さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"余韻"な日本酒ランキング

"余韻"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

21位

3.38ポイント

吉田金右衛門商店福井県

71 チェックイン

甘辛いカラメル

雲乃井のラベルと瓶 1

雲乃井のラベルと瓶 2

雲乃井のラベルと瓶 3

［福井春の新酒まつり⑩］盃も重ねて１０杯目に突入😁 そろそろ自分の好きな「白岳仙」を探してたらどうもイベント初日のみの出店だったようで代わりにこちらで一献🍶 「雲乃井純米吟醸生原酒」バナナのような旨味を感じる香り、呑み口優しい旨味ながら甘味も感じ、キレてからは穏やかな旨味の余韻去年夏に参加した関西さけのわオフ会に持っていってから御縁がある「雲乃井」、改めて呑むとやっぱり美味しいなぁ😋

昨年に誕生日祝いとして貰った1本。日本酒のストックが貯まって来てるので、ぼちぼち飲んでいくことに。中々お目にかかれない斗瓶囲い！心が踊るばかりです✨ 開栓して注ぐと僅かに香る吟醸香。ほぼ無香です。口当たりはとても清らかですが、段々とミルクのような柔らかい酒質とほのかなお米の甘味が舌を覆っていきます！後半で辛みやアルコール16度の力強さも感じられますが、全体的に風味は控えめです。ここまで澄みきった日本酒を飲んだのは｢赤城山｣の最高級酒(720mlで12000円)以来かも知れません！そよ風のような清廉さ。始まりから終わりまで静かに寄り添ってくれます。まさに“上品”を体現した味わい。単体で飲むも良し、食中酒として楽しむも良しな1本です！日を跨いでじっくり頂きます👍

ぬる燗で。酸味のある旨辛口。華越前68%

22位

3.37ポイント

太田酒造滋賀県

78 チェックイン

湖弧艪のラベルと瓶 1

湖弧艪のラベルと瓶 2

湖弧艪のラベルと瓶 3

カラメル、焼きリンゴ、熟してるような匂い。黄色味かかった液体。トロり感、熟成したような強い旨味渋み感、カラメル感に少しの甘み、酸味。購入してすぐ開栓したけど出荷が一年前だった。

道灌を醸す、滋賀の太田酒造さん。こちらの銘柄は初めてです🍶 濃醇でしっかり生原酒してます。クセも無く飲み易い。トロっとした甘さ。

いつものお店にて今週は連休明け以降五日間フルタイムだったので週末が来るのが待ち遠しかったです🥺 最初はこちらのお酒になりました生酛でしっかりした感じ、切り立てなので少し発泡感もありました☺️ 肴は豚バラ軟骨ポン酢

23位

3.36ポイント

藤岡酒造京都府

1,630 チェックイン

旨味さわやか甘味余韻酸味コク綺麗スッキリ

蒼空のラベルと瓶 1

蒼空のラベルと瓶 2

蒼空のラベルと瓶 3

🙂 お次は蒼空。にごりだから甘いんかなと思って飲んだら、辛口でした。ピンクラベルだから甘いと思ってしまいますよね。スッキリしていて飲みやすかったです。

500ml ¥1,755 1年半ぶりのご無沙汰でした💦 間違いなく美味しいのに😅 では開栓🎵 スッキリ爽快スイート&ビターの塩梅が絶妙過ぎる😆 めちゃウマー😋

香りはあまり感じず。若干、黄色味がかってる。純米酒でどっしりしてるかと思いきや、軽い飲み口。さらりとした甘さと酸味が心地よい。 500mlだからすぐなくなってしまった。イタリア製の瓶だと思うと毎回飲み切った後捨てるか再利用するか悩む。貧乏性だなw

24位

3.35ポイント

駿河酒造場静岡県

132 チェックイン

辛口旨味余韻

天虹のラベルと瓶 1

天虹のラベルと瓶 2

天虹のラベルと瓶 3

. 酒米：五百万石精米步合：60% 日本酒度：−2 酸度：2.1 旨口で若干甘口、酸味があってスッキリ！ ✩4.0

. 原料米：五百万石精米歩合：60% 酸味は弱くて割とスッキリ！ ☆4.0

フラットな味で、最後に蒸留酒っぽいアルコール感。もうちょっと酒っぽさが抜けると良いのになぁ。

25位

3.30ポイント

畠山酒造福井県

52 チェックイン

フレッシュチーズ

雪きららのラベルと瓶 1

雪きららのラベルと瓶 2

雪きららのラベルと瓶 3

國酒フェア2025 in 大阪_55 福井県ブース⑦ 南条郡南越前町の宿場町の今庄にある畠山酒造。代表銘柄は雪きららと百貴船。 ◉雪きららさかほまれ純米大吟醸柑橘の酸味とややヨーグルトを思わせる風味。かなり好みで旨い。 3人ほどで造る小さな蔵だけど、2023年にはこのお酒でKura Masterのプラチナを受賞してる。さかほまれの飲むと柑橘系の入ったヨーグルトを連想するのが多い。

國酒フェア 2025 part52 福井県⑥ 南越前町の畠山酒造さん雪きららはジャイヴさんと物々交換で過去に飲んでる精米歩合40% さかほまれ 15% 酒度+1 酸度1.8 3630円綺麗でマスカットぽい荒しぼりや一番しぼりとかなり違う酒質でギャップが面白いなと思った🤔 撮り忘れでねむちさんから写真お借りしました

酒蔵直売で購入。夏酒ver。純米酒ということもあり、複雑な米の旨みが先に来て、アルコールの苦味とほのかな甘味が残る。

26位

3.29ポイント

明利酒類茨城県

176 チェックイン

洋梨まろやか酸味控えめメロン余韻穏やか柔らかい

副将軍のラベルと瓶 1

副将軍のラベルと瓶 2

副将軍のラベルと瓶 3

昨夜は懇親会居酒屋チェーン店の飲み放題コースなので、大した日本酒は出ないだろうと推測し、コッソリ持ち込み（お店にはちゃんと了解得てますよー）初めて買った副将軍上立香はフレッシュ＆フルーティな吟醸香呑み口は、塩梅よい甘味から仄かな酸味が顔を出します。吟香が心地よい後香となって、穏やかな酸味と苦味でフワリと締めます。淡麗辛口ベースと思ってましたが、愛山らしさが感じられて、とってもウマウマでした。呑んだ皆さんからも高評価頂けましたのは、多分私に気を遣ってくれたのでしょう。愛山の純米大吟醸で¥2000以下というコスパの良さも良いですね！ご馳走様でした！

軽やかな副将軍香り仄か、柔らかなアタック。味わい軽やか辛口。スッと入って、辛口の余韻。

相撲の後はちゃんこ鍋🍶 淡麗辛口。美味しい日本酒でした😋

27位

3.28ポイント

秀鳳酒造場山形県

178 チェックイン

フルーティカルピス綺麗甘味旨味余韻しっかり華やか

珠韻のラベルと瓶 1

珠韻のラベルと瓶 2

珠韻のラベルと瓶 3

超久しぶりの珠韻😁 過去のは画像も残ってないから何年振りかは、わからないが生酒は初めてで楽しみ😊www んじゃ開栓‼️ 香りはフルーティーで甘旨ジューシーかつフルーティー🤗一年通して新酒の今の時期が1番好きだわwww ずっと生酒だけで良いのにと思う今日この頃😄

スペック非公開らしいけど、磨き30パー以下らしい🤩 でもコスパ抜群で良いです👍たいした酒米使ってないらしいけどね普通に甘旨苦でバランスよく美味いです😋 山形酒は相変わらずレベル高いですね👍

しゅいんしてますか？？朱韻開栓！！香りはスッキリ🍎 個人的には甘さはそれほど感じず、スッキリとした酸味とラストの苦味が良い感じ😋 かなり磨いていると言われてますが、一応スペックは非公開！純大クラスで1500円は安いですね👍

28位

3.27ポイント

喜久盛酒造岩手県

196 チェックイン

酸味旨味甘味余韻しっかりプラム濃厚辛口

喜久盛のラベルと瓶 1

喜久盛のラベルと瓶 2

喜久盛のラベルと瓶 3

関西さけのわ新年会⑤ ラベルには書いてないけど生酒シール貼ってあったはず。過去に飲んだやつよりスッキリしてて飲みやすい日本酒度見たらかなり辛口だから自分では買わないと思うけど🙄

喜久盛純米酒酩途です。わりとスッキリ軽快で飲みやすいです。喜久盛感が弱いかな？

. 精米步合：55% 酵母：協会6号うっすら甘味があると思ったらインパクトある苦酸が来る！ ☆4.0

29位

3.27ポイント

浪花酒造大阪府

126 チェックイン

浪花正宗のラベルと瓶 1

浪花正宗のラベルと瓶 2

浪花正宗のラベルと瓶 3

久しぶりに。スイート感と旨味乃間に複雑さ。

天満大酒会(´・ω・`) 吉村知事の名を冠したお酒ですそしてラベルには謎の人物のイラスト吉村知事は？どこ？非常に典型的な大人しめのやや辛口めの純米酒で、これは燗も良さそうです普段飲みしたいタイプですが、土産的感じですね誤解してましたあったら買いたいです

天満大酒会2024 ④ 前日に生野区の酒屋さんでここの蔵のさか松試飲したら天満大酒会行くんですか？って聞かれました😊 昔蔵行ってお酒買ったことあるなぁ大阪だけど和歌山寄りで漁港が近い酒蔵だった気がする飲んだのは ●純米吟醸夏生ねむちさんが蔵の方に確認したところ、前日に私が飲んださか松夏生と同じだそう。ん？前日飲んだ時は旨味あって飲みごたえある夏酒って印象だったんだけど何か違う…。温度帯なのかな？薄いというか淡麗過ぎるような🤔 ●夏吟醸こちらも夏酒の生酒純米吟醸と似た感じだけど、コチラのほうが辛めに感じる

30位

3.26ポイント

東山酒造京都府

186 チェックイン

桜旨味花ひろがる優しい余韻まろやか

坤滴のラベルと瓶 1

坤滴のラベルと瓶 2

坤滴のラベルと瓶 3

使用米は、山田錦図らずも、熟成期間3年半となってしまったこのお酒コロナが流行り始めた頃に知り合いのお店にキープしていたもので、行くタイミングを失っていて先日やっとご対面。紫外線からは守られていたものの、激しい温度変化には耐えられずに、完全に『老ねて』おりました。残念ではありましたが、元気にお店を続けていて、移転しても取っておいてくれたのに感謝感謝

これは独特。口に含んだ「無」。まろやかな旨味のある水。瑞々しい澄みわたるような水じゃなくて、まろやかでもっちゃりした水。中盤以降アルコール感が出てくるけど、特に美味さを感じる瞬間はなし。燗にしたら美味いのか？いや、たぶんこのもっちゃり感が温かくなるだけやろな… うーん、作り手は何を思ってこの酒を作ったんやろか。

3

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