ちゅうえい
天山酒造の七田純米七割五分磨きひやおろし全量愛山です。吟醸香は少しバナナです。サクイソ系ですね。酸味も強め。若干辛口です。冷酒もいいが、御燗も映えるかもです。
#天山酒造 #七田 #日本酒 #佐賀
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ちゅうえい
今日の日本酒は、長崎県東彼杵郡波佐見町 今里酒造の六十餘州純米吟醸中取りです。フレッシュで香り高いです。ほのかに甘く、旨味もしっかり。日本酒単独で飲みが進みます。美味い！
ちゅうえい
新潟県南魚沼市 八海醸造の清酒八海山です。
本醸造が美味い酒蔵さんが腕があると私は思うのですが、この八海山、美味いです。アル添するとスッキリキリッと飲みやすいお酒が多いですが、この八海山は、旨味が濃厚に残りつつまろやかな舌触りを感じれます。
ちゅうえい
和歌山県海南市 平和酒造の紀土-KID-純米吟醸酒ひやおろしです。口に入れた時の香りが鮮烈です。女性に例えるなら、目鼻立ちがハッキリとした美人かなぁ。しかし、ひやおろしらしく性格は穏やか。これはモテますなぁ。
ちゅうえい
今日の日本酒は、新潟県新発田市 菊水酒造のふなぐち菊水一番しぼり本醸造生原酒を缶と前回開けた瓶で飲み比べです。瓶が今年6月、缶は1月醸造です。
違いは微小ですか。瓶は開けて数日経ったのですこし酸味が出ました。ほんの少しですが。ほんのちょっとだけ、軽く感じる。缶は半年古く、空気に触れてないからかちょっとだけ旨味が強く濃厚に感じます。違いは微小ですが。
同じ銘柄の飲み比べ面白い🤣
ちゅうえい
地元とはいえ、福岡の酒舐めてたわ。
福岡のお酒専門の日本酒バーで一年ものを飲んだところ、ハンパない。甘み、旨味のノリ、が自分の日本酒好きのど真ん中を突きましたよ！
ちゅうえい
特別純米ですが、重さはなく、まろやか。旨味ものってます。
ちゅうえい
繁桝といえば辛いと言うイメージでしたが、香りがフレッシュで、程よい酸味。美味いなぁ。
ちゅうえい
今日の日本酒は、茨城県笠間市 磯蔵酒造の稲里純米吟醸星です。一口目、ん？水？柔らかい。穏やかな吟醸香。うーん、強いて言えばスイカ？ごくほのかな甘みとコメの旨味。これは食中酒ですね。
ちゅうえい
今日の日本酒は、新潟県新発田市 菊水酒造のふなぐち菊水一番しぼり本醸造生原酒です。缶のやつと同じように、カカオの香り、濃厚な旨味。度数19度あるにもかかわらず、飲みやすく、毎年ほとんど味が変わらない。美味い。
ちゅうえい
島根県安来市 吉田酒造の月山特別純米出雲です。特別純米ですが、香りがよく立ってます。華やかですね。いや、もう花ですよ。ほのかな甘さ。後味のキレ。冷たい方が冴えるお酒です。
ちゅうえい
今日の日本酒は、岡山県浅口市 嘉美心酒造の嘉美心特別純米渚のうたです。スッキリです。香りはほとんど感じません。仕込み水が柔らかいんだろうか？まろやかで飲みやすい。派手な個性があるわけでなく、料理を邪魔しない味わい。心穏やかに安心して飲めます。
ちゅうえい
愛知県江南市 丸井合名会社の楽の世山廃純米無濾過です。香りはほのか？山廃らしく骨太な旨味。濃厚です！コメの旨味がズシンと舌に残ります。しかし、だるくないんですよ〜。いい塩梅です。私みたいな普通酒変態が好む味ですなぁw
ちゅうえい
今日の日本酒は、三重県伊賀市 若戒酒造の純米吟醸義左衛門です。吟醸香はあっさり。まろやかな味わいで水が綺麗なのが分かります。ちょっと辛口ですね。
ちゅうえい
吟醸香は大人しい。ラベルにはラフランスのような香りと書いてあるが、確かに味わいはラフランスに近く、柔らかな甘味。つや姫は山形のご当地米。その味わいは面白いですね！
ちゅうえい
宮城県栗原市 金の井酒造の綿屋純米酒夏綿山田錦です。夏酒！吟醸香は穏やか、旨味より少し酸味が立つかな？スッキリとした味わい。キンキンに冷やしてゴクゴク飲みたいです。ラベルが夏模様、黄色の花畑にジャックラッセルテリアw可愛いです。
ちゅうえい
徳島県鳴門市 本家松浦酒造場のナルトタイOnto the table 純米吟醸です。吟醸香はほのかです。軽めで、酸味が先にくるかな？ツマミを引き立てる味わいです。
ちゅうえい
京都府宮津市 ハクレイ酒造の特別純米酒香田です。仕込み水なのかな？スタンダードな味わいですが、軽く感じます。京都なので女酒をイメージしてましたが、ちょっと辛口寄りです。刺身を引き立ててくれるお酒です。
ちゅうえい
今日の日本酒は、北海道旭川市 男山株式会社の男山特別純米酒大辛口です。スッキリ辛口ですね。うん、水の綺麗さがわかる綺麗な味わいです。喉越しスッキリ。