きっしー
大嶺の出羽燦々！
山田錦と雄町、愛山は飲んだことありますが、出羽燦々は初めてかな？
でも酒米としては出羽燦々は好きな酒米です！
グレープフルーツのような果実系の酸味があり、綺麗で甘すぎないスッキリした味わいではさすが大嶺！
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きっしー
行きつけの酒仙庵水上さんに行ったら、山本の試験醸造酒が！？
これは気になる〜…というわけで買っちゃいましたꉂ🤣𐤔
味わいは優しい味わいに仕上がってますね。酸味はさほど強くなく、甘さをスッキリさせて、綺麗な後を引かない甘さに仕上げている！美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
コハク酸の生成が少ない？？
これはどういう感じになるんだろう？
店主に聞いとけば良かった…
今度、聞いてうんちくを高めようꉂ🤣𐤔
きっしー
GWに自宅に戻った際に冷蔵庫の在庫をチェック
なにが残ってったっけ？
そこにはガッキーと紀土が。
ここは二日続けてガッキーかな？ꉂ🤣𐤔
昨日のガッキーとは違い本醸造。ガッキーでなければ本醸造は買わないんだけど、これは期待して買いました( ˙▿˙ )☝
開栓と同時にガッキーらしいいい香り！
生詰めでアル添の15％
なるほど、やはり純米ガッキーと比較しちゃうとさすがに少しアルコール感があるかなꉂ🤣𐤔
でも綺麗に仕上がってる！
比較しちゃいけないですね(⊙ө⊙)笑
きっしー
ガッキーはやはり美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
すっりした味わいは流石です！
酒未来を、酒米にしたお酒は甘めになりがちなのに、後を引かないスッキリした甘さに仕上がっているのは晴らしい👏
スルスル飲んでしまいそうな綺麗で優しい味わい！
きっしー
今回の「さくら」も生酛作り！前から「さくら」って生酛作りだっけ？仙禽のコンセプト変更に伴う変更なのかな？でも、味わいは個人的には、いい意味で生酛っぽくないので良かったです。
酸味は強めで控えめの甘さをさらに締めてますね〜！美味い！これはついつい飲んじゃう系だね(*^^*)
きっしー
香りはさほど立ってないですね
でも、味わいはまろやかで、甘味は程よく、酸味も程よく、酸味が甘さを流してる感じはない。そういうところが彩來のいいところですね〜！
綺麗な甘さで癖がない。でも信州亀齢とかの綺麗さとは、また違いますね
きっしー
甲子の春酒〜♡
甲子はスッキリした味わいのモノが多いですが！この甲子も、さすが春酒！って感じの爽やかさが口いっぱいに広がります。
開栓直後は酸味がしっかりとあり口当たりの良い甘さがほんのりあり、青りんごや梨のようなフレッシュでフルーティーな味がします。その後、少し時間が経つと、桃のようなマイルドで甘みが立つ味へ変化してきていいですね(*^^*)
きっしー
毎年この時期に楽しみにしてる「山本 うきうき」
今年も美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
ほのかな甘みとスッキリとした酸味✨
このバランスがいいんだよね〜
あとから、嫌味でないほのかな苦味があるのもいいですね꒰ঌ(*´˘`*)໒꒱
きっしー
行きつけの「まさる屋たまプラーザ店」が定休日だったので、駅近の酒屋さんで久々の「七田」を購入！
今回は純米のおりがらみ！
思ったより辛口でシャープな口当たりで、おりがらみならではの米感！
最近あまり飲んでないテイストかな！
きっしー
仕事で滋賀の長浜に行った時に、せっかく長浜に来たんだから、滋賀の銘酒「七本槍」を買おうと思い、冨田酒造を訪問！
店主と色々と話した結果、この純米吟醸を選びました！
味はサッパリスッキリ系ですが！米感はかなりある🌾甘さはあまりないですね。ただ日数を重ねると甘さが少し出てきました！
個人的にはもう少し旨味というか甘みが欲しいかなぁ…。
きっしー
しくじりました！
発泡とは露知らず、思いっきり開栓！ꉂ🤣𐤔
吹きはじめて、慌てて締めました…
よくラベル見たら発泡原酒って書いてあるやん…
改めてワイングラスに注いで、香りを嗅ぐと仙禽らしい甘く芳しいいい香り〜❤
口に含むと思ったほど甘くない。発泡感はさすがスパークリングって感じですね。
スッキリした甘さ控え目で発泡感もあってか、少し辛口にも感じる
今までの仙禽にはない種類ですね〜
ジェイ&ノビィ
きっしーさん、おはようございます😃
外観が一緒ですからね😅参式って知らずに開けたらビビるでしょうね😆
ドライスパークは瞬殺の旨さですよねー😙
きっしー
ジェイ＆ノビィさん＞
そうなんですよ
完全無警戒で開けてしまって
うかつでした…
きっしー
今回は「醸し人九平次」
これは美味しいに決まってます！
これはスッキリしたフルーティな果実を思わせる味わいが口いっぱいに広がる一本ですね。
スルスルといける万人受けする優等生タイプですね〜(*^^*)
きっしー
久々の「田酒」
うすにごりなので期待！
甘く優しいいい香りがします(*^^*)
口に含むと、口に拡がるジューシーな甘み。うすにごりならではの米感！
そして生らしい心地よい苦味が甘さをさらっていきます。
美味い😋( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
きっしー
横浜の自宅に帰ってきました！
前回の帰省時に行きつけの「まさるや
たまプラーザ店」にて買っておいた「飛鸞」
これは前にも買ったことのあるHAPPY NEW BORN
今年の出来はどうだろうか？
飛鸞はスッキリした甘みの飲み口で好きですが、今回のは少し苦味が立ってる感じです。
これは好みが別れるかなァ。個人的には許容範囲ですが、日本酒単品で味わう飲み方では、この苦味が結構、際立つ感じです。
皆さんはどうですかね？
きっしー
福井に仕事に行ったとき、ついに懐かしの「彩來」を発見！
これは大発見！
北陸で探してたんですよ☝️
香りは控えめだけど、いい香りがほんわかとします。
味わいはスッキリした甘さと角のない酸味、そして僅かな苦味があり、飲みやすい！全体的に爽やかな味わいでバランスがいいスルスル系〜
大満足💯
紹介した同僚の家族にも大好評！ふふふ(*´ｖ｀)
きっしー
加茂錦の荷札酒！
これはスッキリしたクリアな甘さのお酒として定番ですよね！
今回の「黄水仙」は外飲みで飲んで美味しかったので、即買いに行ったお酒です！
今までの荷札酒の中でも、スッキリ感が特に好みの仕上がりで、これは！と思ってしまったお酒です。
開栓してグラスに注ぐと、香りは穏やかで落ち着いてます。
味わいは苦味が結構特徴的ですかね。
元々甘みは控えめのスッキリ系ですが、酸味と苦味が追いかけてきて、苦味が少し後まで残る感じです。嫌味な苦味では無いので個人的には好きです。
ma-ki-
きっしーさん、こんばんわ。
荷札酒の黄水仙美味しいですよね⤴️
昨年私もいただいた荷札デビューのお酒だったのですが、その美味しさに感動した記憶が✨
家呑みでゆっくりいただきくのも良きですね😊
きっしー
ma-ki-さん＞
荷札酒、美味しいですよね〜😊
きっしー
光栄菊の「SUKAI」を開けました！
新しい光栄菊の顔ということで期待高まります(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ
香りは程よくあり！味わいはさっぱりした甘さ控え目のスッキリボディですね。
人によっては味が薄いとか言う人もいるかもしれませんが、私はこういうスッキリしたのが好きですね♡
きっしー
久々の風の森
富山にいったとき、見かけて購入〜ꉂ🤣𐤔
ここんところ、風の森を扱っている店にあまり遭遇できてなかったので、この香りと味わいは、ほんと久しぶりだね〜。
やっばり風の森はいいわ〜
味わいはプラム系で、風の森の中ではややしっかり目の味わいだけど、全体的にはルーティな仕上がりですね。