ガルス
まろやかクラシック
常温で。優しい葡萄を思わせる香り。まろやかな口当たりから、ミネラル感、酸味、甘味が混ざって現れ、ややクラシックなアルコール感を伴ってキレていきます。
木桶、生酛とくれば、あのお酒。それよりも熟成感やミネラル感があり、独自性を出している。常温で美味しい一献。
★★★★
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『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
こんにちは、SAKETIMES編集部、日本酒マスターの山口奈緒子です。 SAKETIMESがお送りする美女動画、第2弾は三輪酒造編です！ 「日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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Ryota
ラベルが特徴的、幻想的で良い。
味は磨きも荒いので日本酒らしい芯のあるガツンとした感じ。ややアルコールを感じる、もっと磨いたものの方が好み。
ぼーや
記録用〜
Kyumi
雑味少ないスッキリとしたお酒でした。
後から来る、酸味と香りがいい感じ！
日本酒度+4
酸度1.5
shinjukubabylon
こちらも甘すぎないうすにごりで好き。
nao
お勧めされたお酒です。
甘さも多少ありながら、スッキリとして
キレがある飲み口で美味しい。
どんな料理にも合う一本です。
sirako
広島の隠れた名酒だと思う。口当たりは柔らかく風味豊かでキレのある味わい。美味い。
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「神雷」の味わいは、柔らかく米の甘み旨みがありながら、後半のキレもあるの良さを兼ね備えています。懐の深く食事に寄り添う食中酒として出番の多い酒です。
近年では、三輪杜氏を中心に先祖から受け継いだ環境を生かせる生酛造り（きもとづくり）に力を入れています。 神雷の風土と自然を味わえる神雷の蔵でしかできないお酒です。
神雷の生酛（きもと）の味わいの特徴
・エレガントな酸
・清涼感がありクリアーな味わい
・根底に流れる芯の通った力強さ
soi
独特のコク、しっかりしたキレ味
かおっち
酸味と若干の苦味あり。
あっさりしていて
食中酒向きな印象！
usagi_no_apple
めちゃくちや飲みやすい
辛口のアッサリした飲み口
💠みんみん💠
🌸🌸🌸
自分へのお土産❤️
soi
薄い黄色味、少し辛口、アルコール感、うっすらと苦味
アーロン
香りは穏やかながら、柔らかいお米の良い香り🌾
飲み口は…入りはメロンです‼️
ふわっとメロンのような甘さとジューシー感が口いっぱいに広がります🤤
でもその風味は儚く一瞬で、後から来るシャープで芯の通った酸味がキリっと効いて、優しくも確かな旨みがふわっと膨らむ幸福感😋
甘味もありつつ、それに負けない旨みも‼️
バランスの良く食中に合わせやすい美味しい一本です🤤🤤
けぬ
★★★★