rin
キラリと輝く一見日本酒とは思えぬ格好の良いラベル。蜜を含んだりんごのような香りに、柔らかな口当たり。静かにジュワジュワと口に広がるガス感に、優しくフルーティーな甘味。そこに酸味や奥行きのある旨味が加わり、後半は微かな渋みをアクセントに消えていく。フルーティーな甘味だけではないボリューム感や複雑な味わいも感じられる美味しいお酒でした。
***
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
rin
香りは穏やか、フレッシュな口当たりにピチピチとしたほのかなガス感。爽快な酸味の後に信州亀齢らしい芳醇な甘味がやってきます。後半は少し穀物のような風味も感じながらサラリと消えていく。
これまでいただいた亀齢に比べると甘味は抑えめで、綺麗な酒質も感じられる美味しいお酒でした。
***
rin
頂き物の小瓶です。香りは甘やか、甘味と青っぽさにメロンを感じます。口に含むと透明感のある口当たりに瑞々しい酸味。優しい甘味が酸味をまろやかにし、後味はするりと消えていきます。優しい甘味が印象的な食事にも合わせやすい美味しいお酒でした。
***
rin
予約はしておりませんでしたが、有難い事に今年も出会えました。
香りは華やか、個人的にはパイナップルやラムネを感じます。口に含むと柔らかな口当たりに微かなガス感。優しく甘味旨味が広がり、後半はグレープフルーツのような苦味が顔を出し軽やかに消えていく。
醸し人九平次らしい綺麗な味わいに、にごりのまろやかさ、生酒のフレッシュ感を楽しめる、美味しいお酒でした。
*****
rin
春といえばこのお酒と言ってもいいほどですが、実はいただいことがなく、今年初めて購入しました。
香りは少し酸味強めのフルーティーさ。確かにいちごの雰囲気は感じます。
口に含むとピリリとしたガス感に、さっぱりフルーティーな酸味が押し寄せます。過去一番「キュンと」という表現が適している甘酸に、後半は意外にもさっぱりと消えていきます。
サケラボさんを参考にいちごのカプレーゼと一緒にいただきましたが、さすがは素晴らしいマリアージュでした。
*****
rin
熟したりんごやフローラルさを感じる華やかな香り。口に含むとまろやかな口当たりにチリチリとしたガス感。優しく奥深い甘味に、甘味を引き締めてくれる微かな苦味。後半は苦味の余韻を残しながら軽やかに消えていきます。
春にぴったりな華やかな香りとフレッシュ感、芳醇な甘味を味わえる美味しいお酒でした。
****
rin
開栓が遅くなりましたが、今年もいただきました立春朝搾り。香りは華やかで少し離れているところでも香るほど。まろやかな口当たりに僅かなガス感と酸味。甘味は控えめで後半は軽やかな苦味と共にキレていきます。
ラベル裏の「大吉」も嬉しい、フレッシュで美味しいお酒でした。
***
rin
載せ忘れていた町田酒造の直汲み五百万石。ピチピチとしたガス感に豊かな甘味。フレッシュ且つフルーティーで、どちらかというと食事と合わせるよりも単体で美味しいお酒でした。
**
rin
水色のラベルと昔ながらの書体がカッコ良く、思わずジャケ買いしたこちらのお酒。よく見ると雪の結晶のモチーフも描かれています。
香りは穏やか、滑らかな口当たりにガツンとしたインパクト。飲んでから知りましたがアルコール度数は18度との事。ただし、滑らかさや透明感、後半の鋭いキレは非常に飲みやすく、ツンとするような嫌な感じはありません。
切れ味抜群ながらも飲みやすい美味しいお酒でした。
***
rin
洋梨のような華やかな香り。口に含むとチリチリとしたガス感に瑞々しさ、まろやかな旨味が広がります。前半の旨味は後半にスッと消えていき、ドライにキレていく。山田錦の華やかさや旨味を感じつつもドライな後味により軽快にいただける美味しいお酒でした。
****
rin
軽やか酸、少しの穀物っぽい香り。口に含むと滑らかな口当たりに重量感のある旨味が広がる。後半は山廃仕込みらしい酸味を感じながら消えていきます。
インパクトのある旨味が楽しめる美味しいお酒でした。
***
rin
滑らかで瑞々しい口当たりに、キレの良い酸味。ゆっくりと芳醇な甘味も顔を出し、余韻を残しつつも軽やかに消えていく。瑞々しく豊かな味わいを楽しめる美味しいお酒でした。
***
rin
栓を開けるとゴポゴポと瓶の底のオリが沸き立ち、時間をかけて開栓します。
口に含むとプツプツと泡が弾ける音ぎ聞こえる程の溢れるガス感に、次第にお米の甘味が広がる。
見た目のオリの多さには反して意外にもすっきりとした味わいで、重さを感じない軽快な味わいです。
濃いめの料理や揚げ物の重さをスッと流してくれる、活性にごりの魅力を感じる美味しいお酒でした。
**
Masaaki Sapporo
rinさん、はじめまして！いつも拝見させていただいてます。500チェックイン凄いですね👀おめでとうございます🎉
rin
> Masaaki Sapporoさん、初めまして。拙い備忘録を見ていただいておりありがとうございます。気付かずうちに500でした😅
rin
香りは穏やか、フレッシュな酸味とラムネ感。口に含むとまろやかな口当たりにジュワジュワとガス感が広がり、次第ににごりらしい優しい甘味が現れます。よく振らないとオリが固まる程のにごり具合で、ボリューム感がありつつも、程よい酸味と苦味で後味は軽やか。
フレッシュ感とにごりのまろやかさ・濃密さを軽快に味わえる美味しいお酒でした。
***
rin
香りは控えめ、甘味があり少し洋梨を感じます。
口に含むとチリチリとした僅かなガス感に、ややとろみのある口当たり。次第に優しくもまろやかな甘味が広がり、後半は僅かな苦味と共にするりと消えていきます。
優しい酒質と低アルが染み渡る美味しいお酒でした。
***
rin
頂き物の小瓶。香りは穏やかフルーティー。透明感のある口当たりに軽やかな酸味。優しくお米の旨味が広がり、さっぱりキレていく。綺麗な酒質と酸が味わえる、食事にも合わせやすい美味しいお酒でした。
**
rin
まろやかな甘味を感じる香り、少しとろみのある口当たりに優しい旨味が広がります。その後、フレッシュな酸味が追いかけ、喉奥に染み渡るように消えていく。
程よい甘味、優しい旨味と酸味、旨味を残しながらもドライに消えていく後味、バランス感に優れた美味しいお酒でした。
***
rin
香りは穏やか、少し穀物のような風味も感じる。口に含むとキリッとシャープな口当たりに、チリチリと微発砲。次第に上品な甘味と酸味が広がり、爽やか酸味と共に消えていきます。
綺麗な酒質とフレッシュ感を楽しめるバランスの良いお酒でした。
***