SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites

Sake Rankings for Fukuoka

The rankings are updated on the 1st of every month. They are based on a proprietary algorithm that calculates scores using the number of favorites, hall of fame entries, and recent check-ins.

RankingPublishedDateView.published:December 1, 2024

# 11

4.01 pt.

Morinokura Fukuoka

CheckinCountView.label

Shaoxing Wine Hot Temperature Umami Room Temperature Spicy Chocolate Weighty Sweetness

Komagura 1

Komagura 2

Komagura 3

まろやかな口当たりに、どっしりと芳醇なお米の旨み。食事と合わせやすく、じっくり楽しめる味わい。初めて飲んだ銘柄ですが、追いかけてみようと思いました。

使用米は、福岡県産の山田錦良い意味で生酛らしくない、優しく軽快な口当たり。シッカリとキレる、バランス良い食中酒ですね。旨いです‼️

そういえば年末一人忘年会したやつ😋✨

# 12

4.01 pt.

Hananotsuyu Fukuoka

CheckinCountView.label

Bittersweet Coffee Striking

花の露 1

花の露 2

花の露 3

地元酒。KuraMaster金賞酒。クラシックな香り。すっきりとした飲み口から米の甘味と旨味、濃厚な味わい。燗につけても良さそうなザ辛口のクラシックなお酒です。

人形町ぽんしゅ家さんにて　 🎉周年イベント🎉 山田錦　やわらか

先週の出張の際に購入したサンデシ🍶 お初の花の露お味は華やかさはないけど柔らかい甘みと旨味😊 アルコールの辛さはほとんど感じなかったクラシカル寄りの味だけどなかなかおいしかったな〜でも、この蔵は自己破産申請されたそうです🥲 どんどんと酒蔵が潰れていきますね😭

# 13

4.01 pt.

Kanhokuto Shuzo Fukuoka

CheckinCountView.label

Dry Sharp Crisp Umami Grape Chilled Fresh Acidity

Kanhokuto 1

Kanhokuto 2

Kanhokuto 3

フレッシュ感あふれる香りと爽やかなキレ味が夏らしく、美味しく頂けるお酒です。肴は自家製コロッケ

本日のラスト。中口で穏やかに旨味を伝える。食中酒として、

寒北斗酒造の若手蔵人さんが、吟のさとと7号酵母で純米吟醸酒造りに挑戦したお酒。限定品だそうです。フルーティな香りと程よく酸味を感じみずみずしさと甘さが広がる飲みやすいお酒に仕上がっています。寒北斗酒造には足を運んだり、個人的に好きなお酒でよく頂きますが、販売されている他のお酒と比べると別の蔵元のお酒と錯覚する程、テイストが変わってます。

Where to Buy

酒の番人　ヤマカワ

寒北斗（かんほくと）BLACKJACK《Climax》極み辛口ブラックジャック720ml/福岡県寒北斗酒造【7074】【日本酒】【要冷蔵】【ハロウィン贈り物ギフトプレゼント】¥1,760

# 14

4.01 pt.

Mii no kotobuki Fukuoka

CheckinCountView.label

Yogurt Dry Acidity Shaoxing Wine Fizzy Invigorating Firm Calpis

Biden 1

Biden 2

Biden 3

琥珀色でふくよかな口当たりのお酒です。ナツメヤシの香りが全体的に甘く、杉の香りが洗練された印象を与えます。酸味もあり、すっきりとした辛口の仕上がりになっています。🧐

English>Japanese

山廃純米にごり🍶糸島産山田錦🌾 苦旨キリッと✨。辛口。見た目よりは、でろでろ感は少なめ。烏賊🦑で少し苦味薄まる。草感が出る。海老チーズ春巻🦐🧀のチリソースで甘み😅オモロー😆 海と@高田馬場　20230608

十六杯目は｢美田｣にしました！昨年の福岡旅が恋しくなったので頂くことに👍 口当たりは濁りらしくドロッとしていて米感がふんだんに感じられる味わい。ドライなのもあって、濁り酒にしてはスルスルと飲めてしまう美味しさで先の豚丼の脂もサッパリとウォッシュしてくれてリセットに丁度良い存在です✨

Where to Buy

酒の番人　ヤマカワ

美田(びでん)辛醸山廃純米大辛口1.8L【1137】【日本酒】【お歳暮贈り物ギフトプレゼント】¥3,146

# 15

4.01 pt.

Wakanami Shuzo Fukuoka

CheckinCountView.label

Acidity Umami Invigorating Banana Sweetness Balanced Fruity Flamboyant

Tonbo 1

Tonbo 2

Tonbo 3

清涼感あふれる酸味を楽しみました。香りは爽やかな「お米」🌾 一口目、思っていたよりパンチがありますが、心地よい。後味はスッキリ、キレが美味しい✨ うすにごりも涼しさをより感じさせてくれます若波酒造の女性杜氏　今村友香さんのツイートではチーズと合わせてたので自分もキリのクリームチーズも一緒に。イヤ〜美味しすぎて危険です💧 青とんぼと迷った若波TYPE-FY2も飲みたいです♪

１０月にかどやさんで購入した赤とんぼ。大事に保管してましたが本日開栓。やっぱうまいよね～。口の中で転がしている間はずっと甘いのですが飲み干す瞬間は酸味が際立ち最後に若干の苦みが感じられます。好きな味だなぁ。

これこれ！バナナ🍌の香り😆 私の大好きな若波さんのお酒はバナナの香りがしますうんまーい！！ひやおろしらしいまろやかさバナナ🍌やぶどう🍇の味がします後味の苦味がないのでちょっとだけ寂しい😂

# 16

4.01 pt.

Asahigiku Shuzo Fukuoka

CheckinCountView.label

Umami Hot Temperature Young Refreshing Light Flamboyant Firm Warm Sake

Ayaka 1

Ayaka 2

Ayaka 3

特別純米無濾過生酒🍶山田錦🌾 ちょい草？でも嫌な感じなく、スッと✨。ちょいセメの辛口。コップより平皿の方が甘みも感じられてマイルド。生ピーマン肉詰め🫑ですごく優しくなる☺️ 海と@高田馬場　20231005

チャキチャキした若いオカミさんが燗酒の説明をしてくれる。温度も変えてかなり拘っている様です。酒友が熱燗を所望するとこのお酒を薦められました。燗酒もたまには良いね。

すっきりキレよく。食中に良い。良きです。

# 17

4.01 pt.

CheckinCountView.label

Librom 1

Librom 2

Librom 3

大分ご無沙汰してしまったLibrom。お正月酒として買ったのに、他の新酒から押されに押されて、3月になってしまった…。香りは、フンワリみかん。そこまで強いわけではないけど、柑橘類の香りがバッチリ。ガス感はもちシュワシュワ。買ってから数ヶ月経ってから開けるとガス感が強くなるからオススメ、と公式Twitterより。甘味は控えめで、酸味が強め。いつもよりも、ドライなお味で、お正月料理と合わせる想定だったのかも。最後は酸味から渋味に変わって、柑橘の食べ終わりそのもの。クラフトサケも色々試したけど、やっぱりLibromが1番好きだな。今日はジンジャーを購入。イチゴもリリースされているので、早く追いつかねば！

冷蔵庫にLibromが3本待機中。ドンドン開けていかねば。今回はブラッドオレンジ。開けるとフワリと香る柑橘類の香り。含むと、ブラッドオレンジ…かどうかは分かんないけど、柑橘類のめちゃいい香り。ガス感は、やっぱりシュワッシュワ。ジュワッとした甘味を感じた後に、キューンとした強い酸味。おぉー、こりゃーいい酸味ですこと。酸味に続いて、渋味に変わり、オレンジ齧ってる感に浸りながらフィニッシュ。余韻は甘酸渋がジーン続く。毎回、美味しいって書いちゃうけど、今回はさらに上行く美味しさだと思う。ガス感が抜けた後の、果実感たっぷりな風味と、甘酸渋のバランス感が絶品。Libromの柑橘シリーズは最強かも。

Libromの中でも異色の全麹酒を開栓。香りも味も超ユニークで、例えとかで表現するのが難しい。これは初めての経験。ガス感は無し。味は、甘味も酸味もかなり強め、むしろキツめだけど、絶妙なバランスで飲めるレベルで持ちこたえてる感じ？落花生の塩茹でとすごく合う。かなり熟成した感じの酸味が最後にキュッと引き締めてくれる。意外と綺麗な余韻。しっかり冷えてる時が飲み頃。温まると、ちょっとエグい。けど、不思議と食事と合う。

# 18

4.01 pt.

Morinokura Fukuoka

CheckinCountView.label

Umami Fizzy Light Dry Crisp Sweetness Plump Fresh

Morinokura 1

Morinokura 2

Morinokura 3

使用米は。福岡県産の夢一献搾りたての生酒らしく、フレッシュでビリっとした呑み口。ほんのりマスカットのような甘味から、爽やかにキレます。清涼飲料水の如くゴクゴク呑めちゃいます。幅広いお料理にフィットするとおもいますが、本領発揮は焼肉系かな。コッテリとした味にピッタリですね❣️ リピートしたい旨酒でした‼️

. 酒米：夢一献精米歩合：65％豊橋の本駅にある「やきとり　げんこつやま」さんにてシャープな辛口でスッキリとキレて行く！にごり酒らしさはあまり感じない！ ✩3.5

. 酒米：雄町精米歩合：65％雄町らしさはあまり感じられない、落ち着いた風味！熱燗、ぬる燗が良さそう！神亀に風味が似てる！ ☆3.5

# 19

4.01 pt.

大賀酒造 Fukuoka

CheckinCountView.label

Flamboyant Chilled Crisp Fruity Dry

大賀 1

大賀 2

大賀 3

使用米は、岡山県産の朝日米サラリと呑める、ちょうど良い食中酒。甘味はほんのり、後口がキリッと苦辛で締まりが良い。引っ掛かるところがまるで無いので、ついつい呑んでしまいますね。 MAJさんのお導きによって、とどろき酒店より光栄菊を含めて数本購入したうちの１本。良いお酒が手に入りまして、改めて御礼申し上げます^_^

3杯目は｢大賀｣の純吟無濾過生！(1枚目左側) 先程までの辛口とは打って変わって口当たりはまったり穏やかに。原酒らしい力強さ、お米の甘旨な風味、生クリームのような含み香に唆られます！！

香りは穏やかで、ほんのり旨味と酸味を感じる優しい口当たり。余韻を残さない辛口のキレ。スッキリ飲めて食中酒にいい！他のを飲んだ後に締めとして飲むのもいいかな😊

Where to Buy

はせがわ酒店

大賀純米吟醸辛口朝日米1800ml日本酒大賀酒造福岡県¥3,300

# 20

4.01 pt.

Mizokami Shuzo Fukuoka

CheckinCountView.label

Fresh Flamboyant Ramune Fizzy Sharp Sweetness Dry Tingly

Tenshin 1

Tenshin 2

Tenshin 3

12月にしぼったばっかりの天心にごり酒いただきました😊 1杯目は上澄みから甘い口当たりで芳醇でスッキリ 2杯目は混ぜ混ぜしてにごりとろ〜っとしてて甘口かと思いきや結構辛口こんなにとろっとしたにごり酒は初めてかも😋 今年初のにごり酒美味しくいただきました！😋

SHIMADA酒店のカップ🍶 良いお酒というのがわかる美味しさでした😊

今日のポン酒😋 飛翔天心お米のかほりがサラサラッと口の中を辛口に駆け抜けてく！たまたま半額で買ったシメサバがペアリングに最高！😋 我ながらグッチョイス😁

2

RecommendedContentsSectionView.title

AreaLinks.title AreaLinks.title AreaLinks.title

FlavorLinks.title FlavorLinks.title FlavorLinks.title