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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
おふじおふじ
最近日本酒にハマった男の備忘録 日々日本酒勉強中🍶

登録日

チェックイン

43

お気に入り銘柄

5

殿堂入り

産土楽器正宗

チェックインの多い銘柄

風の森
3(18.75%)
三諸杉
3(18.75%)
二兎
3(18.75%)
楽器正宗
3(18.75%)
伯楽星
2(12.5%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
奈良県
8(18.6%)
宮城県
6(13.95%)
愛知県
6(13.95%)
福島県
4(9.3%)
秋田県
3(6.98%)

チェックインの多い場所

宵月夜
6(50%)
いしはら酒店
4(33.33%)
全国銘酒居酒屋名古屋栄店
2(16.67%)

タイムライン

おふじおふじ
宮寒梅WINTER TIME純米吟醸生酒にごり酒
寒梅酒造宮城県
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いしはら酒店
家飲み部
30
おふじ
__________ ・純米吟醸 にごり酒 ・精米歩合　55% ・アルコール　15% ・日本酒度　－ ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 若干米っぽさもありながら柑橘系の香り 口に入れた瞬間強めのガス感を感じるとともに柑橘系の風味と甘みが広がる 口当たりはシルキーさもあるような気もするがガス感がすごくてもはやスパークリングワインを飲んでるみたい！ 後味もガス感と優しい甘みがが気持ちよく残る… にごり酒って勝手に米っぽい酒って感じのものだと思ってたけどフレッシュな味わいでガブガブ飲めちゃいそう 食中酒というよりは単体で飲みたいお酒🍶
おふじおふじ
二兎純米吟醸 萬歳五十五 しぼりたて生原酒純米吟醸原酒生酒
丸石醸造愛知県
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Liquor Shop OHTAKE (リカーショップ オオタケ)
家飲み部
25
おふじ
__________ ・純米吟醸 ・精米歩合　55% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 新年1発目ということで二兎の干支ラベル！ ジャケ買い的なノリで買ってしまった 薄めながらフルーティな香り 口に含むと生酒らしいピリッとくるガス感と酸味 クリアな味わいで辛口すっきり系という感じだが米由来の旨味もしっかりと感じることができる 後味にもうっすらとガス感がくる 脂っこいものにも出汁系のさっぱりしたものにも合う最高の食中酒！ さすが二兎、バランスの取れた飲みやすいお酒でした🍶
おふじおふじ
楽器正宗自然郷 cuvée 18特別純米
大木代吉本店福島県
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家飲み部
39
おふじ
__________ ・特別純米酒 ・精米歩合　60% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 純米酒とオーク樽貯蔵酒をブレンドしているらしい そのため香りがすでにウイスキー！ 口に含むと若干アルコール感がきつつも、すぐにチョコレート系の甘みが広がる 後味は若干ウイスキーらしい樽の香りを感じる これも日本酒とは驚きです！ 初めての味で不思議な感覚になった ウイスキーと言っても違和感はないと思う
おふじおふじ
楽器正宗愛山 中取り純米吟醸中取り
大木代吉本店福島県
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家飲み部
36
おふじ
__________ ・純米吟醸 ・精米歩合　60% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 サケコンペ2024の純米吟醸部門1位のお酒！ リフレインを飲んだ後だったのでさらに期待して飲んだ 淡いフルーツの香り 洋梨のような甘みが広がる 舌先にピリッとくる酸味 だけどそれを覆うように甘みとコクが広がる その後コクが残りつつもサッと消えていく やや口当たりは水っぽさもあるが香りが高い 楽器正宗シリーズ、めちゃうまです
おふじおふじ
南部美人純米吟醸純米吟醸
南部美人岩手県
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家飲み部
31
おふじ
__________ ・純米吟醸酒 ・精米歩合　55% ・アルコール　15% ・日本酒度　+5 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 微かに香る吟醸香 飲んでみるとザ・辛口淡麗！ 口に含むとアルコール感が最初にきつつ、その後淡く旨みが広がる やや水っぽく酸味も旨味も薄めな印象 最初から最後までずっとあっさりって感じ こちらも伯楽星のように刺身と食べると旨味を引き立てていて面白かった😌
おふじおふじ
LIBROMみかんとミント
LIBROM福岡県
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家飲み部
24
おふじ
__________ ・クラフトサケ ・精米歩合　92% ・アルコール　10% ・日本酒度　－ ・個人的評価　★★☆☆☆ ・感想 初のクラフトサケ 名前のとおりみかんとミントの香りがすごい！ 味もそのまま香りが広がるように口の中に広がっていく ただ言い方悪いけど子供向けの咳止め薬のような風味と甘味も少々… 日本酒感は全然ない！ めちゃくちゃ飲みやすいお酒ではあるが個人的に少し苦手な味だった…
おふじおふじ
伯楽星純米吟醸 雄町純米吟醸
新澤醸造店宮城県
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家飲み部
28
おふじ
__________ ・純米吟醸酒 ・精米歩合　50% ・アルコール　16% ・日本酒度　+4 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 究極の食中酒とする伯楽星らしい軽快な味わい アルコール感は強いもののパイナップル系？の風味を若干感じる アルコール感、甘み、苦味、辛さの順に味を感じた 後味はやや苦味が残るもののさっぱりと終わっていく 単体で飲むと淡白なお酒に感じたが、刺身などと合わせて食べてみたら酒と食材のどちらの味も引き立てて、ペアリングの面白さを実感するお酒でした🍶
おふじおふじ
開運純米 無濾過生酒純米生酒無濾過
土井酒造場静岡県
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家飲み部
25
おふじ
__________ ・純米酒 ・精米歩合　55% ・アルコール　17% ・日本酒度　+5 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 香りは薄めか 微炭酸感のある生酒らしい口当たり しっかり旨みがありつつフルーティな風味と甘味が広がる 後味もさっぱりでしっかりうまい
おふじおふじ
七笑特別純米 長野R酵母仕込特別純米
七笑酒造長野県
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家飲み部
25
おふじ
__________ ・純米酒 ・精米歩合　60% ・アルコール　13% ・日本酒度　-16 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 圧倒的なバナナの香り！ 口の中でもバナナの甘みが広がる バナナジュースを日本酒化したかのような味わい やや酸味は残るが口全体に広がったバナナ風味といい感じに交わる サラッと飲めて優しい後味 また見つけたら買いたいと思ったけど調べてみたら、試験醸造ということで限定出荷だとか…残念…
おふじおふじ
蓬莱泉純米大吟醸生酒
関谷醸造愛知県
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家飲み部
26
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　45% ・アルコール　17% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 酒の色がわかりやすい前ラベルのないかなりシンプルな瓶 空を作っている関谷醸造というとこで期待して一口 かなりフレッシュ…！！ 甘みが強いのにクセが全くない 生酒らしいフレッシュな味が広がる うますぎた 今度見かけたら買います🍶
おふじおふじ
獺祭純米大吟醸 磨き三割九分純米大吟醸
旭酒造山口県
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家飲み部
23
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　39% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 香りは控えめな吟醸香 同じ精米歩合の寒菊39と比べ、辛口淡麗とまではいかないがかなりさっぱり 火入れしてるかしてないかでかなり味わいが変わるなと思いました… 口に入れると純米大吟醸らしいすっきりとした甘みが入ってきてからの辛口で抜けていく感じ 磨き39だけあって雑味はない 他の純米大吟醸酒と比べてみると旨味や甘みは強いかな… 酸味を感じるものの甘味が勝ってる そのあとにやや辛口って感じ 飲み込んだ後の舌奥や喉に残る余韻は割と長かった気がする
おふじおふじ
総乃寒菊39-Special Thanks-　純米大吟醸 雄町39 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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家飲み部
26
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　39% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 雄町を精米歩合39%まで磨き上げた無濾過生原酒 爽やかな柑橘系の香り 口に入れるとやや発泡感を感じつつ甘みが広がり 精米歩合39%なだけあり雑味を感じない 甘みが強いながらもアルコール感もしっかりある生酒特有のダイレクトな酒の味わいを感じた 甘さもやや柑橘系なんだろうか 後味はすっきりというよりは甘さと苦味が混ざった余韻が残る やや酸味あり、そこからのジューシーな甘味を感じるうまい酒だった🍶
おふじおふじ
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家飲み部
21
おふじ
__________ ・貴醸酒 ・精米歩合　60% ・アルコール　13% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★★ ・感想 新政陽乃鳥に続いて2回目の貴醸酒 うっすらラムネを感じる爽やかな香り 香りからも甘いのが伝わってきた めっちゃうまい… 口に入れた瞬間、陽乃鳥超えたのがわかった笑 味はりんごを感じるジューシーな甘み 口当たりは貴醸酒だからか若干まろやか 舌の奥で若干酸を感じるもさっぱりとした後味 これだけでガブガブ飲みたくなるお酒でした また見かけたら絶対買います🍶
おふじおふじ
出羽鶴純米大吟醸 MAPLE純米大吟醸
秋田清酒秋田県
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家飲み部
18
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　50% ・アルコール　16% ・日本酒度　-0.2 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 まずは冷酒で 黒酢系の香り！ 口に入れると香り通りの黒酢の風味を感じる そのあと甘味と旨みが広がる感じ 水のようにあっさりとした口当たり 後味はやや酸味が残りつつもアルコール感がさっぱりとさせてくれる 常温になってくると旨みとコクが際立った
おふじおふじ
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全国銘酒居酒屋名古屋栄店
外飲み部
17
おふじ
__________ ・大吟醸 ・精米歩合　50% ・アルコール　17% ・日本酒度　+4 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 辛口からのしっかりとした旨み！ 生酒ゆえのフレッシュさも感じる 後味に若干黒糖系の風味 純米大吟醸のような甘口すっきりという感じではなかったが、とにかく酒の旨さとコクをしっかりと感じるお酒だった ただこれ飲み続けたらすぐに潰れてしまいそう笑
おふじおふじ
新政陽乃鳥貴醸酒
新政酒造秋田県
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全国銘酒居酒屋名古屋栄店
外飲み部
26
おふじ
__________ ・貴醸酒 ・精米歩合　麹:60% 掛:60% ・アルコール　13% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 初の新政、初の貴醸酒 この酒が飲めるなんて…！！ めちゃくちゃ興奮しながら飲んだ うまい😭 ラムネのような爽やかな甘さが広がる 淡い微炭酸感… その後に弱い酸味とほんの少しの苦味が残る 口に残る余韻もうまいやん 舌触りはややとろみを感じた これが貴醸酒なんだろうか… 今まで飲んできた日本酒とは別ジャンルに感じた 何か食べ物に合わせるというよりはお酒そのものを楽しむお酒と言っていいんじゃないかな… お金があればガバガバと飲み続けたいほど飲みやすいお酒でしたわ ただ期待しすぎたせいか星5つとまではいかない感覚… もっと最高のコンディションのときに飲んでみたいし、新政の別シリーズものみたい😭 開けたてを飲んでみたらまた感想変わりそう…
おふじおふじ
醸し人九平次EAU DU DESIR 純米大吟醸 山田錦純米大吟醸
萬乗醸造愛知県
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宵月夜
外飲み部
16
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　50% ・アルコール　16% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 口に入れてすぐ甘味が広がったかと思いきや酸味が追い越してくる そのあとは少しの苦味と酒らしい旨みを感じた 後味は割とクセありで苦味が結構残る 口当たりはめちゃ滑らか 天ぷらとか脂っこいけど味は濃すぎないものとペアリングすると美味しいかもと思いました🍶 こういう感想を書くときにどんなフルーツを感じたかとか具体的に描けるようになりたいけど、どう練習すればいいものか… 今のところ自分の舌で感じれるのはメロンとマスカットの風味くらいか…笑 りんごを感じれるようになりたい…
おふじおふじ
尾瀬の雪どけ純米大吟醸 おぜゆきだるま純米大吟醸生酒にごり酒
龍神酒造群馬県
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宵月夜
外飲み部
16
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　50% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 ややおりがらみのような見た目 見た目どおり口当たりはとろみがあり柔らかな感じ 口に入れた瞬間の味は辛口さっぱりと言う印象を受けた（アルコールのツンとした感じか？） ただその後甘味も十分に感じるしなんか不思議 後味はさっぱりと消えていく感じ
おふじおふじ
くどき上手純米大吟醸 しぼりたて純米大吟醸生酒
亀の井酒造山形県
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宵月夜
外飲み部
18
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　50% ・アルコール　16〜17% ・日本酒度　-5.0 ・個人的評価　★★☆☆☆ ・感想 大吟醸酒らしい爽やかな香り 程よい炭酸感もあり舌触りが気持ちいい ただ酸味が割と強く感じたかな… 甘さのあとすぐピリッとした酸味がそれを拭い去る感じ 後味としてはやや甘みが残る 酸味が強い日本酒は個人的にあまり好みではなかったようだ… もう少し米感が強ければ酸味も弱まるのだろうか？
おふじおふじ
孝の司純米大吟醸 まどろみ 生酒純米大吟醸生酒
柴田酒造場愛知県
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宵月夜
外飲み部
16
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　50% ・アルコール　13% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 愛知県幸田町にある柴田酒造場の「孝の司」 調べてみたらこの夢山水は蔵から車で20分の場所に位置する産地で栽培された酒米らしい（日本酒ってその土地の味を感じれるようでいいですね） 近所の酒屋にも置いてあり気になっていた… 飲んでびっくり めっちゃうまい！！ 色味はうっすらと黄色 控えめなフルーツの香りを感じた 口に入れた瞬間さっぱりとしたクセのないフルーツ感が広がる そのままフルーツ感が残りつつも、低アルコールゆえかクセもなく、米のような日本酒の旨みもしっかり感じた 他の日本酒とも合わせて色々飲んでみたけど十四代と全く遜色ない なんなら個人的には十四代よりも旨く感じてしまった… 比べるのも僭越な話ですが…
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