もふりーと
紀土 カラクチキッド。わりと目につくところにあったのでセレクト。キリリと辛口、シュッと抜けていく。この味わいがたまらない。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
もふりーと
仙禽 立春朝搾り 生酛純米吟醸生原酒。やったー口開け、ラッキー。ほんのりと柑橘の香と酸味。柚子っぽい？なかなか感じないフレーバー。脂の強い料理とよく合う。
もふりーと
お酒がグラスを満たすのに足りなかったので、補填で別のお酒をもうちょっと。越乃景虎 龍。スッキリしつつ味が強い。うまいなー。新潟のお酒って感じだ。
もふりーと
今日はとても体調もメンタルもよろしくない。それでも仕事を頑張ったし、自分のメンタルケアのためにもお外でお酒を飲んでエナジーチャージ。ということでふくの鳥飯田橋店へ。
今日のサービス酒は吉乃川 樽酒。あら、グラスを満たすにはちょっと足りないか。このお酒の杉の香がなんだかんだ好き。
もふりーと
奈良萬 純米酒。たまにすごく飲みたくなるんですよね。とろりとした旨味とじんわり広がる清涼感がとてもいい。
もふりーと
風の森 秋津穂657。これがあるなら飲まないとですよねー。元々あった瓶が80mlほどしか残ってなくて、口開け瓶からちょっと足し。
いやー美味い。この軽やかさ、たまりません。
もふりーと
仕事が終わって華金。なので飯田橋に移動してきて、ふくの鳥飯田橋店へ。久しぶりに一人で外飲みです。
まずは今日のサービス酒、豊潤 純米酒辛口。カラッと辛口、しかしじんわり広がる苦味もありますね。おいしーい。
もふりーと
紀土 特別純米 カラクチキッド。これで〆にします。やはりキリッとした辛口、鮮烈なまでの辛さがいいです。これがあってこそ。
もふりーと
仙禽 金のかぶとむし。仙禽の夏酒はカブトムシがラベルにいるんですが、それが今年はイマデヤさんとコラボして金色のカブトムシが。出てきた時大興奮してしまった。これ結構レアですよ。
香りはほのかにウッディ、酸味はシャープながら果実感のある瑞々しさ。甘味もしっかり感じられ、普段のカブトムシと違う風合いです。
普段のカブトムシはもうちょい酸味が強い感あるので、飲みやすい味になってますね。
ジェイ&ノビィ
もふりーとさん、こんばんは😃
金のかぶとむし🤩貴醸酒ですよね！これは飲んでみたいですねー😋
もふりーと
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます。貴醸酒です！とはいえ飲んですぐにはそれと気付かず、ラベルを見てやっと貴醸酒と知るくらいには飲みやすかったです。
もふりーと
播州一献 夏のうすにごり 純米吟醸生酒。結構しっかり澱が絡んでいますが、しかし澱由来の苦みはなく軽快な香りと甘さ。ほのかに桃っぽい果実感もありますね。今日は特に暑いからこうしたお酒が具合が良い。
もふりーと
お仕事が終わったのでお酒を飲みます！
今日は例によってふくの鳥飯田橋店。一月に一度は来ないと我慢ならない。
今日のサービス酒は吉乃川 樽酒。基本的に常温提供のお酒が今日は冷やで来ます。
冷やで飲むと最初の香り立ちは穏やかで甘味が立つんですが、飲み込んでから上ってくる杉の香りがすごい。やっぱりこの香りがあってこそ。
グラスだけの写真なのは失礼、店内めっちゃ忙しくて瓶を置いて取らせてもらうのが申し訳ないくらいなんです……
もふりーと
鳳凰美田。これもある程度の熟成を経ているやつ。
もふりーと
田光 神の穂。これも美味いのよねー。三重のお酒だと而今や作が名前上がるけど、田光もなかなかなお酒だと思うの。スッキリして軽快な味わい、淡麗なんだけどかなりハッキリと旨味を感じる。いいなー。
もふりーと
明鏡止水 純米吟醸 生酛。生酛にしてはだいぶ落ち着いた味わい。味の強さもそこまでではなく落ち着いた感じです。飲みやすいな。旨味が強いし。
もふりーと
山和 Rock 特別純米 中取り原酒。特純で中取りの原酒かー、やってんなー。かなりハードなアルコール感が攻めてきます。
もふりーと
大信州 純米生酒。これも一年熟成されている。結構雑味が強いですね。案外丸みの中に強い硬さがある。
もふりーと
墨廼江 純米吟醸 中垂れ。中垂れや中取りって結構澄んだ感じの旨味強いタイプの味わいのが多いんですが、墨廼江のそれは若干苦味や渋味といった雑味がありますね。お肉類との相性が良いやつ。
もふりーと
泉川 純米吟醸 火入れ。ふくの鳥の集いは店長さんが「このお酒を長期熟成してみたらどうなるだろう」というのを試すイベントでもあるので、この泉川も1年ほど寝かされています。丸みが増してまろやかな味わい、落ち着いた具合になってますね。だけど変化の面で言えばそこまででも。
もふりーと
今日はふくの鳥飯田橋店での日本酒イベント。都合が悪く人が集まらなかったので、一人で楽しみます。
ゆきの美人 純米吟醸 夏 しぼりたて生酒。軽やかな甘酸っぱさがあります。すーっと抜けていく清涼感が気持ちいい。野菜系と合いそうかな？