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美濃加茂市市制施行70周年記念酒。純大らしい綺麗で上品なリンゴ的甘旨味あり。
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タイムライン
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2021BY。しっかりした旨味と山廃の酸あり。
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R3BY。常温だと閉じた感じ。燗だとまったりとした甘旨味あり。
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分類上はその他醸造酒。葡萄っぽい旨味と酸あり。白ワインっぽくもある。
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生酒のフレッシュ感とスッキリ綺麗な酸あり。
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名古屋にオープンしたいまでやで購入。
スッキリクリアな旨味とキレあり。燗だとまろやかな旨味が膨らむ。食中酒向けで常温か燗が好み。
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小左衛門の秋酒らしい落ち着いたクリアな旨味あり。
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まったりとした飴的な甘旨味あり。燗だと甘さが増す。
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スッキリクリアな口当たりで軽快な甘旨味あり。
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R4BY。まったりした甘旨味の印象が強い。微かな熟成感とフレッシュ感もあり。
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名前の通りシュワシュワ。にごりの米感がありつつキレも悪くない。
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常温でほどよい旨味とキレあり。45℃燗だと柔らかい旨味が開く。
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プチフレッシュ。赤武らしいジューシーな甘旨感と酸を伴うキレがあり、軽快な味わい。
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スッキリクリアな口当たり。ほのかな旨味が広がり、酸を伴ってキレていく。豊盃にしてはクラシカル寄りの味わい。
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ほどよい旨味とキレがあるが、少し熟成感もあるのが意外。
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分類はリキュール。まったりした米感と甘さあり。
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濃厚な米感あり。酸が後から来てキレる。
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スッキリしたほのかな旨味があり、キレも良い。
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火入れでありながらプチフレッシュ。スッキリとした爽やかな酸が感じられる軽快な味わい。
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ほどよく厚みのある旨味とキレ。純大でありながら綺麗すぎない飲み口が良い。