おふじ
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・純米大吟醸
・精米歩合 39%
・アルコール 15%
・日本酒度 非公開
・個人的評価 ★★★★☆
・感想
香りは控えめな吟醸香
同じ精米歩合の寒菊39と比べ、辛口淡麗とまではいかないがかなりさっぱり
火入れしてるかしてないかでかなり味わいが変わるなと思いました…
口に入れると純米大吟醸らしいすっきりとした甘みが入ってきてからの辛口で抜けていく感じ
磨き39だけあって雑味はない
他の純米大吟醸酒と比べてみると旨味や甘みは強いかな…
酸味を感じるものの甘味が勝ってる
そのあとにやや辛口って感じ
飲み込んだ後の舌奥や喉に残る余韻は割と長かった気がする