おふじ
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・純米吟醸酒
・精米歩合 50%
・アルコール 16%
・日本酒度 +4
・個人的評価 ★★★☆☆
・感想
究極の食中酒とする伯楽星らしい軽快な味わい
アルコール感は強いもののパイナップル系？の風味を若干感じる
アルコール感、甘み、苦味、辛さの順に味を感じた
後味はやや苦味が残るもののさっぱりと終わっていく
単体で飲むと淡白なお酒に感じたが、刺身などと合わせて食べてみたら酒と食材のどちらの味も引き立てて、ペアリングの面白さを実感するお酒でした🍶
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