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記憶が😭
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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バランス感🤸♂️
GekkeikanStudio no.5
K
“日本酒を進化させる実験”
の第五弾とのこと！
古代米をふんだんに使った野趣あふれる味わい🦁
紹興酒などの薬草感✖️ポリフェノール感強めのニュアンス🌿🍷
K
美味しかったけど少し特徴的な味だった気がする🤔
K
高輪ゲートウェイシティで開催された混祭へ🏮
この時期の外飲みはテンション上がる！
獺祭ブルー、無印より心なしか透明感のある味わい🫧とても飲みやすい！
K
旨味は控えめだけど、水のようにスルスルと飲める軽やかな口当たり！
その後にヒリッと舌に残る日本酒らしいキレがあって、どこか極上吉乃川を思わせる雰囲気。
おでんとか、優しい味の和食と合わせたら最高かも！❄️🍢
その前にワインバー行ったんですが1ミリもワイン飲まなかった…
お肉は美味しかった^_^
K
いただきものを開栓！
シュワっと強めの発泡感に、旨味たっぷりの味わいでかなり好み🫧
燻したような珍しい上立ち香が印象的で、まるで霧の中から命が芽吹くような…そんな幻想的な雰囲気を纏ってる一本🐉
春の始まりにぴったりな、生命力あふれるお酒でした🌸
K
ちょっぴりレア酒！
こちらはかなり甘味強めだった気がします…単体でも楽しめるタイプですね👀
お料理も美味しく日本酒も豊富でまた行きたいお店でした♪
K
最近人気急上昇中のお酒を神楽坂でいただきました♪
うろ覚えですが発泡感とうま味強めだったと思います。
K
お料理がどれも美味しすぎてほとんどお酒の味を忘れてしまったんですが（笑）、それだけ食事の邪魔をしないお味だったということでしょう！
三陸の郷土料理を出しているお店なんですが、居心地良すぎました…また行きたい〜
K
シンプル酔鯨🐳
メロンのような瑞々しい瓜系の香りで華やか🍈甘味もしっかり！
この日は1軒目でかなり酔ってたけど2軒目のこちらでお店の方といろいろお話しできてよかった
K
発泡感暴れまくり！
味わいはミルキーで甘酒のようなニュアンスも。美味。
王碌、今までも飲んできたけど、出雲の文字を見て初めて島根のお酒と知りました✏️
K
甘め！
シン・ツチダみたいに蜜蝋のようなとろみや甘ったるさはないですが、確かに”土田”らしい息吹を感じます。好き🫶
K
渋谷にある「とり茶太郎」さんに専売している限定版の仙禽！
仙禽ってもう少し辛いイメージありましたが、梨のニュアンスを感じられるフレッシュな甘さで大変飲みやすかったです♪
最近はモダン仙禽が流行りすぎて「クラシック仙禽」ってわざわざ書いてるんですね。。。
K
昨晩は2軒目にいつものお店へ🏮
貴醸酒をチョイス！
溢れんばかりの甘味！発泡感もあり爽やか🫧
白ブドウのジュースを思わせる味わいでした！
おつまみにはいつものおでんを🍢
そういえば、先日は日本酒検定でしたね😳
受験された皆さん、手応えはいかがでしたか？
私は3級を受験したのですが、自己採点ではなんとかボーダーを超えていたので一安心…🪽
今年は2級、願わくば準1級まで頑張りたいな〜
K
昨晩は陸奥八仙をいただきました！
赤ラベルは初挑戦🔥
上立ち香はグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香り。
口に含むと、弾けるような発泡感と、レモンを皮ごと齧ったような清涼感のある苦味が広がります🍋🫧
うま味もありますがくどさはなく、お料理に合わせるとより一層真価を発揮！
食中酒としても最適です🥘✨
デザートは、いただきものの日本酒ケーキ🥮
しっとりふわふわで、とても美味しい！
飲んだ後でも、しっかりと日本酒の風味が感じられました♪
K
皆さん、三連休は充実していましたか？
私は大好きな羽根屋を購入し、自宅でじっくり楽しみました🪶
お店で飲んだときは、華やかな香りとうま味のふくよかさから甘口だと思っていましたが、落ち着いてじっくり味わうと、意外にもそこまで甘口ではなく、心地よいヒリヒリとした刺激を感じました🫚
とはいえ、苦味は一切なく、最後まで飲みやすいのが魅力です。
宅飲みだと、じっくり味わえるぶん、新たな発見があるのも楽しいですね🕵️♂️✨
おつまみは炙り明太子と冷奴で♪
Kano
Kさん、こんばんは😆家飲みはゆっくり出来ますよね、比率で言えば外飲みが多いかな？でも家だと帰らなくていいからねぇ😁
K
Kanoさん、こんばんは🌉
そうなんですよね、すぐベッドにダイブできるのが家飲みのいいところです🙈✨
ジェイ&ノビィ
Kさん、おはようございます😃
我々はほぼほぼ夫婦宅飲みです🤗羽根屋さんは間違いない上に煌火はメッチャ旨いですよね😋
K
ジェイ&ノビィさん、こんばんは✨
いつも素敵な投稿拝見しています☺️
宅飲みは落ち着けていいですね♪
羽根屋も色々飲み比べしたいところです🥂
K
これ北海道のお酒だったんですね、、、
だいぶ甘口で飲みやすい！😋
写真はないですが、このあと国士無双もいただきました。
そちらも野趣あふれる？味わいでとても好きでした🫶
やはり米どころの日本酒は美味しいです！
K
この日は北海道の地酒をいくつか飲みました！
甘くはありませんが、しっかりとお米のうま味を感じられる食中酒です🌾✨