kiko
広島県神石高原町の神雷、定番の純米酒を頂きました。
酒米は広島県産の八反錦、爽やかな酸味が全体的に味を引き締めていて、あと口は程よく辛口に。ややクラシック寄りですが、硬派な広島の日本酒のイメージそのものといった感じで好きなタイプです。
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株式会社阪急交通社（大阪府北区）が、オンラインで酒蔵見学を楽しめる「オトナの酒学旅行」の新シリーズとして「～広SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
広島県の高原に位置する酒蔵 三輪酒造の創業は1716年(享保元年)。広島県で3番目に長い歴史をもつ酒蔵です。蔵SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
三輪酒造の銘柄
神雷
似ている銘柄
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所在地
広島県神石郡神石高原町油木乙１９３０Google Mapsで開く
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eiji
広島県神石郡神石高原町油木
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします。
ポコタロウ
透き通るお酒、旨みを感じた後透き通る、淡麗感満載のお酒でした。
八反錦初めて飲みました。
さとみ
おいしいみずからの最後キリッ
Tadashi Hamaoka
フレッシュさもありながらフルーティ過ぎずスッキリ辛口のお酒。
8/10
とよち
過去に飲んだお酒のコメント📝
スッキリ辛口後味に少し苦味🍶
辛口派
65%の程よい雑味が広島の風土を感じるような天然菌が、300年の時を経て、爽やかな程よい甘味のあるお酒となり、秋を感じました。
トラ🐯
福山 居酒屋おの
濁り酒、強い
あいあい
すっきり、後味重め
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
みやて
生酛にしては甘めでスッキリ。バランスが良く飲みやすい。だれにでもすすめられる。9/10
みやて
生酛にしては甘めでスッキリ。バランスが良く飲みやすい。だれにでもすすめられる。9/10
neakant
すっきり旨口でまろやか。酸味も強い。水はやはり西日本の味だが、あまりその風味は強くない。美味しい。喉越しの良さを感じる。、
リラックマ
大人な
chika
１日遅れの日本酒の日🍶
３本目🤣🍶✨✨
はじめまして
⚡️⚡️神雷⚡️⚡️
名前に惹かれて買いました😅🍶💔💔
生酛が
あまり主張し過ぎない🤔
呑みやすい
ちょうどいい感じ
秋酒🍶🍂
だからなー🍶
まだまだ
未開拓銘柄たくさん🤣🍶✨✨
NomBay
どの温度帯でも楽しめるというラベル
ひやでもきれいに飲めて、お米の膨らみをしっかり感じる。
温めても良さそうだが、次のお店へ。。
m
常温
抜栓したてとのことだが穏やか
じわっと
辛口派
秋刀魚の刺身とともに。
これは美味い😋
生酛造りは希少と伺い、ありがたいと、感謝しながら美味しくいただきました、ありがとうございます、明日からまたがんばる٩( ᐛ )و
