やす☆車坂純米吟醸山廃生酒吉村秀雄商店和歌山県...2022/12/8ばんめし家ぽっけ36やす☆フレッシュでスッキリとした口当たり。クリアな旨味とサッパリとした酸を伴うキレに山廃らしさを感じるが、重すぎず飲みやすい。
やす☆百十郎黒面 COLD PRESSED純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ蔵元林本店岐阜県...2022/12/8ばんめし家ぽっけ36やす☆口開けだったのでガス感があり、フレッシュ。サッパリとした苦酸とおりによるクリーミーな穀物感が共存。
やす☆まんさくの花かち割りまんさく吟醸原酒日の丸醸造秋田県...2022/12/6ばんめし家ぽっけ47やす☆アル添らしいスッキリ感があり、18度でありながら飲みやすい。ロック推奨とのことだが、個人的にはストレートの方が旨いように思う。
やす☆エムエムスパイダーうすにごり生酒無濾過おりがらみ町田酒造店群馬県...2022/12/6ばんめし家ぽっけ37やす☆ましだやさんのPB。 生酒のフレッシュさと町田らしいジューシーさが印象的。おりによる柔らかい穀物感とサッパリとした苦酸でスパッとキレるバランス感が良い。
やす☆智恵美人純米中野酒造大分県...2022/12/6ばんめし家ぽっけ34やす☆初めて飲む漢字バージョン。 70%磨きとは思えないクリアで軽快なメロン的甘旨感があり、スッと消えていく。 スッキリとした綺麗な味わいはひらがなのちえびじんと共通するが、派手な甘さはなく、落ち着いた味わいで食中酒寄りな印象。
やす☆池亀吟醸池亀酒造福岡県...2022/12/6ばんめし家ぽっけ36やす☆初の池亀。20年瓶詰め、BYは不明。 チーズのような香り。味わいに熟成感は無く、50%磨きのアル添らしいスムーズさあり。冷えているとスッキリしすぎている感もあるが、温度が上がると甘旨感が出てくる。
やす☆ほしいちフォレスト特別純米山廃原酒市野屋長野県...2022/12/1ばんめし家ぽっけ37やす☆初のほしいち。R2BY。色が分かりにくい酒器で飲んでしまったが、黄色っぽい。 熟成が入った山廃原酒とは思えないスッキリクリアな口当たり。スペックを見た時は燗向けかなと思ったが、ほどよい旨味が広がる常温くらいが良いかも。
やす☆廣戸川特別純米松崎酒造店福島県...2022/12/1ばんめし家ぽっけ43やす☆定番の特純。 安定のクリアな旨味。派手ではなく、でもモダンさもあるこの絶妙なバランス感と、温度が上がるにつれて柔らかさが増す感じががたまらない。やす☆8/12アンティにて再飲。常温にてスッキリしたほどよい旨味はいつも通り。瓶詰めから日が経っているからか酸を伴うキレ感をいつになく強めに感じた。