さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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まーつ
正月に二兎の干支ラベルを開栓！
華やかな香りと深い旨み甘みが特徴的な1杯。
ボディ感がしっかりとしてガツンとした味わいですが、
後味はキレよくすっと消えていきました。
まーつ
正月に東広島の西条にある加茂鶴酒造の角打ちにて
全国新酒鑑評会にて金賞を受賞したお酒をいただきました。
非売品とのことで表のラベルはなく、裏ラベルのみでした。
瓶を開けた瞬間から吟醸香がふわーっと広がり、
味わいは旨み辛味の淡麗辛口な感じでした。
綺麗ながらも骨のある酒質で雑味なく抜けていきました。
まーつ
特別なお酒なので正月に義理父の家にて開栓しました！笑
マスカットのような香りから甘み広がる1杯。
而今の滑らかな口当たりから程よい酸味とキレがありつつ、
甘みの余韻が少し残り後味が良い感じでした。
まーつ
新年4本目はみむろ杉の飲み比べから
木桶菩提酛山田錦の無濾過生原酒おりがらみ！
シルキーでガス感あふれる1杯。
ジューシーな旨みとフレッシュな甘みで
口に含むと杉の香りと木桶造りからくる渋み。
通常の木桶菩提酛山田錦より、よりフレッシュで
旨みが凝縮され、ガスによる発泡で渋みが
シュワシュワと抜けていきました。
まーつ
新年3本目はみむろ杉飲み比べから
木桶菩提酛山田錦！
菩提酛のお米の旨みと酸味がありつつ、
木桶造りからくるタンニン感を感じる複雑みがある１杯。
いろんな要素が組み合わさったような複雑みのある味わいですが、
酒質が軽やかなで綺麗なため、飲みやすかったです。
まーつ
新年2本目はみむろ杉の飲み比べから
山田錦の純米大吟醸！
すーっと抜けるフレッシュで透き通ったキレのある1杯。
透明感のある旨み。
今回の飲み比べの中では比較的辛口な1杯でした。
まーつ
あけましておめでとうございます！
新年1本目はみむろ杉の飲み比べから
純米大吟醸の酒未来！
巳年ということで蛇の神様を祀る
大神神社のお膝元の今西酒造をチョイスしました。
縁起の良い酒未来は新年1本目に飲むと決めていました笑
味わいはマスカットの香りが広がる綺麗な1杯。
ガス感があり、フレッシュな旨み、白桃を思わせる上品な甘み、綺麗な酸味のバランスの良い味わい。
瑞々しい飲み口で最後酸味が程よく抜けていきました。
ma-ki-
まーつさん、明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします🙇
酒神様にちなんだ呑み比べで新年スタートも流石です✨
レビーも美味しそうですね😊
まーつ
あけましておめでとうございます！
みむろ杉はどれを飲んでも美味しかったです♪
まーつ
記念すべき200投稿目は大晦日に開けたこの1本。
山形県へ旅行した際に、どうしても手に入れたかったものの、結局手に入らず。
旅行の最終日にとある蕎麦屋さんに
ダメもので売っているところを知らないか聞いた時に、
家にあるから後日家に送ってあげるということで、
奇跡的な出会いのもと飲むことができた１杯。
2019年製造の1本なので、通常の朝日鷹より
熟成しているとは思いますが、
テイストのコメントをします。
かの有名な十四代が県内限定で流通している
なかなか飲むことができない1杯。
熟成感のある黒糖感のある後味キレる味わいで
米の旨みがぎっしりつまった濃い旨みとお米由来の甘み。
お酒を通じて旅行先で心温まる温かい体験をさせていただいて、本当にありがとうございました！
ma-ki-
まーつさん、こんばんわ。
200チェックインおめでとうございます🎉
本当に心温まるエピソードでホッコリさせていただきました✨
これからも酒活を益々楽しみましょうね☺️
まーつ
ma-ki-さん、今年はお世話になりました！
ありがとうございます♪
良いお年をお過ごしください！
まーつ
年末忘年会6本目！
穏やかな香りとお米の旨みを感じる１杯。
高精白なのにお米の旨みがすごかったです。
まーつ
年末忘年会5本目！
東北の地酒感を感じる淡麗辛口で後味のキレる１杯。
the食中酒という感じ、刺身との相性抜群でした。
まーつ
年末忘年会4本目！複数の
オーク樽で仕込んでアッサンブラージュした１本。
熟成されたチーズのような深い木の香りから
ウイスキーのような深みのある
キャラメルのような味わいを感じる味わいでした。
このお酒を飲んで初めてウイスキーの
あの味わいはオーク樽の風味だったのかと
思い知りました笑
ウイスキーの後味が苦手な私でも美味しくいただけました。
チョコレートと一緒にいただきましたが、
ウイスキーに合うおつまみと相性抜群です。
まーつ
年末忘年会3本目！
こちらはSAKE COMPETITION2024
純米吟醸部門で見事１位を獲得した１本。
ラムネのような香りと洋梨の果実感を感じました。
柑橘系のすっきりした味わいでとれも綺麗でした。
まーつ
年末忘年会2本目！
フルーティで雄町の複雑みを感じる１杯。
お米の旨みをたっぷり感じ、無濾過生原酒で
飲みごたえある味わいでした。
年末を皆で迎えるのにもってこいでした。
まーつ
年末忘年会1本目！
こちらはみかんの甘い酸味とミントの清涼感あふれる1杯。
みかんとミントで軽くなると思いきや、
うす濁りでバランスの良い重さでした。
いわゆるクラフトサケで普段日本酒を飲みなれない仲間も
これはもはやジュースと言っていました笑
まーつ
スッキリしたフレッシュな味わいの１杯。
爽やかな味わいで食中酒としてもってこいでした。
まーつ
楽器正宗の貴醸酒です。
フレッシュな酸味とジューシーな甘みが特徴的な１杯。
貴醸酒の甘さがありつつも、酸味で甘ったるくない感じ。
新政のシリーズに通ずる味わいを感じました。
まーつ
花浴びの南国フルーツの香りと
軽快さと後味のキレが特徴的な１杯。
おりがらみの旨みと八反錦の軽快なキレで
他の花陽浴と比べて淡麗辛口な感じでした。
まーつ
自分にとって日本酒にハマるきっかけと
なった原点にして頂点の１杯笑
久しぶりに飲んでもやはり美味しい。
濃醇な貴醸酒の甘さと新政の酸味が最高。
まーつ
米の旨みとほんのりとした甘みが特徴的な１杯。
富久長らしいキレがたまらんです。