ひなはなママ
甲子、美山錦を開栓しました🎉
千葉県、寒菊に次ぐ人気の酒蔵甲子☺️
私的には寒菊と通ずる何かを感じています。
同じ水質だからなのか、何かが似ている🤔
だから甲子も大好きなんです😍
そして今回の美山錦は、生酒を半年以上氷温貯蔵させて熟成させた美山錦100%の純米大吟醸✨
生酒のひやおろしって事かな☝️
このスペックだけを見ても美味しそうで、購入してきました😆
早速いただきます🥂
まずは香り
超フルーティで華やかな香りです
口に含むとフルーティな甘さが広がり、中盤からガス感がきて、終盤には程よい渋味がきます
キレがよく、スーッと引いていきます
苦味、辛味は一切なし
わぁ〜凄い美味しい😋😋😋
熟成されてもちゃんとガス感あって、すっごくフルーティ🥭で甘〜い🤤
酸味はあまりなく、甘々ジューシー。
美山錦の特徴なのか、米の旨味はあっさりしてます。
だから熟成してても濃厚さはなくてサッパリに近いかなぁ。
ひやおろしは重いイメージだけど、これは軽くて甘くて飲みやすい🥰
もうすぐ甲子の新酒がでます🤩
去年飲んで本当に感動したので、今年も予約しました💕
今回の生貯蔵との違いがまた楽しみです❣️
