海の男マルヒ山廃純米 しぼりたて 美山錦飛良泉本舗秋田県2024/5/11 11:51:2820海の男多酸性酵母を使用とのことで非常に甘酸っぱい。香りはそれほど感じません。甘さをまず感じて口に含む時間とともに酸味が多くなってくる。糖度は13.2%で、日本酒ならこれだけならそこそこ甘口になりますが、酸味が強いのでそこまで感じない。酸味の強い甘口白ワインのよう。甘さと酸味だけが目立って個人的な印象としてはイマイチ。
