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profile icon海の男
聖純米吟醸 山田錦
聖酒造群馬県
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海の男アルミの封を切るとポン!と栓が飛ぶ。グラスに注ぐとまあまあ炭酸の泡が出る。聞いてないよ!要冷蔵とも開封注意とも書いてない。香りはあまり感じない。酸味は少なめでまろやかなうまさが広がる。甘さは控えめで後味スッキリ。冷やではあと味に少し苦みが残るが、ぬる燗にすると酸味とともに強いうま味が出てくる。