zotti
久しぶりの御前酒
以前(20年前)は炭屋弥兵衛という銘柄をよく飲んでました✨
こちらの美作は穏やかな旨味とおそらく7号系酵母ではないかと思いますがりんご🍎を感じました✨
ライトなボディで、優しい甘さもありながらすっきりキレもあります♪モダン寄りなクラシック…飲み飽きしない美酒ですね♪
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タイムライン
zotti
寒くなり燗酒が恋しくなりました✨
今年の家飲み燗酒はこちらからスタートですね♪
スッキリ甘旨く酸味がバランス良くて柔らかなお米感もちょうどいい✨
うん、間違いない…😋
お出汁とよく合いますね〜
zotti
山陽盃酒造さんの直売所で手に入れたもう一つ。
直売所でしか購入できないこちらは、麹米に山田錦、掛米は愛山
というなんとも贅沢なお酒
純米超辛と飲み比べしてみました✨
香りはライチ
甘さが先にきますが、途中から旨味と微かな苦味がいい感じにふくよかさを演出してくれます🎵
超辛よりも辛口を感じるのは私だけ…？笑
ややふくよかなspecialedition、ぜひ現地で購入…おすすめです✨
カチカチ山
zottiさん、こんにちは。うちの奥様が播州一献のファンなので、直売店限定品と聞いたら間違いなく連れていかれます😅播州一献は間違いなく美味しいので、紅葉に合わせて行きたいです🍁
zotti
カチカチ山さん✨コメントありがとうございます✨
奥様とぜひぜひ^ ^
そろそろ新酒生酒の時期到来ですし、私も次回は生酒を目指して寄ってみようと思います♪
zotti
きれいな直売所で飲んでみたかった超辛を手に入れました✨
5℃で開栓、わずかにプシュっと音が✨穏やかな香り、さらりとした飲み口、優しい甘さと、りんごのような酸味が広がり、旨味がきたと思うとスーッときれいにキレます。余韻にわずかにガスを感じました✨
日本酒度は＋10なんですが、なんとも爽やかでバランスの整った飲みやすい超辛
美味しい😋
zotti
LAドジャース公式パートナーの八海山特別本醸造ブルーボトル
ドジャース、リーグ優勝おめでとう㊗️ということで乾杯✨
優勝を決めた試合での大谷翔平くんの大活躍、異次元ぶりはすごいとしかいいようがない^ ^
見れてよかった✨
久しぶりの八海山はやはり美味い
食中酒の最適解その1みたいな…。スッキリとした飲み口、食材の魅力を底上げしてくれるような旨味と穏やかなキレ。
流石です✨
ジェイ&ノビィ
zottiさん、こんばんは😃
大谷くん異次元の活躍でドジャースのリーグ優勝🏆おめでとうございます🎉ホントこれを生で見れて幸せですよね🤗
このタイミングでこの一本を上げられるのが流石です👍
zotti
ジェイ＆ノビィさん✨ワールドシリーズ後にも再び乾杯したいものですねー✨^ ^
八海醸造さんの企業努力はハンパないですね✨
10数年年ぶりにいただいたのですが、進化に驚きました‼️
zotti
去年も美味かった10月1日
やまやさんで予約してました✨
甘旨く、ライトなボディでややガス感がある、しかもキレがいい✨
単体でも食中酒でも美味しい😋
キレイな酒質はアテを選びませんね^ ^
来年もまたリピートしよ🔁
zotti
ハズレなしの武勇アイラブユー✨
今回は愛山の直汲み。
まだ暑い時期に仕入れてました♪
ガス感もあり、甘旨ジューシーです✨
愛山の甘さも甘過ぎずバランスよくていい感じです^ ^
単体で飲んでも満足度高いですね❣️
zotti
半年熟成したお酒を火入れせず生酒で出すこちら、去年は一足遅く買えませんでしたが、今年は買えました^ ^
濃醇な旨甘口でやや瀞みもあります✨
甘辛く炊いた里芋やチーズとの相性抜群ですね❣️
後口は以外とスッキリしてますから、次の盃へ飲み疲れず進みます✨
美味しい😋
zotti
久しぶりの川鶴さん✨
ベーシックな上撰も爽やかで美味い😋
淡麗旨甘酸…ほのかに甘くスッキリ✨
zotti
愛媛県伊予郡砥部町の時地人-松山さんで季節の野菜、炙りしめ鯖と堪能しました。
はじめましての初雪盃さん
少しまろやかで瑞々しい飲み口、甘旨く穏やかな美酒でした✨
お料理にそっと寄り添ってくれました✨
翌日お蔵さんにもお邪魔して、おりがらみ生酒を購入^ ^
調べたら34蔵と、たくさんの酒蔵がありました♪
愛媛の酒も美味い😋
zotti
秋田の浅舞酒造さん、はじめていただきます✨
ラベルのカエル達が可愛い
香りはやや華やか
飲み口はスッキリ
雑味なくクリアです
引っかかるところが無い、美味しいお酒です✨
zotti
開栓の儀式が必要です✨
スクリューキャップを少しゆるめるだけで勢いよく泡とともにオリが自然攪拌します✨
数分は開けたり閉めたりしながらいただきました♪
メロン系の香り
強めなガス感
ドライな中にも旨味があり、甘さも感じます✨
美味いですねー😋
ほりにしスパイスの手羽先と…✨
zotti
はじめましての播州一献さん✨
兵庫へ仕事で出かけた際にスーパーで発見💡
4号瓶1,100くらい
おそらく地域限定流通品かと。
長く地元の人に愛されてる定番とポップに説明がありました♪
香りは穏やか
甘さを感じる飲み口でチリっとガス感ありです✨
優しい酸味、旨味とコクを感じながらサラッとキレていきます✨
わぁ！美味しい😋
2日目、冷やして…
ややシャープになった感じ
ガス感変わらず甘旨酸のバランスが絶妙…✨
合わせる食材を選ばないまさに万能酒です✨
播州一献さんのベーシックライン、見かけたら買って損なしです
zotti
初めての神蔵さん、栓が飛ぶほど発泡強め✨ゴボボと泡が溢れます！
香り穏やか甘旨ジューシーでコクもあります♪
ガス感が爽やかさを演出して余韻の柔らかな苦味でスッキリ！
これ、めちゃうまです✨
アルコール感無くゴクゴク飲めてしまうのですが、15度あるので酔いますよー😛
ボトル、ラベル、白い紙のボトルカバーなど、洗練されててステキです✨
zotti
甘くてモダン
アルコール感がほぼ無い
僅かにガス感があり、爽やかさを感じる…
美味いなあとしみじみ思う
地元の宝^ ^
あらばしり、ふなくち、定番純米吟醸、そしてこの純米吟醸オリ酒…。(単なる個人的好み)笑
単体での満足感も高い
でも和洋食材を選ばない懐の深さもある…☆
また買いに行こう！
zotti
岡山ローカル大衆居酒屋チェーンといえば成田家さん✨
中でも栄町店は超日本酒マニア^ ^
肴は美味い安い😋
加茂五葉の成田家PBうすにごり、スッキリドライな飲み口で、ガス感もあり、余韻で旨甘を感じ、キレイにキレる…^ ^
美味しい✨
いつも20種類くらい、日本酒のラインナップがあります✨
日本酒初心者からベテランまで、広く楽しめます♪
ソガペール エ フィスヌメロシス サケエロティック
zotti
小布施ワイナリーさんが醸す日本酒✨
香りは穏やかな吟醸香
甘酸っぱくてスッキリ美味しい！
爽やかな喉ごしはこの時期にピッタリかもですね✨
手羽先のスパイス焼きと。