Brubeck
阿波は福島、日本一小さな酒蔵？のお酒を賞味。
芳醇な味わいがふくらみ、キレもよい！
無濾過の生原酒らしい呑みごたえと、純米大吟醸らしい洗練を兼ね備えた、まことに美味しいお酒でした。
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8 チェックイン
みんなの感想
勢玉の銘柄
勢玉
所在地
タイムライン
abibuta
2024年1月2日
自宅にて宴会。
帰省中の姉を囲んで酒を飲む。3本目は
勢玉 純米吟醸 無濾過生原酒。日本一小
さな酒蔵(蔵の詳細は4つ前のチェック
インに記載)で但馬杜氏が醸す酒。純米
吟醸は雄町を使用している。上立ち香
は純米大吟醸と同系統だが、味わいは
こちらのほうがちょっとまろやかでや
や淡麗。単体で飲むなら純大吟、食中
なら純吟といった感じかしら。個人的
には純米吟醸のほうが好みだが、酒飲
みの母と姉は純米大吟醸のほうが好み
だそうな。開栓3日目はそれほど変化
は無かったが、5日目になると甘味と
旨味が少し強まった気がする。初日は
刺身などと合わせて美味しく頂いた。
写真3枚目、4枚目右側は番外編
(2024年1月4日)。
勢玉の酒蔵で購入した大吟醸の酒粕。
袋しぼりの酒粕なのでまだまだたっ
ぷりと酒が含まれている。スプーン
で掬ってデザートとして食すも良し。
甘酒にすると格別に美味い。他の蔵
の酒粕で作った甘酒と違い、一晩置
いてもドロッとならない。来季も是
非入手したい一品だ。
ギョーザ
突然のコメントにて失礼します。
勢玉は、一度手に入れてみたいと思っているお酒です。ただ、発売日に合わせて徳島に行くのは、ハードルが高くて｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
吟醸以上ばかりなのがちょっと残念ですが。
abibuta
>>ギョーザさん
こんにちは☀️
先着順だし本数も限定されているので、
かなり難易度高いですよね😅併設の蕎
麦屋では常時飲めるようなので、徳島
市に行く機会があれば是非寄ってみて
下さい🍶
abibuta
2024年1月2日
自宅にて宴会。
帰省中の姉を囲んで酒を飲む。2本目は
勢玉 純米大吟醸 無濾過生原酒。日本一
小さな酒蔵(蔵の詳細は3つ前のチェック
インに記載)で但馬杜氏が醸す酒。純米
大吟醸は山田錦とLED夢酵母を使用して
いる。しっかりと吟醸香が有り、飲み口
は辛口で重厚な感じ。生酛っぽい風味で、
Sogga père et filsにちょっと似ているよ
うな印象。開栓3日目はややまろやかに。
初日はあん肝、蛍烏賊の沖漬けなどと合
わせて美味しく頂いた。
abibuta
2024年1月1日
義実家にて宴会。
2024年最初の日本酒はとっておきの
レア酒。徳島県は徳島市にある勢玉
酒造が醸す勢玉 純米大吟醸 無濾過生
原酒。商業ベースでは日本一小さな
酒蔵・蔵本屋本店(愛媛県西条市・年
間約10石)よりもさらに少ない年間2
石の生産量。併設する蕎麦屋での提
供がメインとなる酒のようだが、新
酒完成後の7月から12月までの間、
数量限定で蔵元にて販売もされてい
る。無濾過袋しぼりの生原酒で、微
かに舌先にチリチリ感が有る。辛口
だが、重厚感のある旨味と甘味が後
から広がってくる。お節料理と合わ
せて美味しく頂いた。
skm_nomasero
8/26 雨垂れ石を穿つさんにて
常連さんの持ち込み酒を
久々の出汁感
関東では売ってないT^T
もう一度飲もうにも飲めない
似た感じのお酒は兵庫県の純青