hachi
開栓当日は何かもったりとした印象だったので、日を改めて仕切り直し。
3日後、あらためていただきました🙏
香りはスッキリと。
口に含むと綺麗にスッと入ってきて、仄かな甘さから苦味にシフト。
苦味と絡み合う旨味を微かに感じつつ、ビターな余韻。
柑橘系の皮の苦味に似てる気がする。
単体で飲み続けていると苦味の印象が段々と強くなるように感じました。
温度が上がってくると味がボヤけたように感じたので、個人的には冷えてる方が良いかな🤔
5日目はお米のふくよかな甘旨味を感じやすくなり、お刺身などと一緒に美味しくいただきました👍
ご馳走様でした！
酒米：出羽燦々
精米歩合：55%
度数：16度以上17度未満
日本酒度：+1.4
酸度：1.4
使用酒器：アデリア 味わいグラス