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『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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osakanosakenomi
生酛によく感じる乳酸感や酸味はあまりない。穏やかでふくらみのある味わい。バランスの良い苦味が長い余韻に。
Takashi
出雲〜しまなみ海道〜高松⑧
しまなみ海道（大三島）の居酒屋は、結構外国の人たちが多い、サイクリング？
他にも何杯か飲んだけど、記憶と記録があやふや😣
神雷 これも初めて飲む
クリアな感じ
で、そんな中に少しの甘みかな？
結局、この日も飲みすぎた🥴
ブリュワリーのビールもおまけに写真を
次の日はしまなみ海道から、高松へ
ちょろき
Takashiさん
こちらでも😊
平日のしまなみは外国人多しですね〜
彼らは何週間タームで来るので、日本横断
しながらしまなみに来るみたいです。
日本人は土日挟んでしか来れないです🤣
Takashi
ちょろきさん、ありがとうございます😊
確かに、東京に比べ、穏やかな感じの外人さんが多いね、なんて話してました。余裕があるのかも？
忙しなく、短時間で色々 というのは日本人？（特に我々 笑）
TOKKI
香りはそれほど感じない。
舌先に甘みと旨みが絶妙に絡み合い、
喉越しでふくよかさを感じる。
まさに、シンクロスイマーのよう。
くっちょ
夏に買ってまだ飲んでへんかったやつ！
黄色めの色み。
米の旨味ー！って感じやけど、全然飲みにくくない！
ちょっと後味木っぽい感じする
起きすぎたらみりんぽくなりそうな予感してるやつやから早めに飲まな
れを
香りは弱めで甘口より
軽めで飲みやすいが若干苦味もある
kazu37
青バナナのような香り
味は温度が低いと苦味が強めながら、旨みの骨格がしっかりしている
クリアな味と旨みが両立されているのが神雷の特徴な気がしている
ろんとう
美味しい！なんか苦味？のようなものも感じる気がする、これが雷の味？！
南十字輝
7/10
はじめて飲む神雷はワダヤとのコラボ酒。
こちらは低アルコールの生酒。
このラベルは三輪酒造の社長手書きだそう。
香りはやや複雑で少し甘味があり、乳のニュアンスもある。
クラシックな味わいの中に、生酛ならではの酸味がうまくバランスとっているなあというお味でした。
hikarudayo
秋を楽しもう、
今シーズン秋のお酒１番目は、
こちら神雷さんの秋あがりです。
秋なのでラペルの雷さんもオレンジなんだね。
そして今シーズン初の秋刀魚、
新物の生秋刀魚はお高いので解凍物を、
味音痴なのでこれで十分。
よし、
準備出来たし飲むぞー、
弱ピリ辛で旨味あり。
あー一気に飲んでしまいそうな予感、
我慢我慢で１合で止めておこう。
３日目～は旨味が増して残り全部飲んでしまいました。
美味しい時は逃しちゃ駄目ですからね。
今日のビールは、
伊勢角さんのこれからです。
朝晩は涼しくなって秋らしくなってきましたね。
これから秋。
色は少し白っぽい白ビールなのかな？
色と同じく味も濃くなくてスッキリしてました。
