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一度飲んで美味しかったみやさかの愛山バージョンを購入！軽いガス感と愛山の上品な甘さが秀逸。冷やして大吟醸グラスで飲むのが良い😊
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作で有名な清水清三郎商店の純米大吟醸。ハレの日の酒にとっておいたのを妻の誕生日に合わせて開栓！これは美味い😋メロン、マスカット系の上品な甘みと酸味が絶妙。すぐなくなってしまったー。
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酒造りの神と言われる農口尚彦氏の醸した酒。酒器を変えて飲み比べ。お猪口で常温〜ぬる燗で飲むのが好み。クラシックな味わいの中に、複雑な苦甘酸を感じる。時間をおいて変化を楽しもう。
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前々から気になってい田中六十五。香りは穏やか、フルーティさもありつつ芯のある酒。冷やして飲むより常温が好み。おでん、煮物に合いそうな食中酒。
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メロン系の香りと味わい、繊細で華やかな感じですごく美味しい。もっとクラシカルな味かと想像していたけど、飲みやすい好みの味だった😊他のシリーズも飲んでみたい🙆♂️
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どれを飲んでも美味しい森嶋、の雄町で醸した酒。深みのある甘さとキレの良い酸味、本当に美味い。食中酒としても単体でもいける。
まさに一石を投じる一杯だ🍶
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雑誌やレビューで見かけて気になっていた「貴」を購入！リンゴのような味わい、しっかり芯のある感じで常温でも美味しい。数日おくとカドが取れてまろやかな味に変わった。出汁のきいたおでんとかに合わせて食中酒にいいかも。
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久々の楽器正宗。一口飲むと果実を食べたようにジューシィで甘酸味が心地良い。低アルだからどんどん飲めてしまう。見つけたらまた買おう。
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次女「燦」の誕生日に、ラベルに名前が入ったお酒をチョイス。あー美味い、荷札酒最高。確か荷札酒シリーズ三本目だけど、どれもキレイな酸を感じて飲み飽きない。出羽燦々はふくよかな米の甘味と華やかさを感じる。料理にも合わせやすく、人に勧めたくなる日本酒🍶
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若波酒造が壽限無という酒米で醸したお酒。キリッと冷やしてワイングラスで飲んだら美味しい。定番の若波より酸は控えめ、甘味と旨味が程よくスーっと喉を通る。夏に似合う味だった😊
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以前から気になっていた「にいだしぜんしゅ」を発見。蜂蜜のようなとろりとした味わい。古酒、紹興酒を彷彿させる味なので、中華と合わせたら相性良し。一度にたくさんは飲めないけど、最後の一杯で飲むと満足するお酒。
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都城のさいしょ酒店にて、食中酒としてオススメと言われて購入。冷やしてグラスで飲むと、上品な味わい。これはきれいな酒質だー。刺身、地鶏のタタキ、煮物…料理を選ばず引き立てる。
温度が上がると旨味と柔らかな甘味が際立ってくる。別の銘柄も飲んでみたいかも。
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最近見つけた高鍋町の焼き鳥屋にて。店主の出身が秋田県らしくまんさくの花シリーズが充実。
旨辛口の味通り、しっかり飲み応えのある味で焼き鳥に合う。食事しながら飲むには最適かも😆
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七号酵母の特性を活かし酒米ごとの味を表現するシリーズ。華やかな香りと甘旨苦味のバランス良い味わいに、ほのかなガス感が心地いい。夏の夜に最高の味。さすが王道の山田錦！😊
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都城のさいしょ酒店にて購入。白麹を使用して醸した夏にぴったりの爽やかな酒とのこと。
冷やして飲んだら美味い！梨とかメロン系の味わい、低アルだからすいすい飲める😊無人島の旅のお供に持っていったら飲み切ってしまった〜
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爽やかな辛口、余韻にはクラシックな日本酒の味わいが残る。使用米の玉栄は七本槍で飲んだ時と違う印象だけど、骨格がしっかりした感じは同じかも。宅飲みの手土産に持っていったら、普段日本酒を飲まない方にも好評だった。
楽しい会で写真撮り忘れた〜
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フルーティで米の甘みを感じる好みの味。初日は冷やしてワイングラスで飲んだら、甘みは控えめで程よい酸を感じた。数日経って錫のお猪口で飲んだら、メロンやブドウのような味わいがして美味しくなった！あっという間になくなった😊