あひるさん。
タイミング良く大好きなヴィリジアンがありました。
この透明感のある味わいが本当に大好きです✨
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
あひるさん。
ピチピチ爽やかで甘酸っぱく、夏にピッタリな爽快感で美味しい！
白身魚のお造りによく合います◎
⚫︎鯛と太刀魚のお造り
⚫︎ちりめん山椒のおにぎり
あひるさん。
甘くてジューシーでブラックチェリーをイメージさせるお味。
女子会にも良さそう🍒
あひるさん。
爽やかなジューシーさの中に案外ボディ感あり。山田錦の旨味しっかり。
⚫︎ネギ油香る優しい辛さのエビチリ
【山中酒の店/エキマルシェ大阪】
we015010
爽やか、程よい甘味と米の香り
使用米 山田錦
磨き 50％
特定名称酒など 純米大吟醸/生酒
度数 14度
we015010
特定名称:純米酒
精米歩合:60%
使用米:山田錦、西都の雫
アルコール度:14%
酸度:1.7
日本酒度:-12
日本酒度-12だが、泡の爽やかさがありそんなに甘ったるくない。
bouken
狐ラベルを過去に外飲みした程度で家飲みは初。
置いてる酒屋も少ないしね
公式サイトによると米は山田錦とアケボノ
日本酒度+4との事
一瞬微量に濃い甘味くるけど、甘味も辛味も控え目。酸味が結構ある。フレッシュ感や全体的な雰囲気がTHE生酒って感じ。食中酒かなぁ？
買ってから気付いたけど、扇町公園のイベントで最初にねむちさんが飲んでたお酒でしたね😊
改めて飲むとツンとした香りと青い草のようなニュアンス。結構辛く感じるな…
常温近くで飲むと青い感じと甘味が強調されるけど、アル感も強く感じる
1週間くらい経つと甘くなるけど何か苦手なニュアンスずっとあるわ
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛イベントの初めの方に飲みましたが、あまりインパクトなかったので、家飲みでしっかり飲んでみたいです😊
bouken
ねむちさん こんばんは😃
真庭と美作は隣接してるからか、大正の鶴と少し似た雰囲気感じました🤔+4だそうですがもっと辛口に感じました😅
bouken
齋香というお酒として仕込んだお酒が酸度が極端に高くなったので番外編としてリリースされたイレギュラー的に誕生したお酒みたい。
野生酵母と乳酸発酵と協会酵母のトリプル発酵らしい。酸度8というだけあって白ワインのような味。香りもワインっぽい。少し乳酸飲料っぽさも感じる。尖ったスペックだけど思ったより飲みやすい。ちなみに日本酒度は-8
スペック的にも変態酒だと思うけど、あまりクセなく飲みやすい
入荷した酒屋さん早期完売したっぽいのですぐに買っておいて良かった😊
試してないけどトニック割りもオススメって酒屋さんがSNSで言ってた
3日経って改めて飲むと上立ち香が酢みたい
時間経つと変態度上がるタイプ？🤔
ナインチェ
王禄と紀土
らいおん
自宅晩酌
ちばさん
最初ラベル見ても天明って分からなかった。
甘酸っぱくて香りも良い。
桜が満開な日に春を感じる一杯。
ちばさん
好きなやつ。
すっきり甘めで飲みやすい。美味い。
bouken
あいやまつり2024 春 ⑨
正雪はお初
しょうせつ
じゅんぎん
あーいやま🎵
しずおか
しみずく
あーいやま🎵
写真撮りにくいラベル💦
口当たりが円やか。華やかで甘めだけど基本的に穏やかで単体より食中向きかな？
って初日は思ったけどリンゴっぽさあるフルーティーな甘味と日本酒らしさのバランスが絶妙だと思う。
これの生もあるみたいなので飲んでみたいな😋
あねさん
あーいやま❤️
感想からものすごくおいしいのが伝わってきます😋開運の愛山といい、静岡は種類少なくても愛山のお酒のレベルが高そうですねー。
bouken
あねさん あーいやま❤
開運の愛山に味の方向性は近いかもしれません🤔
静岡酵母の影響ですかね？
静岡だと臥龍梅や葵天下も愛山出してるので見掛けたら飲んでみてください🤗
bouken
前から気になってたやつ。
うすにごり程度かと思ったら結構噴き上がってきてビックリ。甘さ控え目でシュワシュワドライ。シードルみたいな感じ🍎🥂
らいおん
にごり発泡系。店の表示通り、確かに甘くない。
らいおん
ひとり呑み直し。
ヒロ
外飲み。
エキマルシェ大阪 山中酒の店。
山田錦 100%
山廃は苦手意識があるけれど、
大阪を代表する酒の秋鹿❗️
これは飲むしかないと思って注文😤
薫りは甘い匂いと煤けた匂いが合わさっている。煤けた匂いは独特で面白い。
口に含むと炭酸強め。超ピリピリ⚡️
炭酸がおさまると米の旨みが広がる。
更に苦味がじわーっときて、アルコール感が来るかと思いきや、ふっと沈んでいく。
主張は強いけど嫌味は全くなく、飲みごたえと満足感がある。
この酒はタコ焼きが合うかもしれない・・・と思った🐙
甘さ皆無でガツンと真っ向勝負なお酒🍶
ヒロ
外飲み。
エキマルシェ大阪 山中酒の店。
店員さんが言うには、今年のは出来がいいらしい。
山田錦 100%
色は薄く黄色。
薫りは甘味のある優しい薫り☺️
口当たりは丸みがあってなめらか。
甘さはやや強めでグレープフルーツ系の甘さ。含んでいると酸味が出てきて、味の変化を楽しめる。
含み香で甘味と芳醇さのある吟醸香も😳
日本酒の楽しさをてんこ盛りにしたらこんな感じなのかと。
素晴らしいお酒🍶です❗️
ちばさん
甘めでスッキリ飲みやすくて美味しい。
完成度高いなぁー