個性なのかな…でも量が進むと少し飲みつかれる感じ。
gon78gon78
奥能登の白菊特別純米原酒生酒無濾過
白藤酒造店石川県
alt 1alt 2
家飲み部
27
gon78
1951　2025/10　 奥能登の白菊　特別純米無濾過生原酒 五百万石73　山田錦27 55％　17°　25/7　A+ 石川　輪島市　白藤酒造店 720　2200 新酒が出始めたので保管しておいた分の飲み納め。 新酒には新酒の良さがあるけど、やはりじっくりと美味い酒は良いですね。
gon78gon78
敷嶋特別純米原酒生酒無濾過
伊東愛知県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
31
gon78
1950　2025/10　 敷嶋　玉栄　特別純米無濾過生原酒 玉栄　60％ +7　2.1　1.3　18°　25/9　A+ 愛知　半田市　伊東 1800　3520 口当たりの柔らかい旨味と程よい酸が度数を気にさせずに飲ませてくれる。 ついつい飲みすぎてしまって四日持たずに空いてしまった…いけませんねぇ。
gon78gon78
山法師純米原酒生酒
六歌仙山形県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
25
gon78
1949　2025/10　 山法師　純米爆雷辛口　原酒生酒 出羽の里　70％ +28　1.3　18°　25/10　A 山形　東根市　六歌仙 1800　3278 山法師は何度も見かけていたけど、確認するとこれが初めてだった。 +28ということで果たして、と思って開けてみると予想外に爽やかな香り。 飲んでみると少し刺激を感じるけれど全体にすっきりとした味わい。 燗で試してみると香りが少し合わない感じがしたので以後は冷酒にて。 日を置いてもあまり変化せず意外にあっさりという感じのまま飲み終える。
gon78gon78
夢窓特別純米原酒生酒
新良酒造三重県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
家飲み部
22
gon78
1948　2025/10 夢窓　特別純米　生原酒 60％　17°　25/8　A+ 三重　松坂市　新良酒造 720　1776 寝かせた生原酒とのこと。 口開けは香りも穏やか、なんというか懐かしいような、でもしっかりとした味わいとその奥には少し個性を感じる風味。 初めてだけど、昔飲んだ素朴ながらもとても美味しかったお酒、という印象。 燗にするとぐっとまろやかな風味となり冷酒とまた違った表情も味わえる。 みんな揃って今風に走り、結局また横並びになってしまっている中で、 こうして安心して飲める昔ながらの美味い酒は逆に貴重でありがたい。 タイプは少し異なるけれど、もう飲めなくなった御山杉と同じ三重で新たなお酒を見つけたという嬉しさを感じた。
gon78gon78
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
22
gon78
1947　2025/10　 九曜正宗　純米酒 65％　14°　25/5　A 720 訪問先にて。 珍しいのがあるよ、とご相伴に預かったもの。 軽やかだけど口当たりの良い少し甘めの中にもしっかりとした味わいを感じる。 久しぶりの火入れだけどたまにはこういうのもいいなと思いながら杯が進み、あっという間に空に。 後で確認すると香露の蔵、なるほどねという感じ。
gon78gon78
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
31
gon78
1946　2025/10　 谷川岳　T4生酒 -　1.7　1.2　K1801 16°　25/4　A+ 群馬　川場村　永井酒造 720　1750 詳細は記載がないけど純米造りの生酒。 飲む直前になってFloral Blueの表記に気が付く… でも香りはさほど強くはなく味わいの邪魔をしない。 何気なく飲むには良い感じ。 後で調べると酵母は今まで少し敬遠気味だった1801号らしいけど、これくらいなら程よい感じ。
gon78gon78
神楽特別純米生酒
三重県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
家飲み部
26
gon78
1945　2025/10　 神楽　特別純米生酒 60％　16-17°　25/5　A+ 三重　四日市市　神楽酒造 1800　2860 新酒が出るまでのこの季節はある意味夏越しの生酒を探す良い機会…で、この神楽、口開けはまだまだ元気というか、荒々しさを感じるがその味わいはなかなか良い。 そして開けて3日目にはぐっと落ち着き、その美味さと風味ががぜん引き立つ。 燗も試したけど冷酒か常温のほうが好みかな。
gon78gon78
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
40
gon78
1944　2025/9　 光栄菊　月下無頼　無濾過生原酒 雄町80％　17°　25/8　A+ 佐賀　小城市　光栄菊酒造 1800　3795 光栄菊は低アルのイメージだけどこれは17度。 酒屋さんも他の光栄菊と違ってどっしりしていて常温放置でもOKとのことだったので試しに。 口開けは少し酸が先行したけど旨味としっかりとした味わいはなるほどという感じ。 翌日から口当たりも少し丸くなり、燗にしても良い感じ。 このタイプをもっと増やせばいいのにと思うのは少数派？ この時期に常温放置する勇気はなかったけど、2合ほどを半月置いてから試してみるとより柔らかな印象に。 でも口開け後2，3日の方がインパクトがあって個人的には好みかな。
gon78gon78
義左衛門純米吟醸原酒生酒無濾過
若戎酒造三重県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
28
gon78
1943　2025/9　 義左衛門　純米吟醸生原酒 純米吟醸無濾過生原酒　中取り 60％　16°　25/7　A+ 三重　伊賀市　若戎酒造 1800　3960 久し振りの儀左衛門。 自己主張する感じでもなく原酒としては軽やかで酸と旨みのバランスが良い。 ほのかな苦みが後口を締めてくれる。
1

こちらもいかがですか？

宮崎県の日本酒ランキング長崎県の日本酒ランキング大分県の日本酒ランキング
"オレンジ"な日本酒ランキング"セメダイン"な日本酒ランキング"力強い"な日本酒ランキング