南十字輝
6/10
灑は「さい」と読む。
越乃寒梅のイメージ通り、淡麗辛口ではある。
ただ味はしっかりとあって口に含んだときの香りも強い。
ピリピリとした感じはなくて、すーっと喉を流れていくイメージ。
越乃寒梅も進化してるんだなあ。
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タイムライン
南十字輝
8/10
先日酒蔵に伺ったばかりの宗玄さんにまたしても出会う。
この間飲んだ宗玄はピリッとした飲み口だったのだけど、こちらは柔らかくてなめらか。
米の旨味と酸味のバランスがよくて単純においしい。
17度というアルコール度数も感じず、飲みやすいお酒だった。
南十字輝
5/10
辰ラベルシリーズの夏酒。
2種類の原酒をブランドした無濾過生詰め原酒スペック。
キレカラとある通りにキレがあってすっきりとした酸味が感じられる。
吟醸香があって淡麗辛口っぽいんだけどボリュームもあるお酒。
南十字輝
8/10
無窮天穏は新しいブランドだそうで、無添加生酛造りという非常に難易度の高い製造方法をしているとのこと。
手間と時間が相当かかっているんだろうな。
アルコール度数は高いが穏やかな飲み口で、かるいバナナ香があった。
酒場で飲むよりも自宅で飲みたいお酒。
南十字輝
6/10
マッチョシリーズの愛山。
愛山は個人的に好きなので、ふくよかな旨味が良い。これがマッチョか。
低精白ではあるけれどすっきりしているのがおもしろい。
きれてるよーきれてるよー
べっさん
次は店主が大好きという一杯。しっかり旨味を感じながら、柔らかな酸。じっくり味わえる良いお酒なんだな。どこか上品。早すぎると言われつつ、ちょい飲み終了。
べっさん
神奈川県初かな。結構カツンと来る辛口ながら、旨味をじわっと感じる。最後の香りが良い。酒米作りから取り組んでいるそうで。
sukapontan
○嘉大山（まるかおおやま） 純米 新 生酒「Yoshi」
衝撃的な濃厚さとキレのよさ。
カスタードクリームのような濃厚な味わいながらキレッキレで甘ったるさを感じさせない、完璧なバランス。
好みすぎて一瞬でなくなった。
アルコール度数も15度と軽めなので飲みやすい。
hpargonorhc
非常に飲みやすい。日本酒というよりも、白ワインのように、スッキリとしたお酒。
hpargonorhc
非常にスッキリしていて、飲みやすい。熟成感が強い、らしい。
hpargonorhc
飲みやすい。酸味が少しある、らしい。
べっさん
ラストはこれも初の篠峯。しっかりとした旨味で飲みごたえあり。この店も少し客足が戻って来た様。あと1週間で明けるのを期待して今夜は締めました。
べっさん
昔住んでた千葉のお酒を初めて注文。意外にオシャレな外観。九十九里からOCEAN99となったと。うすにごりの淡い甘みと微発泡が好きな味でした。
べっさん
最後に店主個人的お薦め、常温でと。無窮の冠は無添加酵母を使うの意味で希少品のよう。しっかりした味で美味かった。今夜も満足です。
べっさん
3杯目はスッキリキレの良い超辛口。これも進む。今日はやめ時が難しい。あと一杯か。
べっさん
2杯目のお薦め。旨味酒。綺麗な外観。もっと淡いかと思いきや、しゃかり美味い。苺のマスカルポーネ生ハムに合った。
べっさん
今日も店主にお任せ。乾杯酒として。フルーティこの上なく、あっという間に空きます。まさに乾杯酒。
お侍ばなな
舞美人は、あったら反射的に頼んでしまう（笑）
前回飲んだのと、製造一ヵ月しか違わないのに色が全く違う
これはこれで面白い
今回は、熱燗で相変わらず美味しいお酒🍶
#お酒
#日本酒
#舞美人
#美川酒造場
お侍ばなな
こちらは、熱燗にしていただいた
口あたりは良い
冷はわからないけど、温めてがよいお酒に思えた
#お酒
#日本酒
#大黒正宗
#安福又四郎商店