zotti
はじめましての庭のうぐいすさん。
少し瀞みをかんじます。甘旨で微かなガス感があって、酸味とともに余韻が心地よい旨し酒です✨
バランスが良いので、合わせる食材の幅も広い感じです。
手羽元と里芋の甘辛煮でもバッチリでした👌
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
zotti
赤武の純米生酒✨
岡山では取扱店ないのですが、広島でゲットしました^ ^
フレッシュで微かなガス感
スッキリ甘旨〜✨
以前飲んだ火入れの雄町よりこちらのほうが好きな感じ😊
zotti
沖縄に来るといつもいずみや沖縄店におじゃまします。
今回は守破離五百万石の生酒を見つけました^ ^
おとなしめなガス感と甘さも少し、生酒なフレッシュ感とあっさりした旨味が食中にちょうどいい感じです✨
ジェイ&ノビィ
zottiさん、こんにちは😃
沖縄ですか！良いなぁー🥹
我々二人とも行った事ないんですー🥲
コチラ我々も以前いただきましたが、あっさり旨みが良いですね😋
zotti
ジェイ&ノビィさん^ ^
冬の沖縄が過ごしやすくて…ここ数年通ってます笑
いずみや沖縄店さん、田酒や鍋島など、人気酒が並んでたりして毎回楽しみなんです✨
守破離の生酒はお店の方もまだ飲んでなかったみたいでしたが、たぶんガス感あって爽やかなんではないかな〜？と予想を話して、その通りでした✨
zotti
スッキリ甘旨
ふわっと優しいお米感がロ万らしい✨
開栓後数日で旨味が増してきます♪
5-10度くらいでのんでますが、燗もいいらしい✨
なくなる前に試してみたいと思います♪
zotti
広島の酒といえば賀茂鶴
昔ゴールド大吟醸を飲んだ記憶が。
5号酵母発祥蔵だとか。
定番の上等酒✨
穏やか爽やかな香りで軽やか！
旨口で甘味、酸味、辛味、苦味のバランスが秀逸かと。
食材を選ばず色んな温度で楽しめます♪
焼きサバのおろしポン酢とよく合う
zotti
甘旨でシュワシュワ✨
あらばしりより甘さは穏やかで、ガス感強めです
和三盆糖のような甘さと乳酸由来の酸味がバランス良くてまさにカルピスソーダです✨
品の良い甘さと爽やかさ…美味ですね〜♪
また蔵元に行ってみようと思います♪
zotti
少し前ですが妻と山口県、周防大島のマリッサリゾートサザンセトにて。
ホテルにチェックインするとウェルカムラウンジがレストランの一角にあり、コーヒー、紅茶などの他にお酒もワインやビールと日本酒もあり、さすが山口県、獺祭45と原田50が…。
ついつい3杯ほどいただきました♪
久しぶりの獺祭は変わらずフルーティで美味しい^ ^
ちょっとしたデザートとおつまみもあり、ほっこりほろ酔いでした。
夜はバーラウンジもあり、こちらも宿泊者はお酒を好きに飲んでください的なセルフスタイルで…。
ここにも獺祭が…✨
何故か…？ししゃもを小さなオーブンで焼きながらちびちびやれるのです✨
ホテルのショップ冷蔵ケースには獺祭が数種類と雁木の生酒も売ってあり、嬉しくなりました♪
zotti
フレッシュでキレイ
少し甘く旨味がふわっと✨
酸味と辛さも穏やかに
余韻も短くクリアにキレる
さすが👍うま〜い‼️
揚げ出し豆腐によく合う感じですね🎵
zotti
初めてみるラベル
小さく五橋と…。
何やら受賞酒なんだろうか…？
香りは穏やか
瑞々しい飲み口
やわらかな甘さも旨味もナイスバランス✨
冷酒でいただきました♪
ずっと飲んでられそうな旨い酒ですね♪
zotti
美味い〜😋
フルーティで濃醇
旨味と甘さ、酸味と発泡感のバランスが絶妙✨
食材を引き立ててなお、お酒自体の存在感をマシマシに。
この不思議な感覚は初めてです✨
まろやかでコクもありながら爽やか…‼️
単体でも、食中でも、素晴らしいバランスですね♪
なかなか買えませんが、山口まで出かけた甲斐がありました✨
zotti
スッキリ清涼感
確かに夏酒✨
ついつい買ってしまった麒麟山
ミネラリーで旨味がキュっと凝縮された感があり、瑞々しい爽やかさを感じる。
秋には少し物足りない…。
夏に会いたかった…笑
zotti
山廃のイメージで飲むとびっくりします✨
スッキリで甘さも旨味も優しい✨
冷やしてもいいし、燗したらまろやかな旨酒になります✨
コスパいい^ ^
zotti
嘉美心さんの新酒にごり酒✨
ガス感あったら最高なんだけどなあ！
白桃酵母ですが香りはメロン系で
フレッシュ甘旨。
アルコール感のあるあっさりした甘酒！
旨口でモダンな酒を醸す嘉美心さん！また蔵祭りに行きたいなあ^ ^
zotti
丸本酒造さんにおじゃまして竹林かろやか大瀞を購入してきました♪
1年弱の熟成を経たまろやかさ、それでも火入れされていないフレッシュなガス感もあり、山田錦のきれいな旨味、ほんのり甘くメロン含み香✨
美味しぃお酒です✨