K
渋谷にある「とり茶太郎」さんに専売している限定版の仙禽！
仙禽ってもう少し辛いイメージありましたが、梨のニュアンスを感じられるフレッシュな甘さで大変飲みやすかったです♪
最近はモダン仙禽が流行りすぎて「クラシック仙禽」ってわざわざ書いてるんですね。。。
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K
昨晩は2軒目にいつものお店へ🏮
貴醸酒をチョイス！
溢れんばかりの甘味！発泡感もあり爽やか🫧
白ブドウのジュースを思わせる味わいでした！
おつまみにはいつものおでんを🍢
そういえば、先日は日本酒検定でしたね😳
受験された皆さん、手応えはいかがでしたか？
私は3級を受験したのですが、自己採点ではなんとかボーダーを超えていたので一安心…🪽
今年は2級、願わくば準1級まで頑張りたいな〜
K
昨晩は陸奥八仙をいただきました！
赤ラベルは初挑戦🔥
上立ち香はグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香り。
口に含むと、弾けるような発泡感と、レモンを皮ごと齧ったような清涼感のある苦味が広がります🍋🫧
うま味もありますがくどさはなく、お料理に合わせるとより一層真価を発揮！
食中酒としても最適です🥘✨
デザートは、いただきものの日本酒ケーキ🥮
しっとりふわふわで、とても美味しい！
飲んだ後でも、しっかりと日本酒の風味が感じられました♪
K
皆さん、三連休は充実していましたか？
私は大好きな羽根屋を購入し、自宅でじっくり楽しみました🪶
お店で飲んだときは、華やかな香りとうま味のふくよかさから甘口だと思っていましたが、落ち着いてじっくり味わうと、意外にもそこまで甘口ではなく、心地よいヒリヒリとした刺激を感じました🫚
とはいえ、苦味は一切なく、最後まで飲みやすいのが魅力です。
宅飲みだと、じっくり味わえるぶん、新たな発見があるのも楽しいですね🕵️♂️✨
おつまみは炙り明太子と冷奴で♪
Kano
Kさん、こんばんは😆家飲みはゆっくり出来ますよね、比率で言えば外飲みが多いかな？でも家だと帰らなくていいからねぇ😁
K
Kanoさん、こんばんは🌉
そうなんですよね、すぐベッドにダイブできるのが家飲みのいいところです🙈✨
ジェイ&ノビィ
Kさん、おはようございます😃
我々はほぼほぼ夫婦宅飲みです🤗羽根屋さんは間違いない上に煌火はメッチャ旨いですよね😋
K
ジェイ&ノビィさん、こんばんは✨
いつも素敵な投稿拝見しています☺️
宅飲みは落ち着けていいですね♪
羽根屋も色々飲み比べしたいところです🥂
K
これ北海道のお酒だったんですね、、、
だいぶ甘口で飲みやすい！😋
写真はないですが、このあと国士無双もいただきました。
そちらも野趣あふれる？味わいでとても好きでした🫶
やはり米どころの日本酒は美味しいです！
K
この日は北海道の地酒をいくつか飲みました！
甘くはありませんが、しっかりとお米のうま味を感じられる食中酒です🌾✨
K
ちょっとプレミア&レア酒🌟
こんなにもスルスル水のように飲めるお酒は初めてかも…
極めてニュートラル、癖がなくて、だけど日本酒のいいところはしっかり残ってる。
この表現が合っているか分からないけど、純粋な旨さだけを追求した先にある味って感じ！😶
こちらのお店はワインバーだけど、日本酒も置いていて素晴らしいです👍
K
最初に好きになった栄光富士から寿限無を！
ああ…本当に飲みやすい…
派手なうま味が押し寄せます。
なんと言っても華やか💐
どうやらこちらは食中酒を目指して作られたようです。
確かに、食事と合わせて何杯でもいけてしまいそうな感じでした🍱
K
清純派！
新酒だったんすね〜。
通りでフレッシュでした🫧
梅イワシも大変美味(@￣ρ￣@)
この店は居心地が良すぎる！🛌
K
タンポポと似ているけど、こちらは漢方のような熟成した薬膳味・酸味を感じます。もはや紹興酒のよう！
アイスなどのデザートと相性が良さそうです⚔️
ツツジ、タンポポというのはお酒を作る際に使用している酵母で、一般的なお酒の酵母ではなく花からとれる酵母を利用しているとのこと。
そんなお酒があるんだなあ〜🌻
K
熊本の豊永酒造さんのお酒！
こちらの店舗とあと一店舗でしか扱っていないという超レア酒★★★★★
貴醸酒というのは、お酒を仕込む際に水の代わりにお酒自身を使うという贅沢な手法を用いて造られているお酒のことなんだって。
タンポポの花酵母の力を借りて醸造したお酒に、風味豊かな古酒をブレンドしているとのこと🌼
なるほど、黒糖を思わせる甘ったるい蜜の感じは古酒の仕業か…🍯
K
酸味が強く、もはや熟成がいきすぎた梨🍐
やや発泡してます🫧
調べたらポン酢と合うお酒とのこと。
試してみたい！
この日は千代むすび特集だったので飲みすぎちゃいました💦
K
ずっと飲みたかった！お初くらうでぃ☁️
アルコール度数6%と、思ったよりライト。
カルピスのような乳酸を感じる味わい🥛
開栓したての🫧も楽しめました。
思ってたよりもかなりデザート酒寄りの印象🥺
もう少しボディ重ためでコクがあると嬉しい！🥊
このお店はメニュー充実しているしアットホームな雰囲気だしついつい長居してしまいます！
K
飲み比べ5種の中では最もフルーティーに感じました！甘味は強すぎず適度でスッキリ🚿
磨きによって味にグラデーションの変化があるのではなくて、それぞれ個性のある味わいだったのが面白かったです🌈
K
ふくよかな甘味、コメの旨み引き立つ味わい！
やはり磨かれていればいるほど味が洗練されている気が…？🤔
K
記念すべき200チェックイン目はこちら‼️
アタックは甘味だけど、後から少し苦味…
というか舌に残る感じのアルコールを感じます。
千代むすび飲み比べの中では一番飲むのが大変だったかも！
胡麻さば、カツオの酒盗クリームチーズ最強🐟
ひなはなママ
Kさん、こんばんは😄
200チェックインおめでとうございます㊗️🎉🎊千代むすび飲み比べ、全く違うラインナップで良い飲み比べですね😆これからも楽しみながら更に良いお酒に出会ってくださいね❣️
ジェイ&ノビィ
Kさん、こんばんは😃
千代むすび飲み比べの真ん中で200チェックイン㊗️㊗️おめでとうございます🎉
千代むすびってこんなに色々な種類あるんですね😳
K
ひなはなママさん、こんばんは😊
いつもいいねありがとうございます♪
飲み比べはやっぱり楽しいです❤️
K
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌃
コメントありがとうございます！私も飲み比べをするまで知りませんでした🥺
ひとつの銘柄でも色々な種類を楽しめるのが日本酒の醍醐味ですよね👍
K
千代むすび5種飲み比べの2つ目は甘旨で飲みやすい！流石の純米大吟醸！
千代むすびは全体的に少し苦味が残る銘柄なのかな？という印象です。
K
こちらはスパークリング！白ワイン感あります🥂
あとから甘味が来るものの、やはりスパークリング特有の炭酸の苦味が気になってしまいます。
スパークリングはまだまだ慣れが必要かも。
料理の写真は、近くの雪梅花さんで食べた坦々麺と小籠包！🍜
お腹空いてたからあっという間にたいらげました🤤