まーつ
ジューシーで上品な酸味が特徴的な1杯。
木桶生酛造りということですが、
アルコール度数が抑えられ、
新政の中ではスッと通り飲みやすかったです。
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まーつ
上品でモダンな辛口が特徴的な１杯。
フルーティーな香りと甘みを抑えた
すっきり辛口でみずみずしい。
山廃の旨みを感じるが、クセがなく
とても飲みやすいクラシックでありモダンな１杯でした。
まーつ
ピリピリとしたガス感あふれる甘みと
程よい酸味が特徴的な１杯。
和梨のような香りがふんだんに感じられました。
ジューシーで甘み酸味のバランスよし。
全体的に丸く優しいイメージでした。
まーつ
ガス感があり、ジューシーで
丸みのある甘みが特徴的な１杯。
甘みがありますが、スッとキレる。
無濾過原酒の苦味のある後味が抑えられ、
酸味とともにスッと抜けていきました。
愛山甘し！
ma-ki-
まーつさん、こんばんわ。
まーつさんまで～とか言ってみて🤣
最近こちらのお酒よく拝見して、まーつさんの投稿拝見しても本当に美味しそうです✨
是非出会ってみたい１本です😊
まーつ
ma-ki-さんこんばんわ！
この剣愛山の投稿確かに多いですね😆
飲みきってない日本酒が家にたくさんあるので
開けずに寝かしてたんですけど、
今日は日本酒検定3級の試験を受けて合格したので開栓しちゃいました！笑
お酒単体でぐびぐび飲める美味しいお酒でしたのでma-ki-さんもぜひ機会があればお飲みください！
まーつ
念願の信州亀齢！
ジューシー優しい甘みのある1杯。
ジューシーで瑞々しく、ほどよいキレもあり
バランスよくとても美味しかったです。
まーつ
菩提もとの独特な乳酸、
木桶造りのウッディな渋みのある1杯。
山田錦のバランスの良さがありつつ、
木桶と菩提もとのクセが効き、複雑な味わい。
瑞々しく旨みもあり、正月用に１本購入しました！
まーつ
ガス感あり瑞々しく、深い甘みを感じる１杯。
淡麗の表記であるけれど、飲み口は深い甘みで
濃厚に感じました。
後味は賀茂錦らしい瑞々しく、
程よい酸味で綺麗に抜けていきます。
酒未来はみむろすぎ以来2回目ですが
この1杯で間違いなく好みのお米だと確信しました笑
ma-ki-
まーつさん、こんばんわ。
荷札酒は未呑ですが、初めて知ったのは播州山田錦でずっと呑みたかったのですが、初ゲットはこちらのお酒なんですよね🎵
投稿を拝見して益々呑むのが楽しみです☺️
まーつ
m-ki-さん、コメントに気付くのが遅れてしまい申し訳ございませんでした…
この荷札酒はほんとおいしかったので、味が忘れられず、しばらく経ってから４号瓶を購入してしまいました笑
それぐらい美味しかったです！
まーつ
ガス感、ジューシーな旨みを感じる１杯。
甘み、旨み、酸味のバランスが良かったです。
さすがSAKEコンペ純米部門の金賞受賞酒です。
まーつ
辛味がスッと駆け抜けた後に、
マスカットのような甘みが広がる１杯。
瑞々しく、山田錦のジューシーさ、
マスカットのようなフルーティーさ、
ミネラルを感じられました。
まーつ
熟成されたお米の旨みを感じる１杯。
無濾過原酒の特有のキレ、苦味がありつつ
米の旨み、深い所に感じる甘み、酸味があり、
秋酒の味の深みを感じました。
まーつ
ほのかにヨーグルトのような
お米の溶けたようなの香りが漂う１杯。
彗星のすっきりとした味わいと
ピリピリとガス感があり、
後味のキレもしっかりとありました。
純米吟醸ですが、穏やかで食中酒向きだと感じました。
まーつ
ホップの香り漂うクラフトビールのような１杯。
クラフトビールを飲んだ時の香りは
ホップの香りだったのかと実感笑
マスカットのような甘み、
チリチリとしたガス感、
うすにごりの旨み、酸味のバランスが最高。
後味の苦味はまさにクラフトビールを飲んでいる感覚
こりゃたまらん！
花風オークと飲み比べましたが、
花風はよりホップを感じられ、
花風オークはホップ感が抑えられ、
より後味の甘みを感じました。
まーつ
甘い香りただよう甘口濃醇な１杯。
お米の甘み、旨みが口いっぱいに広がりました。
甘口ですが、キレもしっかりありました。
まーつ
とにかく超甘口な１杯。
ラフランスのような甘みとほのかな酸味あり。
後味も甘味の余韻がよい感じでした。
もはやジュース笑
まーつ
酸味を全面に出した味わいの１杯。
山廃の乳酸、白麹のクエン酸、
77号酵母のリンゴ酸と
裏ラベルからも酸に特化した日本酒との説明。
始めはリンゴ酸の酸味、後味はクエン酸のほろ苦み。
終始酸味が続きますが、酸味の裏に甘みも感じます。
決してツーンとするような嫌な酸味ではなく、
丸みのあるまろやかな酸味で飲みやすかったです。
まーつ
瑞々しくジューシーで米の旨み甘みが
ふんだんに感じられる１杯。
掛米の精米歩合が25%と高精白！
ふくよかな味わいが続きますが、
無濾過生原酒のピリッとした後味が
アクセントです。
まーつ
甘酸っぱい味わいの１杯。
写真ブレブレでした笑
白ブドウのようなフルーティーな甘み。
はじめに酸味が、後から甘みが広がりました。
ガス感もあり、酸味できゅっと締まりました。
黒天は甘み、白天は酸味って個人的に感じました。
まーつ
クラシックな日本酒のなかに
モダンな甘みを感じる１杯。
スマート淡麗辛口。
クラシックながらも甘みもほのかに感じました。
特別純米はバランスを感じましたが、
こちらはクラシックよりだと思いました。
単体ではクラシックよりで
少し苦手かなと思ってた矢先、
出てきたキモタレの串と合わせた途端、
びっくりする変わりようでうまってなりました笑
タレ系のくしとの相性抜群でした
まーつ
ヨーグルトのような香り、味わいが特徴的な１杯。
ヨーグルト、乳酸菌飲料のような滑らかなコクが
広がり、甘み、キレもしっかりあります。
秋、琥珀、オレンジ色のような温かみ、
深みを感じる秋酒でした。
宅飲みのお供に作ったチーズの生ハム巻きが
琥珀のヨーグルトなテイストとあって
マリアージュしました笑
まーつ
香りがパイナップルそのまんまな１杯。
味わいもフルーティーパイナップル！
甘味の後に雄町の野生みにあふれる
スパイシーな後味が締めてくれます。
おりがらみの旨みが凝縮された１杯でした。