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生酛の原酒だが14度ということもあってか重すぎず、スッキリとした酸で締まる。
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クリアな口当たりでほどよい旨味があり、キレもある。生酛にしては飲みやすい印象。
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少し前に家で秋あがりの生を飲んだが、こちらは火入れ。
生と同じくクリアでメロン的なフルーティ感あり。秋酒にしては軽めな印象。
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口開けを頂く。まったりとした蜜的な甘旨感が強い。後味に少し生原酒らしいアルコール感あり。
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スッキリクリアな口当たり。サッパリしており、確かに辛口だが、シャープすぎず飲みやすい。生酒だが開栓から時間が経っているのかフレッシュさは希薄。
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上品でスッキリとした綺麗な甘旨感があり、まるで水のよう。
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フレッシュでスッキリサッパリキレ良し。
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まったりとしたキャンディ的甘さ強め。
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ほんのり梨的甘旨感あり。総じて上品で透明感のある純大らしい味わい。
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鳳凰美田のリキュール。低アルで甘く、いちごジュースそのもの。やや甘ったるい。
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発芽玄米酒。シュワシュワ。レモンのような酸が強い。
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2014年製造。燗でないと熟成感がキツめ。
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H30BY。冷やだとまったりと甘く、アル添とは思えない美味しさ。燗だとまろやかな甘さと旨味が開く。
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燗にてまろやかな旨味あり。
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R1BY。冷やだと上品かつしっかり感のある旨味。燗だとまろやかな旨味が開く。どちらも美味しい。
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冷やだとスッキリした味わいだが、微かに生酛っぽさもある。燗だと少し酸が立つ。
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フレッシュな口当たりでスッキリしたドライな味わい。キレ良し。
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サッパリとした味わいで酸強め。
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40%磨きらしい上品な甘旨感。非常に綺麗な飲み口。
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ほどよい旨味のしっかり感があり、後味に酸もある。常温くらいが好み。