とりどり
★4.0
面白そうなので飲んでみた。
旨みがあってすっきり。
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タイムライン
とりどり
★4.0
これまで飲んだ八仙のなかで1番好きかも。
旨みがありつつもすっきりキレがよい。
とりどり
★4.0
安定の。うまいなー。
とりどり
★4.0
先日飲んだ秋津穂よりこっちのほうが好み。
酵母が同じなので米の好みかな。
とりどり
★4.0
しっかりしたにごり。
山廃特有の風味はあまり感じられず、すっきりしている。
山川光男2023あき
とりどり
★3.5
上立ち香は少ない。50%も磨かれており雑味が少ない。シンプルで綺麗な味。
ワイングラスだとイマイチ。広口のぐい呑みで香がたつ。温めると味が広がった。
製造元は東光の小嶋総本店
とりどり
★4.5
新酒の爽快感、控えめな甘み、キレもよく爽快。
とりどり
★3.0
んー久しぶりに飲んでみたけど、
なんだかあまり好みでないな
先日飲んだ播州一献と似た香りがして、そのときもそう思った。
米？酵母？
とりどり
★4.5
文句なしにうまい。上等な果実の果汁のようなフレッシュな甘みと穏やかな酸味。今年は純米みたい
とりどり
★3.0
とりどり
★3.5
綺麗な辛口。最初の一杯によい。
とりどり
★4.0
お燗で。甘さは控えめ
とりどり
★4.0
低精米生酒の7年熟成。もっと重たいかと思ったけど意外とすっきり。とはいえしっかりコクと旨みはのっている。
とりどり
★4.0
超まろやかでうまい。蔵つき天然酵母を使った山廃仕込。
生酛系の独特の酸味はそれほど感じられない。
とりどり
★4.0
おだやかに旨くてキレがいい。米の味がする。お燗につけると甘味が増して香りがたつ。前に飲んだ純米酒のような酸味は少ない。
とりどり
★3.5
ほどよく旨みが乗った辛口酒
1杯目にいい
北海道の酒造好適米の彗星使用。タンパク質含有量が少なく淡麗な味わいの酒が醸される。
とりどり
★3.5
米の旨みがしっかり。甘めだけどキレがよい。
食中酒にぴったり。
富山の酒は美味しい。
熱燗は甘味が増すけど香りは拡がらない。
とりどり
★4.5
ふくよかな旨みとキレ。
温めて、千葉さんのペアリング本に書いてあったかぼちゃのすり流しと合わせて。
かなり好み。老舗の実力を感じる。
とりどり
★3.5
米の香りと酸味の共存。
冷酒で飲んで酸がしっかりしている。燗につけたらマイルドになって穏やかな美味い酒に。
ぬる燗がよい。
とりどり
★3.0
キレがあって飲みやすい。酸味が際立つ。
温めると角が出てくる。冷酒向き。