もはると
ラベルがかっこいい。ジャケ買いしそう。
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もはると
ただ辛いだけじゃなくしっかり旨みもある。
3日間寝かせたアジの握りと合わせる。
もっちり、ねっとりとしたアジの味には、こういうすっきりした日本酒が合う。
もはると
辛口。すっきりしている。
この時合わせたのが3日間寝かせたというネタで握った寿司。
もっちり、ねっとりした寿司ネタとこの辛口の酒が合う合う。
もはると
「きりり」と表現したい、超辛口吟醸。
ラベルがいいですね。
「限定」というワードにも弱いです。
もはると
「きれい」という言葉はこの一杯のためにある。
すっきりしていてキレがあり、後味さっぱり。香りも軽やか。
もはると
しっかり米の味がするのに後味すっきり。
食中酒にぴったりで特に魚介料理に合います。
もはると
さすがは寫楽。「ほどよい」という言葉が当てはまる。
香りがほどよい。酸味がほどよい。とにかくほどよい。
いつまでも飲んでいられます。
もはると
これはうまい！キレイな味わい。
酒米「出羽の里」で醸した、すっきりとした一杯。
いくらでも飲める感じです。
もはると
和歌山のお酒「車坂」の限定酒。青い波をイメージしたラベルがおしゃれ。
爽やかな感じかと思いきや、特別純米だけあってしっかりどっしり日本酒の味。
もはると
「日本酒飲み放題つき寿司コース1万2000円」で、はじめの一杯がこれ。
絶対採算合わんやつ。
JAL国際線ファーストクラスで供された銘柄で、東日本大震災で鞍が全壊しながらも見事に蘇った酒。とても清らかですっきりとした飲み心地。
もはると
「廣戸川」迷ったときにはこれ。
スッキリ飲みやすく、ほんのり吟醸香。
もはると
店主に純米酒をリクエストしたら、3本持ってきてくれて「一番スタンダードな味」と言われたのがこちら。
たしかにスッキリしている中にほのかに純米らしさがある。飲みやすいけど、アルコール度数は高めなので和み水必須。
もはると
店主におすすめを持ってきてもらった3本の中から「ジャケ買い」
ラベルがかっこいいし、実際味わいもこのラベルくらいガツンとインパクトがある。
日本酒度+10と大辛口っぽく見えるけど、しっかり味わいがあってそんなにピリピリはしません。ただ、アルコール度数は高めなので飲み過ぎ注意。
もはると
「マグロと温泉と世界遺産の町」和歌山県那智勝浦町に行ってきました。
町内の居酒屋「いちりん」でいただいた、和歌山の酒「黒牛」
やっぱり食中酒は純米がいい。適度な味わいと、食事の風味を妨げない穏やかな香り。
もはると
「マグロと温泉と世界遺産の町」和歌山県那智勝浦町に行ってきました。
町内の居酒屋「いちりん」でいただいた、和歌山の酒「車坂」
さすが、山廃。純米大吟醸でも、フルーティさよりもどっしりとした力強さを感じる一杯。マグロのカマの塩焼きに合いました。
もはると
長野の酒シリーズ。
クセのない、スルスルと飲める大吟醸。
辛口でどんな食事にも合いそうです。
もはると
「三千盛」と聞いて個人的に覚えていたのは、開栓すると噴き溢れる活性にごり酒。
そんな商品もある三千盛、純米大吟醸酒も結構個性的。
吟醸香よりもまず口中に広がるのはピリリとした辛口。それが喉を通り過ぎた後にやってくる甘味と吟醸香。飲みやすく、おもしろい味わいでした。
ちなみに、飲み手にはあまり参考にならない数値「日本酒度」は+18。辛口、だけど辛口だけじゃない。そんな一杯です。
もはると
吟醸香が高く、ほんのりまろやかな甘みを感じ、後味スッキリの一杯。
さすがは新潟の純米大吟醸。
「日本酒度」は+4だけど、日本酒度って実は飲み手にとってはそれほど重要ではない数値。辛いと感じるも甘いと感じるもあなた次第。
もはると
寒い夜には熱燗がほしい。
寒北斗の特別純米は、辛口で燗にしてもおいしい。
出汁のきいた手羽大根にあわせていただきました。