とりどり
★3.5
最初は強い発泡。まさにメロンソーダ。
とてもきれいな酒質で美味しいのだけれど、かなり甘くてわりと早く飲み飽きる。
酸味のある料理に合いそう。
飲むタイミングによって評価がかわる。
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タイムライン
とりどり
★4.5
開栓したてのを頂きました。
ガスが強く、とても爽やか。何杯でも飲めそう。
とりどり
★4.0
味も香りもアルコールも濃い。生酛系の独特の香りはそれほど強くない。加水しても全然へたれず、むしろ飲みやすくていいかも。
とりどり
★4.0
水酛での貴醸酒的な、マニアックなにごり酒。単体で飲み続けるには甘すぎるけれど、トニックで割って飲んだり、アレンジを楽しめる。
とりどり
★4.0
まえに飲んだ菩提酛とはうって変わって素直な味。独特の酸っぱさもなくキレがあって飲みやすい。
とりどり
★4.0
つぶつぶ、ほどよい甘さと酸味、しつこくない。
ご飯を酒にしたような感じ。
とりどり
★3.5
辛口ガス感。しっかりにごり。
とりどり
★4.0
面白そうなので飲んでみた。
旨みがあってすっきり。
とりどり
★4.0
これまで飲んだ八仙のなかで1番好きかも。
旨みがありつつもすっきりキレがよい。
とりどり
★4.0
安定の。うまいなー。
とりどり
★4.0
先日飲んだ秋津穂よりこっちのほうが好み。
酵母が同じなので米の好みかな。
とりどり
★4.0
しっかりしたにごり。
山廃特有の風味はあまり感じられず、すっきりしている。
山川光男2023あき
とりどり
★3.5
上立ち香は少ない。50%も磨かれており雑味が少ない。シンプルで綺麗な味。
ワイングラスだとイマイチ。広口のぐい呑みで香がたつ。温めると味が広がった。
製造元は東光の小嶋総本店
とりどり
★4.5
新酒の爽快感、控えめな甘み、キレもよく爽快。
とりどり
★3.0
んー久しぶりに飲んでみたけど、
なんだかあまり好みでないな
先日飲んだ播州一献と似た香りがして、そのときもそう思った。
米？酵母？
とりどり
★4.5
文句なしにうまい。上等な果実の果汁のようなフレッシュな甘みと穏やかな酸味。今年は純米みたい
とりどり
★3.0
とりどり
★3.5
綺麗な辛口。最初の一杯によい。
とりどり
★4.0
お燗で。甘さは控えめ
とりどり
★4.0
低精米生酒の7年熟成。もっと重たいかと思ったけど意外とすっきり。とはいえしっかりコクと旨みはのっている。