もふりーと
引き続きふくの鳥神田店さんにて。饗乃光 純米大吟醸 生酛 無濾過生原酒 R4BY。こちらは冷やで出てきます。店長さんいわく「数週間前に抜栓して氷温熟成して昨日に常温に出しておいたやつです」とのこと。相変わらずやってんなぁ。
マジで甘やか、濃厚な旨味。なんだこれ、こんな純大初めてです。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
もふりーと
今日は日本酒ゴーアラウンド東京に参加しに来ています。行きつけのふくの鳥神田店さんにまずはお邪魔。
埼玉県の饗乃光 純米生酛 無濾過原酒 R4BYの燗酒が振る舞い酒で出てきました。メニュー内で一番若いお酒ですね。
饗乃光は全部で7種類、大愚も3種類ありました。
熱燗くらいの温度感かな、酸味とコクが非常に立っている。それでいて抵抗なくするりと入ってよきよきです。
もふりーと
黒龍 大吟醸 Crystal Dragon。もう名前からしてカッコいいですよね。クリスタル・ドラゴン。ずるい。
アル添された大吟醸、香りはもちろんすごいんですが、それと同時に非常にキレがいい。水晶のように透き通り、舌の上に冷たさを残し、かつスパッと行く。強いですね。
もふりーと
文佳人 特別純米 リズール。辛口でキリッとしたお酒。口に含んで温めるとふわーっと青りんごやウリ科の果実の香りがする。くそっ、竹製のぐい呑み選ぶんじゃなかったな。ただ枝豆との相性が抜群です。
もふりーと
今日は10/1の日本酒の日に行われる「日本酒ゴーアラウンド2023」に参加するためのバッジを買いに、ふくの鳥神田店さんへ。
最初のお酒を探していると、冷酒メニューに珍しく大黒正宗さんのお名前が。ほほう、燗をつけないで出すのね。
結果として常温提供、大黒正宗 牛と鉄板。濃厚で濃密な旨味とコク、しっかりと感じられる酸味。香りはなかなかフルーティーで意外。
べっさん
2杯目。さけのわで幻舞を見るたび飲みたいなーと思って未だ口に出来ないが、川中島があったので飲んでみる。これはしっかり辛口だ。澄んでて美味しい。積もる話は続くがあっという間に時は経つ。また飲もうと今日はお開き。
ma-ki-
べっさん(さん)、おはようございます。
１人呑み～ご友人との出会い～呑みに行っちゃう🎵って最高な流れですね🎵
昔の友人と話してると何であんなに時間経つのが早いんでしょう😲
良き時間でしたね✨
べっさん
ma-ki-さん、コメントありがとうございます。（べっさんで良いですよ。）流れはその通りです。まじビックリ。何であいつが居るの？って感じでしたが、つい飲みに誘いました。ハイ、良き時間でした。
べっさん
帰宅しようと神田駅の近くで私を呼ぶ声。振り返ると20年以上ぶりの元同期。オオー久しぶりとの事で一杯だけ行く事に。駅前の行きつけで今日は而今がある。日本酒苦手という友もこれは美味いと。ともかく懐かしい話に盛り上がる。
べっさん
むかーしの職場でお世話になったお姉様を囲む飲み会。何十年ぶりの再会に盛り上がる。二軒目に行きつけで一杯。楽しかった。
べっさん
3杯目。辛口がお好みとのことで、もう一杯。超辛口だが、飲み口はきつく無かった。たしか。積もる話に会話が弾み楽しい夜でした。
べっさん
2杯目は辛口で。萩の露は初めてかな。飲みやすかった。
べっさん
定年退職された先輩と久々に会った。第二の人生を元気にお過ごしで何より。1杯目はこのお酒でスッキリ始めた。
デューク澁澤
⭐︎
てしごとや ふくの鳥。高校の後輩がやっている神田の名店。2年ぶりに来ました。
最後に飲んだこのお酒。秀逸です。
当然初めて飲みましたが、高アルコールで濃密な旨味・こくが非常に有るお酒です。
甘いんだけど甘過ぎず、濃ゆいんです。
地鶏に合いました。
ビール→牡丹→賀茂金秀→寒菊→鯉川→大山
2人で5合。今日は少し控えめでした。
遥瑛チチ
デューク澁澤さん、こんばんは🌆
神田の名店を後輩の方が経営されてるとはなんとも羨ましい限り❗️
中でもとりわさが大きくて美味そうですね
デューク澁澤
⭐︎
チチさーん、こんばんは。
今日も飲んでましたー😎
この神田の『てしごとや ふくの鳥』の料理と酒の品揃えは秀逸です。
また機会が合えばお願い致します。
とっきー
常温で飲みました。
酸味がちょうどいいです。
飲みやすいです。
やや苦味があっていいと思いました！
とっきー
初めて飲みました。
燗だったのですが、キレがありますね。
旨みもあるかな。
とっきー
フルーティーですね！
意外とキレがあります。
おいしいです！
酸があります。
やや苦みも感じられてきました。
こういう複雑なお酒はいいですね。
とっきー
「りつりん」と読みます。
これは好みです！
酸もありますがやや辛口なのかしら？
余韻のある苦味がいいですね。
とっきー
もろ辛口ですね。
吟醸香もあまりないかな？
とっきー
「まるかおおやま」と読みます。
アルコール度数が18度、18度とかなり高いです。
ラベルには「高濃度 8.8 水仕込み 艶生」と書かれていました。
珍しいお酒ですね。
スッキリしています。
辛口でキレがありますね。
でも旨みがあります。
おいしいです！
べっさん
3杯目は再び東北へ。この銘柄は初めて。
甘旨から辛みでキレる。後味がしっかり。手羽先の脂が爽やかに溶ける。今日はこれでお開き。
べっさん
2杯目は初の大阪酒。実家のお隣さんながら飲んでこなかった。まずは旨味が凄い。癖がない。しっかり旨味と後味酸味でキレる。美味しかった。