Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
hachihachi
色んなお酒との出会い、日本酒に於ける新たな発見を楽しんでます(^^) 先入観に囚われず、気になったお酒はとりあえず飲んでみるのが大事やなぁと思う、今日この頃。 拙い表現力ですが、備忘録がてら自分の感じた事を記録してますので、温かく見守ってやってください(*´-`)

登録日

チェックイン

191

お気に入り銘柄

1

チェックインの多い銘柄

光栄菊
15(16.3%)
蓬莱
6(6.52%)
天美
5(5.43%)
津島屋
4(4.35%)
風の森
4(4.35%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
岐阜県
22(11.52%)
佐賀県
19(9.95%)
福島県
15(7.85%)
長野県
12(6.28%)
秋田県
11(5.76%)

タイムライン

hachihachi
蓬莱W ひだほまれ純米原酒生酒無濾過
渡辺酒造店岐阜県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
71
hachi
蜜のような甘さを感じる香り。 口に含むとふくよかな味わいで、甘旨味がまったりと広がる。 生酒らしいジューシーさを感じる甘味が主体ですが、仄かな苦味の余韻でキリっとしてるので、そこまで重くならないのが良いですね😊 長芋短冊、キムチ、マグロの赤身との相性は良かったです👍 ご馳走様でした！ 酒米：岐阜県飛騨産ひだほまれ 精米歩合：45% 酵母：M310（※） 度数：17度 日本酒度：-4（※） 酸度：1.6（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：アデリア 味わいグラス
hachihachi
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
71
hachi
地図、北海道埋めです👍 たまたま出先で発見してしまったので購入😆 香りは大人しめ。 少しの酸味とお米の風味が広がるクラシカルな日本酒の味わい。 温度が上がってくると後口に渋味？みたいなのが気になってしまったので、冷えてる方が飲みやすいかな。 カンパチのお刺身と一緒にいただいたら美味しかったです。 個人的にはお酒単体より食中酒向きですね😃 ご馳走様でした。 酒米：北海道産 彗星 精米歩合：60% 度数：15度以上16度未満 日本酒度：+4（※） 酸度：1.6（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：ガラス製ぐい呑
hachihachi
天明さらさら純米純米無濾過
曙酒造福島県
alt 1alt 2
家飲み部
76
hachi
香りは大人しめ。 ワイングラスだと少しスッキリした香りが感じられるかな？ 口に含むと、名前の通りのサラサラでスッキリと綺麗なお味。 お米の旨味も優しく感じられます。 酒器を色々試してる段階で、鼻抜けする香りに仄かにさくらんぼの感じも。 雑味を感じないのでお酒単体でもスイスイいけます👍 このお酒、容量も900mlと珍しくてコスパも良く、酒呑みにはありがたいですね😊 夫婦二人とも中々にお気にのテイストでした👍 また来年もリピしたいなぁ😆 ご馳走様でした♫ 酒米：麹米 山田錦、掛米 酒造好適米（※） 精米歩合：麹 55%、掛65%（※） 度数：14度 日本酒度：+2（※） 酸度：1.5（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：薄グラス（ワイングラス）&アデリア 味わいグラス、他
香穏kanon
hachiさん、こんばんは！ これ美味しいですよね〜🎶 私は去年初めて飲んで惚れ込んで、 今年もリピートしました😁🍶 夏はビール！でしたが、今後の夏はさらさら純米！でいきたいくらいです💕
hachi
香穏kanonさん、おはようございます😊 今年初めて飲みましたが、リピされるのが分かります👍夏の定番酒にしたいですね☺️ 今年限定？なのか、生も出されたみたいなので、そちらも気になってます😆
hachihachi
風の森夏の夜空純米生酒無濾過
油長酒造奈良県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
81
hachi
シュパーンと軽快な音を放ち、久々の自動開栓。 吹き出ずに一安心。 ラフランスやメロンを感じるような果実感のある良い香り。 口に含むとシュワシュワ心地良い発泡感、スッキリとした酸味を伴ったフルーティな甘旨味が広がり、そこから仄かにビターな苦味も加わる。 余韻まで美味しい✨ 今年も美味しかった〜☺️ アルコール10%でも良い感じに酔えます👍 また来年も買おうと思いました。 ご馳走様でした♫ 酒米：奈良県産 秋津穂 精米歩合：65% 酵母：協会7号（※） 度数：10% ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：アデリア 味わいグラス
hachihachi
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
75
hachi
少し前に飲んだお酒🍶 さけのわで拝見して気になってたので、ポチりました😆 優しい口当たりで仄かな甘味とまろやかな旨味、苦味もちょこっと顔を出すけど旨味と合わさって心地良いバランス。 フワッとした程良いアルコール感もありました。 全体的に綺麗な印象で美味しかったです✨ 夫婦二人とも好みだったので、他のも飲んでみたいな😊 ご馳走様でした♫ 酒米：国産米（夢の香※） 精米歩合：50% 度数：16度 日本酒度：±0（※） 酸度：1.3（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：アデリア 味わいグラス
T.KISO
hachiさんこんにちは😄 初廣戸川だったんですね😋 特別純米や冬の濁りは、超絶オススメです❗️👍
hachi
T.KISOさん、こんにちは😊 そーなんですよ、皆さんのレビュー拝見して気になってたんですけど、近場に取扱いがなく🤣 了解です、今度は特純ポチってきます👍 濁りは冬まで我慢します😋
takeshon
hachiさん、こんにちは😃 私は特別純米ポチって昨日飲みました😋 こちらも美味そうですね〜😍またポチりますか👍
hachi
takeshonさん、こんばんは😃 レビュー拝見しましたよ〜、特純の旨味気になります✨ 今はポチるしかないですもんね👍 近場に特約店欲しいですね😊
hachihachi
七賢夏純吟純米吟醸
山梨銘醸山梨県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
77
hachi
山梨の地図埋めは決めてたのですが、春のお酒を逃してしまったので、夏で😊 地元の百貨店で取り扱ってくれていたので、ありがたいです☺️ スッキリした中にもお米の甘さを感じる綺麗な香り。 口に含むと爽やかな酸味を少し感じ、そこから綺麗な甘旨味、ラストはスッキリした印象。 たまに鼻抜けする香りに炊き立てのお米の香りを仄かに感じる事も。 ワイングラスに変えていただくと、よりスラっとした印象に。 冷蔵庫から出して、ほんの少しだけ間を置いたぐらいが好みのバランスでした😊 さらに室温に近づくと、よりお米の甘旨味が感じられるクラシカルな日本酒の味わいに。 美味しかったので、また機会があれば他のも飲んでみたいです😆 ご馳走様でした♪ 酒米：夢山水 精米歩合：57% 度数：15度 使用酒器：アデリア 味わいグラス&薄グラス（ワイングラス）
takeshon
hachiさん、こんばんは😃 地図埋め動き出しましたね👍私は近々フィニッシュします👍 夢山水使用の七賢美味そうですね😋香りが良いのはそそりますね😋
hachi
takeshonさん、こんばんは😃 七賢美味しかったです♪ 良いですね〜、いよいよフィニッシュですか😆 ラスト楽しみにしてます👍
hachihachi
忠愛出羽燦々純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
富川酒造店栃木県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
69
hachi
開栓当日は何かもったりとした印象だったので、日を改めて仕切り直し。 3日後、あらためていただきました🙏 香りはスッキリと。 口に含むと綺麗にスッと入ってきて、仄かな甘さから苦味にシフト。 苦味と絡み合う旨味を微かに感じつつ、ビターな余韻。 柑橘系の皮の苦味に似てる気がする。 単体で飲み続けていると苦味の印象が段々と強くなるように感じました。 温度が上がってくると味がボヤけたように感じたので、個人的には冷えてる方が良いかな🤔 5日目はお米のふくよかな甘旨味を感じやすくなり、お刺身などと一緒に美味しくいただきました👍 ご馳走様でした！ 酒米：出羽燦々 精米歩合：55% 度数：16度以上17度未満 日本酒度：+1.4 酸度：1.4 使用酒器：アデリア 味わいグラス
hachihachi
alt 1alt 2
家飲み部
68
hachi
この日の2本目はこちらを開栓👍 尾瀬雪は近所の酒屋さんに大概置いてあるので、いつでも買える安心感からか後回しになってました😆 口に含むとフルーティな甘さが広がり、アルコール感がフワッときて甘い印象を残しながら収束していく。 久々に飲みましたが、綺麗な甘旨✨ ワイングラスでより柔らかくまとまった印象に。 美味しくてコスパも良し😋満足です。 ご馳走様でした♪ 酒米：国産米 精米歩合：50％ 度数：15度 使用酒器：ガラス製ぐい呑&薄グラス（ワイングラス）
hachihachi
流輝山田別誂純米吟醸生酒無濾過
松屋酒造群馬県
alt 1alt 2
家飲み部
64
hachi
少し投稿が滞っていたので、連投失礼します。 こちら、香りは大人しめ。 口に含むと旨味主体で、後から苦味も少し感じてキレもいい。 個人的には程良いコクのある中口〜やや辛口寄りのテイストに感じました。 冷蔵庫から出してすぐいただいたので、冷え過ぎてて香りや甘味が抑えられてたかも？ 裏ラベルに書いてあった9号酵母特有の柑橘系の味わいを確かめる為、もう少し飲んでみようと思いましたが、妻の反応は『めっちゃ美味しい😍』 これはとっちゃいけないと私は静かに次のお酒を開栓🍶 少しだけしか飲めませんでしたが、美味しかったです😃 ご馳走様でした♪ 酒米：滋賀県産 有機米山田錦 精米歩合：60% 酵母：協会9号 度数：16度 日本酒度：±0（※） 酸度：1.7（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：アデリア 味わいグラス
hachihachi
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
74
hachi
たまには地図埋めをと、愛媛県のお酒をゲット。 香りは控えめ。 スッキリとしていて、塩気を感じる旨味からの苦味で締めるタイプの辛口。 甘酸っぱいお酒の後は苦味を特別強く感じたので、飲む順番って大事ですね。 うちの妻が好きなタイプのお酒なので、私の口にはほぼ入らず😅笑 ご馳走様でした！ 酒米：愛媛県産しずく媛 精米歩合：60% 酵母：愛媛酵母 EK-1（※） 度数：15.5度 日本酒度：+3（※） 酸度：1.3（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：アデリア 味わいグラス
Maa.
hachiさん、おはようございます😃 ラベルの花火が夏らしくキレイですね！ スッキリ辛口良いですね😊
hachi
Maa.さん、おはようございます😊 今年も地元の花火大会は中止なので、こういうので気分だけでも夏を楽しんでます✨ 日本酒は季節も楽しめるので良いですね♪
takeshon
hachiさん、おはようございます😃 愛媛酒、私も飲みましたが、美味かったです😋 こちらも爽やか夏って感じなラベルですね👍 地図塗りファイトー😆
hachi
takeshonさん、こんにちは😃 飲みたいお酒の誘惑に釣られてしまって中々地図が埋まらないですが、楽しみながら頑張ります😆
hachihachi
亀の海蝉しぐれ純米吟醸生酒
土屋酒造店長野県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
69
hachi
香りはスッキリとしてるが、大人しめ。 口に含むと、ほんの少しピリっとした刺激、綺麗めな甘酸っぱさを感じ、そのままスーッとフェードアウトしていく。 マスカットっぽさも感じるからか、ほんのり甘スッキリな白ワインのようなイメージ。 スッキリとした酸味が効いてるので、暑い日に飲みたいお酒です✨ 夏酒として、好みのバランスですね👍 この日は小籠包と一緒にいただきましたが、美味しかったです。 体調により酸味が少しキツく感じることもありましたが、日を改めて飲み直すと美味しかったです☺️ 自分のコンディションも大事ですね。 あくまでweb上で拝見した数値ですが、日本酒度-10なのに甘さの主張が強い感じでもなかったので、上手に纏められてるんだなぁと思いました👍 他の種類も飲んでみたいです😆 ご馳走様でした♪ 酒米：山恵錦(※） 精米歩合：59% 酵母：長野酵母R(リンゴ酸高生産）（※） 度数：14度 日本酒度：-10（※） 酸度：3.3（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：アデリア 味わいグラス
hachihachi
大倉夏うらら純米生酒
大倉本家奈良県
alt 1alt 2
家飲み部
79
hachi
りんごっぽさも少し感じるスッキリとした香り。 口に含むと最初にアルコール感がフワッと、そこから甘味と苦味がじんわり広がり、そのままビターな余韻。 単体飲みも悪くないですが、アルコール感が少しだけ気になったので、個人的には食中酒としての方が良い感じでした✨ この日の食べ合わせでは、ピリ辛なキムチ冷奴との相性がよかったです👍 ご馳走様でした！ 酒米：長野県産 ひとごこち 精米歩合：70% 酵母：協会701号 度数：16度 日本酒度：-2 使用酒器：アデリア 味わいグラス
Maa.
hachiさん、こんにちは😃 こちらのお酒初めて見ました！ 僕もキムチ冷奴よくやります。なかなかお酒と合いますよね😊
hachi
Maa.さん、こんばんは😊 キムチ冷奴、手軽で良いおつまみですよね♪ 私の方でも大倉はあまり見ないお酒なんですよ。なので、他のお酒と共にポチッてみました😆
hachihachi
東照純米吟醸生酒おりがらみ
相良酒造栃木県
alt 1alt 2
alt 3alt 4
家飲み部
67
hachi
香りは甘さを少し感じるが、大人しめ。 口に含むとまったりとした甘旨味とほんの少しの塩気を感じ、最後に苦味がジワッと。 何か足りないのか、少しボヤけてる印象😅 初日は少し塩気のあるツマミやネギトロ巻きと共に美味しくいただきました👍 味の変化を期待しましたが、３日程では大きな味の変化は然程感じられず。 なので、酒器を変えてみました。 錫のぐい呑にしたら隠れてた酸味？を感じやすくなり、少しぼやけ気味だった味が締まったように感じられる。一応、ガラス製のぐい呑と飲み比べてみてもやっぱり違う。 不思議だ🤔 でも、美味しく飲めたから良しです✨ 昨日は父の日ということもあり、嬉しい事に小五の息子が妻に手伝ってもらいながら料理を作ってくれたので、それをアテに美味しくいただきました😊 ご馳走様でした！ 酒米：国産米 精米歩合：55% 酵母：栃木県酵母（T-ND）（※） 度数：16度 日本酒度：+2.5（※） 酸度：1.9（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：アデリア 味わいグラス&能作 錫ぐい呑（金箔加工）
hachihachi
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
75
hachi
夏！って感じの陽気なカラーリングのラベル😆 器に注ぐと柑橘っぽさと少しセメダインを感じる香り。 口に含むと、甘酸っぱい口当たりからフワッと広がるアルコール感。 仄かに柑橘系を思わせる苦味と酸味を感じつつきれていく。 後口に残る香りに少し蜂蜜っぽさも発見✨ 個人的にはスッキリしつつもやや甘口寄りの印象だったんですが、辛口好きなはずの妻が殆ど飲んでしまいました🤣 ご馳走様でした〜！ 酒米：五百万石（等外米） 精米歩合：55％ 度数：16度 日本酒度：-4（※） 酸度：1.8（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：アデリア 味わいグラス
Manta
hachiさん　こんにちは^ ^ ラベルに"夏"って書いてありますね👍 自分も辛口のお酒も好きなので、呑んでみたい😊
hachi
Mantaさん、こんにちは😊 夏が前面に出過ぎてて、最初見た時このお酒の銘柄が分からなかったです。笑
takeshon
hachiさん、こんばんは😃 ホントに全面に夏真っ盛りですね🤣 レビュー見てると飲みたくなるわ〜👍爽やかそうで👍
hachi
takeshonさん、こんばんは😃 この時期には良い感じの爽やかさでしたよ👍 白龍と同時期に開栓したので、こっちは殆ど妻に飲まれてしまいましたが🤣
hachihachi
白龍DRAGON IMPACT純米原酒生酒無濾過
吉田酒造福井県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
74
hachi
18度の生原酒は流石に飲みごたえがすごい。 名前負けしてないです😆 少し塩気を感じるような旨味とアルコール感、苦味も少し合わさってガツンと来る味わい。 ロックで飲むとアルコール感が抑えられ、お米の甘味を感じやすくなる。 この方が爽やかなバランスでとても飲みやすい✨ 鼻抜けする香りも清涼感あって良き。 暑い日に良いですね、ロックが好みでした😊 ご馳走様でした♪ 酒米：福井県永平寺町産 山田錦 精米歩合：70% 度数：18度 日本酒度：+7 使用酒器：アデリア 味わいグラス
hachihachi
天花夏酒特別純米原酒生酒
大納川秋田県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
78
hachi
購入した酒屋さん曰く、このお酒の地元以外だとここだけしか買えない特別仕様の『生酒』と聞いたので試してみたくなり、買ってしまいました😆 本来はラベル通りの一回火入れの生詰みたいです。 肝心のお味ですが、 香りはお米っぽさも感じるけど、甘い。 初めて感じるタイプの甘い香り。 口に含むと少しとろみがあり、蜜のような甘さが広がる。 後から苦味と渋味を口の奥の方で感じる。 鼻抜けする香りはフローラルな要素も少し。 余韻は長めでカラメルっぽさもある甘苦い味わい。 私には少し重めの甘さで飲み疲れてしまいましたので、初めてソーダ割に。 （ロックも甘かったのです💦） 人によりけりで邪道と思われるかもしれませんが、ちょい足しレベルでのソーダ割なら甘さが程良くなり、香りも良い感じに増して食中酒としても良かったです😆 ご馳走様でした。 酒米：秋田酒こまち 精米歩合：60％ 度数：16度 使用酒器：アデリア 味わいグラス
takeshon
hachiさん、こんにちは😃 甘そうですね〜。ソーダ割はまだやった事ないですが、甘過ぎるお酒にはいいかもと想像しました👍
hachi
takeshonさん、こんばんは🌆 私もさけのわで拝見したんですが、苦手な甘さのお酒に出会った時はアリだと思いました😆 炭酸の加減が少し難しいですが、中々美味しかったですよ👍
hachihachi
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
73
hachi
バニラっぽい甘さも少し感じるふくよかな香り。 口に含むとシュワピリッとした刺激からの、スッキリとした酸味と甘味、後口にジワッと旨味と苦味が残る。 少し温度が上がってくるとヨーグルトっぽい風味も感じるが、これはこれで好き。 九平次の中ではリーズナブルなのも良いですね👍 ご馳走様でした♪ 酒米：兵庫黒田庄産 山田錦 度数：15度 使用酒器：アデリア 味わいグラス
MAJ
hachiさん、こんばんは！😄 コスパの良い九平次は昨年に続き、今年もゲットしました♪👍皆さんのレビューで脳内テイスティングしつつ、開栓を楽しみにしてます〜♪😋
hachi
MAJさん、こんにちは😃 昨年のラメゾンは買い逃してたので、今年は買えて良かったです〜👍 開栓待ちのお酒のレビューが上がってくるとワクワクしますよね😆 またレビュー楽しみにしてます✨
hachihachi
津島屋夏霞 うすにごり純米吟醸生酒
御代桜醸造岐阜県
alt 1alt 2
家飲み部
68
hachi
爽やかな色合いに惹かれて購入♪ クリーミーで爽やか、優しい甘旨、ほろ苦な味わいが良いですね👍 余韻も程よく有り、心地良い。 温度が上がるとアルコール感が少し気になるので、私は冷えてる方が好きです✨ ご馳走様でした♪ 酒米：信州産 美山錦 精米歩合：55% 酵母：協会9号系酵母混合（※） 度数：16度 日本酒度：±0（※） アミノ酸度：1.0（※） 酸度：1.5（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：ガラス製お猪口
hachihachi
恵那山cheers ひだほまれ純米大吟醸
はざま酒造岐阜県
alt 1alt 2
家飲み部
65
hachi
先に飲んだ緑ラベル（山田錦LB）がシャープでエッジが立っている香りに対して、橙ラベルはマイルドな感じ。 どちらも綺麗な香りです。 口に含むと、甘旨ジューシーからのビターな苦味の余韻。柑橘系っぽいかも。 ガラス製のお猪口で飲んだ後、磁器のお猪口で飲み比べたらフルーティさが増して、苦味が落ち着いた味わいに感じた。 面白い、磁器のが好み。 ご馳走様でした♪ 酒米：ひだほまれ 精米歩合：麹米40、掛米50% 度数：16度 使用酒器：ガラス製お猪口&磁器お猪口
takeshon
hachiさん、おはようございます😃 岐阜酒も美味いですよね〜👍 酒器の違いで味わいが変わるって面白い😋
hachi
takeshonさん、おはようございます😃 酒質にもよると思いますが、酒器の形状や材質によって味の感じ方が変わったりするので面白いですよ〜😆
hachihachi
恵那山cheers 山田錦LB純米大吟醸
はざま酒造岐阜県
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
63
hachi
スッキリとした香り。 口に含むと軽快にさらりと流れ、 仄かな甘みを感じたと思ったらキュッと酸で締める感じ。 冷蔵庫から出してすぐより、少し温度が上がった方が酸も少し落ち着きます。 さらにひやぐらいまで上がると苦味も主張してきますね。 私はちょっと冷えてる方が好きかな😆 ラベルのLBって何だろって調べたら、ライトボディとの事で納得の味わい。 少し暑くなってきた今の時期にはさっぱりしてて良いかもしれませんね😊 ちなみにグラスを変えたらどうなるかと思い、飲み口にかけて窄まっているタイプのワイングラスで試したら、酸を強く感じて好みに合わないからやめました😅 食事しながらお猪口でちびちびとやるのが美味しかったです👍 ご馳走様でした♪ 酒米：山田錦 精米歩合：麹米40%、掛米50% 度数：14度 使用酒器：ガラス製お猪口
4

こちらもいかがですか？

宮崎県の日本酒ランキング埼玉県の日本酒ランキング山梨県の日本酒ランキング
"レモン"な日本酒ランキング"ガス"な日本酒ランキング"果物"な日本酒ランキング