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鳳凰美田のリキュール。低アルで甘く、いちごジュースそのもの。やや甘ったるい。
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発芽玄米酒。シュワシュワ。レモンのような酸が強い。
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2014年製造。燗でないと熟成感がキツめ。
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H30BY。冷やだとまったりと甘く、アル添とは思えない美味しさ。燗だとまろやかな甘さと旨味が開く。
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燗にてまろやかな旨味あり。
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R1BY。冷やだと上品かつしっかり感のある旨味。燗だとまろやかな旨味が開く。どちらも美味しい。
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冷やだとスッキリした味わいだが、微かに生酛っぽさもある。燗だと少し酸が立つ。
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フレッシュな口当たりでスッキリしたドライな味わい。キレ良し。
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サッパリとした味わいで酸強め。
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40%磨きらしい上品な甘旨感。非常に綺麗な飲み口。
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ほどよい旨味のしっかり感があり、後味に酸もある。常温くらいが好み。
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まったり甘旨な中に少しアルコール感あり。
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日本酒度-6.1だけあってまったりとした甘さが強め。デザート酒的で食後酒に良いかも。
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シュワシュワ。旨味と酸を感じるが、豊盃より酸は弱めでバランス的にはこちらが好み。
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フレッシュな口当たり。甘さは控えめ。にごりらしい旨味からの強めの酸。後味に少し苦味。
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山廃らしい重厚な旨味と酸。48℃燗だと柔らかい旨味が開いて微かな酸もあり、美味しい。
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旨味しっかり系で冷やだと少しクセがキツく感じる。46℃燗だと飲みやすくはなるがまだひね感あり。
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冷やだと酸がありつつややしっかり感のある旨味。45℃燗だとまろやかな旨味と微かな酸。クラシカルな日本酒という印象。
「うまきってく」は尾鷲弁で最高に美味しいという意味だとか。
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ドロドロしていて微かにいちご風味のヨーグルト風。54℃燗だと甘さが増して甘酒のよう。
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井村屋のお酒。フレッシュな口当たりで、直前に飲んだ月山に似ているが酸とキレは弱く、やや淡白な印象。