とりどり
★3.5
穏やかで良い酒。
ぬる燗が美味しい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
とりどり
★4.0
二農醸と五農醸飲み比べ
二のほうが味わいはしっかり、
五のほうは細かいガスがあってキレる。
「菊池川流域山田錦」
「生酛造り」
「木桶仕込み」
「無施肥」
「無農薬」の五農醸とのこと
とりどり
★4.0
夏酒らしくサラサラ飲める。
とりどり
★3.5
けっこうしっかりしている。
とりどり
★4.0
50度で。すごく柔らかくて落ち着く。香りも穏やか。
能登の醪を救出して、宮城でブレンドして醸したお酒。伯楽成。
とりどり
★4.0
ラベルの涼やかな銀色と呼応するような透明なお酒。スッキリしていて飲み飽きない。
好きなテイスト。酒米は八反錦
とりどり
★3.5
能登の酒を止めるな！
復興支援酒飲み比べ。
オリジナルに近いものと、手取川に寄せた？ものと。前者はクラシックで旨みが深い。後者はモダンでさっぱり。前者のほうが磨かれているのに。
とりどり
★4.0
いろんなハーブが入っていてごちゃごちゃした味になるか青臭いかと思いきや、全然そんなことなくてすごくまとまっている。
とりどり
★4.5
いちごのようなフルーツ感。
とりどり
★3.5
ワイン酵母を使っているとのこと。ほんとにワインぽくて飲みやすい。日本酒でこれができるのがすごい。大手って安くて品質がしっかりしたものを作るのでさすが。
とりどり
★3.5
笑四季はいろいろなところでみかける。前に飲んだやつの印象は忘れたけれど、これはほのかな苦味があって面白い味。
とりどり
★4.0
飛鸞はけっこう飲んだので、あぁ、飛鸞ぽい味だなぁと認識できるほどになった。貴醸酒なので甘めだが、甘ったるいのとは違う、綺麗なお酒。
とりどり
★4.5
XtypeとAtypeの飲み比べ。
Aのほうが酸味が落ち着いていて好み
とりどり
★3.5
甘め、熟成感
かなりカラメル感があり、紹興酒に近い
お燗にして煮凝りと合わせたら絶品だった
仁井田本家の旬味のほうがすっきり
とりどり
★4.0
旨みがあってサラサラ飲める
夏の一杯目に最高
とりどり
★4.0
食用米のつや姫、どんな味になるかと思いきやスッキリしていてこれまた好み。
とりどり
★4.0
五百万石を使っていてスッキリした飲み口。
こういう濁りは大好きです
とりどり
★4.5
古酒の中で一番好き。味わいはあるのにキレがよい。アル添だけどアルコール臭は全くなく、軽快な飲み口に仕上げるのにとてもいい
仕事をしている。温めてもうまいが、ロックにしてインカの目覚めの照り焼きと合わせたら死ぬほどマリアージュした。
とりどり
★3.5
思ったより甘い。出羽燦々のほか、山田錦と愛山を使用しているらしい。
楽器正宗は本醸造のインパクトが強くてさらりとした味を期待してしまう。
とりどり
★4.0
香り穏やか
口に含むと米の旨味
でもしつこくない。料理に寄り添う酒。