もふりーと
遊穂 生酛純米 生原酒 未確認浮遊酵母仕込。UMA的な表現使ってるけど、生酛仕込って空気中の酵母を使うからそりゃそうなんだって話なんですよね。手取川とも悩みましたが、より被災地域に近いのでこちらを。
生酛らしい味の濃さ。渋味と香味もなかなかしっかり。飲みごたえのある味です。
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鏡山 純米 新酒搾りたて。明日がお誕生日だからということで、店長さんからサービスをいただく。ありがてぇ。
瓶に残ったラスト一杯分、空気に触れて丸みが出ていい塩梅。新酒らしい香りの高さと甘さもあってご機嫌に飲めるやつです。
もふりーと
おしゃけぇぇぇぇ(「・ω・)「
誕生月クーポンを利用するためにふくの鳥飯田橋店へ。20%オフはやっぱり強いのでね。
本日のサービス酒は洌 純米。ハッキリしたコクの中に旨味が見えます。抜けも良くて飲みやすい口当たり、飲後感のほのかな熱さもいいですね。
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若波 純米吟醸。これでお酒は〆かな。
かなり辛口、ジリジリと来る細やかなガス感トともに、舌全体を包み込むようなカーっと来る熱さ。これはなかなか得難い感覚です。辛口好みの方にもなかなか満足頂けるのではなかろうか。
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そろそろ出る準備をしないと、と思っていたら店長さんから「予約キャンセルがあったのでまだ大丈夫ですよ」とのお言葉が。わーい。
居座ってオッケーとのことだしお酒さん追加。南部美人 特別純米。たまに飲むお酒さんですが、美味しいですよねぇこれ。明日開放されない冷蔵庫に入ってたから、明日出ないかもしれないし、ラッキー。
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新酒、生酒、おりがらみは明日にしこたま飲むとはいえ、飲めるお酒があるなら今日も飲みたいの気持ち。ということで義侠 五百万石純米原酒 おりがらみ。結構辛味と苦味があって澱の感じがありますね。こういう時期だからこそ、という味。澱の食感は強くないのでだいぶ口当たりは楽ね。
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お仕事終わったのでお酒飲みます。今日はふくの鳥飯田橋店へ。
今日のサービス酒は越乃寒梅 普通酒 白ラベル。お手頃価格ですが、やはり新潟のお酒さん。美味しい。そしてアルコール感も柔らかです。
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澤屋まつもと 守破離。キリッとした軽快な辛口、微かにチリチリ来るガス感、そして奥から登ってくるほのかな甘味。豊かな味わいのお酒。
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浦霞 純米辛口。馴染み深いお酒ですが、疲れた時に飲むと染み渡る旨さ。しっとり落ち着きながら軽快に抜けていって、疲れも一緒に流れていく感覚がありますね。
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今日はめっちゃ残業して大変に疲れたので、いい日本酒を飲んで優勝します。ということでふくの鳥飯田橋店へ。
手取川 秋 純米。手取川の秋酒ですね。じんわーりと広がっていく旨味と辛味。これぞひやおろし、って味わいです。ピリピリと来るアルコール感が舌の周囲に長く残るのもいい。
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無想 転生。このグラフィカルなエチケットがカッコイイですよね。若者受けしそう。
味わいはサラリとした口当たりながら厚みのあるコメの旨さ。じわじわと広がる旨味を置いておいて、アルコール感がスッとキレていきます。いいバランスです。
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鏡山 純米 生酛無垢。あんまりお見かけすることがないのでちょっとラッキー。
先程の香取よりは甘味が立ちます。サラリとした甘さがありつつ濃厚な香りと雑味を感じる。やっぱり好きだなー、いいお酒造りますよね。
もふりーと
ということで週末のイベントの確認も兼ねてふくの鳥 飯田橋店へ。
今日のサービス酒は香取 生酛 90。精米歩合90%で生酛仕込み、まぁ結構な変態スペック。雑味とコクが大変に厚みある。後から上る香りも結構強いです。飲みごたえがすごいなー。
もふりーと
引き続きふくの鳥飯田橋店にて、喜楽長 わかなえ。
いわゆる夏酒ですね。定番メニューの中で夏酒が残ってるということで、店長さんにご案内いただいた。
口に含むとほろりと苦い。しかしその苦味がスッと優しくキレていく。穏やかなお酒ですね。暑さを和らげつつ静かに飲める。
もふりーと
ふくの鳥飯田橋店さんにて、店長さんの隠し酒から越の白鳥 辛口特別純米 無濾過原酒。
荒走りと責めをブレンドしたお酒で、香りのふくよかさと味の太さが両立しています。純米吟醸ではないので香りの強さは程々。
香りと旨味のいいとこ取りをしたお酒と言えますね。
もふりーと
今日はふくの鳥 飯田橋店へ。
まずは本日のサービス酒、峰乃白梅 本醸造。この店の定番酒である峰乃白梅ですが、元から安いこれがサービス酒ってことはいくらになってしまうんだ……
本醸造らしい辛口淡麗。アルコール感はありつつも主張しすぎず、香りもほのかで飲みやすく、美味い。
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新酒 直汲み。
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お米は八反錦。