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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
山田山田
辛口甘口芳醇すっきり北〜南までどんな種類でも美味しくいただくために飲み歩いてます🍶中でも山廃・生酛が大好物

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122

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1

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花巴山廃無ろ過生原酒水酛
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外飲み部
23
山田
ものすごい酸味!だけどほのかに甘味もあるお酒 水酛って初めて聞いたけど室町時代に生米を水につけて乳酸菌を生み出す製法とのこと ヨーグルトやチーズを連想させるってラベルに書いてあるけどまさにその通り✨
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15
山田
わりと酸味のあるクセの強いお酒かも 古酒のような香りでやや黄色みがかってます 白イカや蟹によく合うそうです
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