海の男
飲んだ酒の記録として。端麗旨口が好みですが知らない銘柄はとりあえずチャレンジしています。家飲み中心です。うまさと甘さの区別が苦手なので糖度計を使用しています。表現力に乏しいのでご了承を。
登録日
- チェックイン
- 109
- お気に入り銘柄
- 0
- チェックインの多い銘柄
- 常山貴たかちよ山の壽千代田蔵
- お酒マップ達成度: 40 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
新潟県山形県三重県福岡県福島県
チェックイン
Apr 25, 2024 11:18 AM
3
- 海の男精米歩合、日本酒度をはじめ公開されているのはアルコールが16%と言うことだけ。香りはほんのりとフルーティー。メロンぽい感じか?少し時間が経つとグラスに泡が付く微炭酸。甘うまさが表に出るが、あまり強くなくむしろ軽く感じる。試しにぬる燗程度にすると酸味とあと味の渋みが強く出てくる。確かにうまいがラベルに「激ウマ」と書くほどではないな。
Apr 23, 2024 10:57 AM
1
- 海の男一瞬何が描いてあるのか分からないラベル。ZEBRAとあるからシマウマとようやく理解。軽めの良い香り。口に含むと弱い酸味で甘うまく感じる。うまいの方が強いかな?香りが弱めなのでフルーティーさは弱い。後味の渋みがやや強い。冷蔵だったがあえて熱燗にすると、かなり温度高めで意外と甘さが引き立って良かった。
Apr 21, 2024 11:04 AM
- 海の男精米歩合50%の純米吟醸。軽めの良い香りがする。一瞬甘くフルーティーな香りと甘さが口に広がる。次の瞬間、甘いと感じたのがしっかりとした旨みへと変わり、渋みと酸味を残して喉元を過ぎて行きます。味がしっかりしているので脂の乗った刺身や焼き鳥とも合います。
Apr 19, 2024 10:37 AM
- 海の男KURANDの品。精米歩合80％、アルコール17％の品です。香りからしてすでに辛口の予感。シャルドネの辛口白ワインのような香りです。糖分を完全発酵したらしいです。ビシッと強い渋が残る辛口です。糖度9.2%です。温めてみるとうまさが引き立つ。酸味と渋みは少し隠れたような感じに変化する。
Apr 17, 2024 10:38 AM
- 海の男アルミの封を切るとポン!と栓が飛ぶ。グラスに注ぐとまあまあ炭酸の泡が出る。聞いてないよ!要冷蔵とも開封注意とも書いてない。香りはあまり感じない。酸味は少なめでまろやかなうまさが広がる。甘さは控えめで後味スッキリ。冷やではあと味に少し苦みが残るが、ぬる燗にすると酸味とともに強いうま味が出てくる。
Apr 15, 2024 10:56 AM
1
- 海の男たかちよでは珍しい火入れの品。冷やしてあったので香りはあまりせずフルーティーで甘く、後味に渋みが少しある。室温に置いて後日改めて飲むと爽やかな酸味とうまさ、後味の渋み苦みがあり、味わいはグレープフルーツを想像させる。ただ数日前に飲んだ神蔵のグレープフルーツ感がかなり強かったので、それと比べると「言われてみれば」程度です。ぬる燗にしても良かった。
Apr 13, 2024 10:53 AM
3
- 海の男精米歩合50%の純米大吟醸。酒米は「酒未来」。鳳凰美田らしい甘めの香り。ただ香りは今まで飲んだのとは違いパイナップル感がかなり少なく優しくおとなしい感じ。どちらかと言うと梨のよう。香りが弱いせいか糖度13.2%もある割には甘さを感じない。私だけ?軽い甘うまで軽い渋みが残る。
Apr 11, 2024 10:53 AM
1
- 海の男京都産五百万石を50%まで磨いた純米大吟醸。正月仕様なので鶴の水引付き。それはさておき大事なのは味です。爽やかな柑橘系の香りがする。軽い炭酸を感じる。しばらく置いておくと炭酸の小さい泡が付く。少しの酸味と渋みがありグレープフルーツが顔を出してくる。冷蔵してあったので温めてみると酸味とともにうまさも出てくる。渋みが少なくなりとてもうまい。意外と熱燗がおすすめ。限定500本らしいです。
Apr 9, 2024 10:32 AM
1
- 海の男瓶詰めから二夏熟成させた品。グラスに注いだ色が少し着色あり。落ち着いたフルーツの香り。リンゴっぽい?しっかりしたうまさに酸味が混じる。あと味の渋みが少し強い。熱燗が良いという話があったので試すといい香り。酸味とうまみが引き立ち、渋みを弱く感じる。熱燗の方がいいですね。辛口に感じるが糖度は11.5%で甘口の部類。時間が経った変化を楽しみたかったが、残念ながら1杯目を入れた直後に瓶を落として割ってしまい最初で最後の1杯になってしまった。
Apr 7, 2024 10:34 AM
2
- 海の男精米歩合50%の純米大吟醸生酒。米はフクノハナ。冷やした状態では香りはあまり感じないが、温めるとはメロン系の香りがする。甘く感じるが、うまみの後に酸味と渋みがあるのは特別純米とあまり変わらない。ちなみに糖度は10.3%で特別純米とほぼ変わらず。ちょっとクセのある残り香も気になった。最近よくあるフレッシュフルーティー系の純米大吟醸ではありません。
Apr 6, 2024 10:41 AM
1
- 海の男精米歩合60%の特別純米。米はフクノハナ。香りはあんまりと言うかほとんどしない。旨みを感じた直後に酸味、渋みが来る辛口。糖度は9.9%です。かなりの熱燗にしても香りは出ない。酸味もあまり感じない。ぬる燗程度がベストに思う。
Apr 3, 2024 11:02 AM
1
- 海の男初めて聞く銘柄。調べるとこの蔵が出している銘柄では越乃寒中梅がある。瓶詰めから少し時間が経っているからかフレッシュ感はあまりない。香りはメロン系の少し重い感じ。奈良萬が近いか?辛口と言われてるようだが個人的には結構甘く感じて、実際の糖度は12.2%でした。渋みが少し残る。
Apr 1, 2024 11:14 AM
2
- 海の男フルーティーな香り。よくあるメロンやパイナップルのようなしっかりした重い香りではなく軽い感じ。桃が近いか?リンゴのような感じもある。まあまあ甘い。若干炭酸のような感じがあるがガス感はあまり感じない。酸味は軽くてジュースのよう。桃の炭酸水にアルコールが入った感じと言えばいいのかな?
Mar 30, 2024 10:59 AM
3
- 海の男爽やかな良い香りがする。味は写楽から予想される通りのすっきりとしたうまさが広がる。甘く感じるが甘さは少なく糖度10.5%です。開封初日は少しの酸味であと味もきれいに引けるが、3日ほどすると渋みが強くなる。冷蔵してたのでとりあえず冷えたまま飲みましたが室温程度で酸味渋みがまろやかに、熱燗では酸味が効いてきます。どちらもそれなりに良い。
Mar 26, 2024 10:18 AM
1
- 海の男記載はありませんが精米歩合60%の純米酒。香りはあまりせず、口に含むとほんのりと甘うまく軽い味わい。少しの酸味と渋みがあと味を引き締める。シンプルにうまい。冷やすよりは常温で。熱燗にしても悪くなかった。
Mar 23, 2024 11:01 AM
- 海の男爽やかな香りがする。柑橘系?とても濃いうま味の塊が口の中に飛び込んでくる。メチャ旨い!とても軽い味わいで飲みやすい。冷やすよりは常温程度がいい。とてもうまいが重くなく、軽快な味わい。翌日から日が経つごとに渋みが強くなってくる。開封初日の味わいが続けばいいのに。
Mar 21, 2024 11:18 AM
3
- 海の男KURANDの品。ネットで検索しても全く出てきません。和田来の渡會本店の品です。8人の蔵人が醸したらしいです。グラスに注いだ時はあまり香りはないが、口に含むとマスカットのようなフルーティーな香りが広がる。酸味は少なくまろやかなうまみが広がる。熱燗にすると酸味が出るがあまり強くない。開封から3日ほど経つと少し酸味とあと味の渋みが出てくる。
Mar 19, 2024 11:03 AM
3
- 海の男銘柄の登録がないのでここに書きます。糖類や酸味料が入っているので「日本酒」とは言えない品ですが、たまたま手元に入ってきたので。 アルコールは19%、精米歩合の記載なし。まあまあの甘口です。糖度は14.6%とかなり高いのですがそれほど味を感じない。甘い焼酎のような感じ。なので炭酸で割って飲んでましたが、1週間ほどして改めて飲むと味が出てうまくなっている。糖類や酸味料を使わなくても本気になればいい酒になりそうな気がしました。もったいない。
Mar 17, 2024 10:38 AM
- 海の男開封するとシュワシュワと出る泡が激しい。瓶からあふれる寸前で止まる。香りはほんのりと麹の甘さを感じる。味は酸味は少ないが渋みの効いた、なかなかの辛口。糖度は9.3%.フレッシュ感があるという話だが個人的にはそれほどでもなく、端麗辛口すぎてあまりうまさを感じない。
Mar 15, 2024 11:11 AM
- 海の男精米歩合58%の特別純米。グラスに注ぐと色が濃い。酸味のある熟成感がある香り。山廃のような濃厚な甘うまさと酸味のバランスがいい。糖度12%だがそれ以上の甘うまさを感じる。熱燗にすると酸味ばかりが強くなるので少しぬる燗程度がうまい。濃い味わいの割に後味の切れが良く、バランスが絶妙にいい味。あまり燗酒は好みではないが、これはいい!