おふじ
・純米吟釀酒
・精米歩合 55%
・アルコール 15度
・日本酒度 +1
・個人的評価 ★★★☆☆
・感想
最初は酸味を感じる
が後味は甘味が残る感じ。
スパークリングとまでは行かないが若干ガス感があり、後味の甘味も気にならずさっぱりと飲める。
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タイムライン
おふじ
・にごり酒
・精米歩合 68%
・アルコール 17度
・日本酒度 -30
・個人的評価 ★★★☆☆
・感想
初のにごり酒。
アルコール感のある甘酒って感じ。飲み口はねっとりとしていて後味もしっかり甘酒感が残る。
アルコール度数は17%だが甘味や飲み口のせいかアルコール感はかなり薄め。
おふじ
・純米酒
・精米歩合 65%
・アルコール 16度
・日本酒度 ー
・個人的評価 ★★★★☆
・感想
甘口だが若干ガス感がありスパークリングのような感覚で飲みやすい。
若干とろみも感じる
独特な飲み口だった。
後味も甘味がありっつも爽やかな風味。
おふじ
・純米吟醸酒
・精米歩合 50%
・アルコール 16度
・日本酒度 -1
・個人的評価 ★★★★☆
・感想
フルーティで飲みやすい甘口日本酒。
フルーツ感はかなり強いが後味に癖がなく食中酒としても合うと思う。アルコール感は薄め。
冷酒でごくごく飲みたい。
おふじ
・純米吟釀酒
・精米歩合 55%
・アルコール 15度
・日本酒度 +4
・個人的評価 ★★★★☆
・感想
最初辛口、後味さっぱりで「究極の食中酒」を意識してるだけあり、何にでも合う印象。
主張しすぎない辛口で後味が引くときもクセがなく自然となくなる感じで日本酒に慣れてない人でも飲みやすい。
おふじ
・清酒
・精米歩合
麹米 50%
掛米 60%
・アルコール 18度
・日本酒度 ー
・個人的評価 ★★★★⭐︎
・感想
最初から最後で辛口でこれぞ日本酒という感じ。後味もほのかに辛味が残るがそれも心地よい・・
癖がなくどんな料理にも合いそう。冷酒でごくごく飲みたい日本酒。
おふじ
・純米酒
・精米歩合 70%
・アルコール 13度
・日本酒度 非公開
・個人的評価 ★★★★⭐︎
・感想
最初は日本酒らしい辛さがありつつもすぐに口の中に甘みが広がった。後味はすっきりとしていて変に味が残ることはない。食中酒としてよく合う印象。
酒に弱い妻もこれは甘みがあり飲みやすいと言っていた。
アルコール度数も低めで主張しすぎないあっさりしたお酒だった。
おふじ
ぽろ ホームメイドキッチン 円頓寺店にて
・特別本釀造
・精米歩合:55%
・アルコール:15度
・日本酒度:+2
・個人的評価:★★★★★
・感想
日本酒度＋2でありながら、フルーティな味わいで甘口よりの後味。口当たりもまろやかで飲みやすい。
高木酒造では名酒と表される十四代も製造している。朝日鷹でこの美味さなので十四代の味には期待せざるを得ない。