まーつ

飛良泉飛囀 鵠 Type B

飛良泉本舗秋田県

2024/8/26 11:35:40

TALK2U

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まーつ

酸味を全面に出した味わいの１杯。 山廃の乳酸、白麹のクエン酸、 77号酵母のリンゴ酸と 裏ラベルからも酸に特化した日本酒との説明。 始めはリンゴ酸の酸味、後味はクエン酸のほろ苦み。 終始酸味が続きますが、酸味の裏に甘みも感じます。 決してツーンとするような嫌な酸味ではなく、 丸みのあるまろやかな酸味で飲みやすかったです。