まーつ
初めての花陽浴
好みのとろみフルーティ系です。
匂いはそこまで感じなかったが口に含んだ瞬間、洋梨の香りとお米の旨みがガツンときました。
程よいスッとした酸味と長く続く甘み後味抜群。
さすが雄町の精米歩合40%といったお米の甘さが際立つ１杯でした。
好きな日本酒の仲間入りです。
ただお高いので普段は飲めませんが笑
登録日
チェックイン
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まーつ
口開け時の感想です
洋梨のようなフルーティーな香り
香りが高いので甘口かと思いきや
口に含んだ途端にしっかりとした酸味、
その後に苦味、渋味が追ってくる感じ。
淡麗ではありますが、後味は複雑で
アルコール感が口に残り、個人的にあまり好みでない感じ…
風の森はこれが初めてなので
また週末に飲む657秋津穂に期待したいところです。
まーつ
大将のおすすめでメニューにない
激レアな日本酒をいただきました。
裏のラベルを見てもわかるように
ただならぬこだわりと熱意を持って
酒造りに取り組んでいることがわかり、
飲む側としてもしっかりと味わう姿勢になりました笑
長野の有名ワイナリーがワイン生産終了後の
冬季にごく少量日本酒を生産しているとのこと。
瓶、ラベルからは想像もつかない
まさかの生酛造り。
飲んだ瞬間から白ワインと日本酒を
両方感じ取れる不思議な感覚。
旨みと酸味が白ワインと日本酒の
ハイブリッドのような日本酒でした。
まーつ
フルーティーな香りが印象的
味わいは甘く、キレがある
暑い夏にぐいぐい飲みたくなる
まーつ
伊根満開 にごり生酒
古代米の紫黒米を使用した精米歩合97%とパッケージからかなりクセのある日本酒
この色味も満開の桜のようなピンクがとても印象に残る
爽やかな酸味と、とろっとした甘みが特徴だった
まーつ
フルーティさの後に爽やかな酸味、キレ
この酸味とキレが『究極の食中酒』伯楽星に通づるものを感じた
お店は90種類ある日本酒の冷蔵庫から飲みたいものをチョイスするスタイル
好きなもをディグってる感じがたまらない
まーつ
紀土 夏の疾風
夏のようなフルーティさと疾風の如く駆け巡る爽やかさ
The 夏酒
まーつ
而今の特別純米
自分の好みのとろみフルーティ系
香りが半端ない
色味も独特の緑がかった感じ
ワイングラスで飲むことをおすすめ
九平次に似たようなテイスト
まーつ
新聞紙に包まれた独特な見た目の長珍『しんぶんし』
新聞には地元中日新聞を使用して、包む時にも紙面の配置を気にして丁寧に包んでいるそうです笑
今回はそのしんぶんしの山廃無濾過生原酒
飲む前からクセの強い日本酒です
まーつ
初おりがらみ生酒
開封時吹き出し注意系のやつ笑
まーつ
お初島根の日本酒
まーつ
るみ子！
日本酒を初めて美味しいと思えた銘柄
今回は日本酒度+14の超辛口
おつまみが映えるテイストでした
まーつ
お初福岡の日本酒
ラベルがかわいい
まーつ
初めての山廃をいただきました。
辛口で料理に合う！
まーつ
雄町を使用した生酛造りの純米
こちらも大将のおすすめで熱燗にて
これまた焼き鳥が進む
まーつ
西条酒まつり2023にて
賀茂泉の純米酒が竹筒に溜められており、蛇口を捻ると竹から日本酒が笑
自分で形、大きさを選んだ竹のコップに注いでもらいいただきました。
枡で飲む日本酒とはまた違った竹の香りを楽しみながら味噌と一緒においしくいただきました。
まーつ
初めての生酛造りの日本酒を大将のおすすめ熱燗にて
やきとりにすごく合うんだなこれ
まーつ
西条酒まつり2023にて
賀茂泉の中でも圧倒的なおいしさ
やはり純米大吟醸は別格
西条の酒蔵では賀茂泉が個人的に1番口に合う
まーつ
フルーティ、スッキリ、食中酒のようなテイスト
まーつ
ガス感、フルーティ、甘みのある後味ドライな日本酒