まーつ
オーク樽仕込みによる特有のバニラの香りと
赤い果実を連想させるような味わいが特徴的な１杯。
まず色味が薄いピンク！
ワインは詳しくないですが、
オーク樽で仕込むと
このような色合いになるのかな？
味わいは初めウイスキーのような樽を感じる
癖のある味わいの後、ライチなどの赤い果実を
連想させるようなフルーティーな味わい。
その後はフルーツの酸味のような酸味が
スーッと続きます。
ホップの苦味もありかなり複雑な味わいが印象的でした。
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まーつ
まろやかな甘みと酸味、苦味
キレのバランスが良い１杯。
ガス感もいい感じ。
この前いただいた鍋島のsummer moonの
アル添なしバージョンって感じで、
後味は比べてマイルドでした。
まーつ
とうとう開栓しました！
青リンゴのようなフルーティーな香り漂う
甘酸っぱく瑞々しい１杯。
口に含んだ瞬間にジューシーな甘みと
酸味が同時に押し寄せてきました。
最初のアタックはコテコテのモダン酒ながらも
後味は程よい苦味とキレから
クラシックなテイストを感じました。
アッサンブラージュの日本酒は初めてですが、
作り手の意図がわかりやすく伝わる１杯でした。
まーつ
ジューシーな愛山らしい甘みと
酸味のバランスが絶妙な１杯。
精米歩合50%の愛山！
ほんとおいしかったです。
まーつ
HIZIRIZM活性酒飲み比べの白麹！
爽快で伸びやかな酸が特徴的な１杯。
白麹特有の甘酸っぱい味わいが
ガス感との相性が抜群！
まーつ
HIZIRIZM活性酒飲み比べの山田錦！
精米歩合50%ということもあり
まろやかな甘みを感じる１杯。
甘み、酸味、ガス感のバランスが良く、
飲み比べることで山田錦の良さがわかりました。
まーつ
HIZIRIZM活性酒飲み比べの渡船！
パイナップルのような
フルーティーな味わいの１杯。
どことなく雄町の系譜を感じました。
程よい酸味がガス感とともに
広がっていきました。
まーつ
青リンゴのフルーティーさが
口の中いっぱいにまろやかに広がる１杯。
まず、ラベルがおしゃれ笑
夏の月の表現の仕方がかなり粋です。
山田錦100%の旨みでまろやかながらも
ジューシーで瑞々しく、
夏酒特有のキレもあります。
お盆に実家で開栓しましたが、
みな美味しいと言っていました！笑
まーつ
夏祭りで飲む瓶のラムネのような
スッキリフレッシュでフルーティーな１杯。
濃醇なお米の旨み、甘みを感じながらも、
さわやかな酸でキレが良いです。
Xタイプよりも酸が穏やかで
より飲みやすく感じました。
まーつ
ラムネのような味わいでバランスの良い１杯。
甘み、トロッとした旨み、酸味、
苦味が順に口の中をすり抜けるような１杯でした。
まーつ
ふくよかな吟醸香をふんだんに感じる１杯。
口に含むとプルーンのような
パイナップルのような
南国フルーツの味わいが広がります。
お米の旨みもふんだんに感じ、
後味は程よい苦味、酸味の余韻が続きます。
プレミアムな１杯です！笑
まーつ
日本酒とは思えない色味、
ロゼワインのような１杯。
色味からかピンクグレープフルーツのような
味わいを感じます。
日本酒度-58、アルコール度10%という
低アル甘さに特化した日本酒。
乾杯酒ですね！
まーつ
青リンゴのようなフルーティーな
フレーバーがしっかりと感じられる１杯。
優しそうな香りですが、口に含むと
雄町のスパイシーな力強さを感じつつも、
而今特有の瑞々しさが優しく包み込む感じ。
飲み干すのがもったいなかったです。
まーつ
濃厚でお米の旨み、甘みが
ぐっとくるのが特徴的な１杯。
山廃仕込みの濃醇なとろける甘みが
口の中にたっぷりと広がりました。
まーつ
辛さの中にほのかに甘みを感じる１杯。
すっきりとした口当たりの淡麗辛口ですが、
ほのかに甘みを感じます。
食中酒として最適な感じです。
まーつ
開栓しました！
甘酸っぱい味わいと
伸びやかな酸が特徴的な１杯。
ガス感もあり、ほんのりと苦味もあり。
白麹を使用しているとのことで
この特徴的な酸味が表現されてると思われます。
AKABUの純米吟醸と飲み比べましたが、
純米吟醸は旨み、
MOUNTENは酸味っていう違いを感じました。
まーつ
お米の旨み溢れるジューシーで
フルーティーな１杯。
ほのかな苦味とキレも良い感じ。
これで良心的な価格帯とはあっぱれ。
まーつ
アタック強めな熟成酒のような
テイストが特徴的な１杯。
一口目から濃い！笑
旨みが凝縮された１杯。
まーつ
頂点いただきました！笑
もう日本酒であって日本酒でないので
他の日本酒と比べられない笑
もはや白ワイン…
ほのかな甘みとしっとりした酸味。
とろみ系でジューシー。
日本酒にハマるきっかけとなった
東北で飲んだ新政の陽ノ鳥と同じような
改めて久しぶりに日本酒に対する
パラダイムシフトがおこりました笑
日本酒にハマるきっかけをくれた新政に感謝！
まーつ
ほんのりとした甘みと
心地よい酸味が共存した１杯。
お米のふくよかなボディ感も感じられて
とても飲みやすい。