さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ゆーへー
山中酒の店8月角打ちレポート①
この日はメガネが壊れたので、久々大阪に出る事に🚈
その帰り、山中さんに立ち寄り何杯か飲んで帰る事に🍶
1杯目は開運ひやづめ。
あまり見ないスペックなので飲んでみる事に💡
メロンの様な優しい甘みで、ほんの少し苦味を感じながら引いていく🍈
夏でもスルスル飲めるので、すぐ無くなりました💧
bouken
竹鶴同様、生酒をあまり出さない蔵って事で買ってみた😁
干支ラベルになってますね。綿屋というと辛口なイメージだったけど、しっかりした甘味とミネラル感。
旨味もしっかりあって美味しい😋
けど温度上がると辛味が強調されるような気がする
bouken
竹鶴と言うと燗や熟成のイメージなので中々手を出せなかったけど生を買ってみた。
恐らく結構な辛口なんだろうけど甘くないけどメロンっぽい風味で思ったより飲みやすい。温度少し上がると味の幅が出てくる気がした。
追々燗も試してみるつもり🍶
燗にすると酸が立って美味しいけど、辛味も強調される印象
甲乙つけがたいなぁ🤔
辛いと思った一滴千山と飲み比べると一滴千山は甘く感じる
ちばさん
カップ酒なら熱燗にちょうど良く一合なのでは。
ということで奥播磨を購入。
軽く温めると、薄く黄色がかったしっかりどっしりとしたクラシック感が立つ。
こういうのも良いですね。
faginaga
十旭日 干支ラベルシリーズ
島根県産「縁の舞」使用
精米歩合 55%
島根K-1酵母
ちばさん
フルーティで華やかさ全開。
めちゃくちゃ美味い大好きな味わい。
十四代のところで修行したと聞くと、確かにそれっぽい面もあるのかもしれないと思う。
abe.yuki
酸と旨が抜群。これくらいの優しいパンチが好みかな。
abe.yuki
山田錦使ってる好みの味！
少し甘め&酸味が程よい。
bouken
睡龍は苦手なタイプと敬遠してたけど、コチラは熟成してないタイプとの事で購入
まずは冷酒にて
フレッシュでスッキリでかなりドライ
辛口だけどオレンジや柑橘みたいな果実系の風味
酸も程々に
燗にするとアル感や辛味が際立って苦手かな🤔
まぁどの飲み方しても基本的に辛いけど😅
Nf bapak
店でのメモより。
酸甘旨。他のとは違う感。
なんかね、違ったんですよ、よくある感じの甘旨純米吟醸とは。うまく言えないけど個性的？
Nf bapak
店でのメモより。
米感アル感、雪だるまよりあり。ミルキーな口当たり、濃い。
雪だるまくんよりはるかにお手頃価格ですが、こっちで十分おいしいなぁ、と感じました。
Nf bapak
店でのメモより。
甘くないラムネ酒。
昨年初めていただいたときも思いましたが、イメージほど甘旨じゃなく結構すっきり系だと思います。
Nf bapak
店でのメモより。
フレッシュ、すっきり、フルーティー、雑味なし、クリアー、するするいっちゃう水タイプ。
bouken
今年は干支ラベル飲んでないなぁと思ってたら先週コチラを発見🐍
カラフルなラベルの雄町純大も気になったし多分雄町のが好みなんだろうけど、萬歳米の二兎は飲んだことないし干支だしコチラに決定😁
同じ蔵の三河武士の萬歳米は試飲で飲んだ気がする
米は丸石醸造だけが使用する萬歳米。微発泡で甘過ぎず丁度よい甘旨😋
冷蔵庫出したてよりも少し温度上がったほうが甘旨しっかり味わえるかな🤔
はかたサバスキー
せっかく大阪に来たので能勢町の秋鹿を頂きます。
最近甘旨系に偏って飲んでいたので、久々の正統派辛口が新鮮です。
上立ち香なし、お米のストレートなキリリとした味わいが硬派な感じ。
お魚にバッチリ合いそうです。
ごちそうさまでした。
はかたサバスキー
山田錦で有名な加東市の隣にある加西市のお酒です。
上立ち香はほとんどありませんが、ごく僅かな柑橘系の香りがする気がします。
シュワシュワ感もありますがやや弱目。
お米の味がクセなく素直にでているようです。
サラリとした飲み口が楽しめました。
ごちそうさまでした。
モリユウ
お店の方に選んでいただきました♪