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甘い
度数高い？
水
おいしい
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フルーティ
辛い
好き
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辛い
スッキリ
ジンっぽい
おいしい
森田淳也
仄かなお米の香り。白ワインのようなフルーティさと酸味。後味はさっぱりで飲みやすいです。
森田淳也
フルーティな香り。口に含むと強い酸味と糖蜜の甘味、それがすーっと綺麗に消えていく。これだけの強い酸が軽やかに飲める逸品です。とても好みでした。
森田淳也
左のラベル。
お店の方に好みを伝えて勧めていただいたものです。
すっきりした匂い。口に含むと綺麗な糖蜜の味わい。仄かなアルコールが爽やかな口当たりに。好みど真ん中でした。普段、辛口と表記があるものは自分では頼まないので、良いお酒を教えてもらいました。
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酸味強い
水
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濃い
やや酸味
しっかり辛い
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すっきり
辛口
春鹿超辛口を飲んだ後飲むと水
森田淳也
右ラベル。
鶴齢の山廃は割と珍しいということで勧めていただきました。
匂いは仄かなアルコール。口に含むと米の旨味と甘みが爽やかに広がります。後味に酸味。すっきりとバランスよく料理の邪魔をしないお酒です。好きの範囲内ですが、個人的に最後の酸味がややきついかな。燗でも飲んでみたいです。
森田淳也
右のラベル。滋賀旭米使用。
仄かな糖蜜の匂い。口に含むと旨味と甘みが強く広がる。けれど気持ちのいい強さ。少し除光液のような味わいもあるが、これが後味をすっきりさせているのかも。普段はこの味を好まないがこちらは好きです。
森田淳也
右のラベル。
爽やかな吟醸香が薫ります。口に含むとリンゴのような旨味と甘みが広がりますが、適度な酸味が上品に仕上げているため後味はさっぱり。火入れですがフレッシュ感があり、好みでした。
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おいしい
度数低め
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甘い
フルーティ
それなりに辛い
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濃い
フルーティ
辛い
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甘い
すっきり
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甘い
フルーティ
森田淳也
真ん中の緑文字ラベル。
舌先ではっきりと甘み旨味を感じられるが、後味はスッキリ。自分好みですいすい飲めました。
米も麹も酵母も全て茨城産のものを使用した地元愛に溢れたお酒とのこと。また出会えたら茨城の料理と合わせてみたいです。
森田淳也
右のラベル。
仄かな甘さとアルコールのバランス良い香り。口に含んだ瞬間の麹と米の旨味。生酛らしく大好物です。じっくり味わうと微かにココナッツ香。どっしりとしてますが程良いアルコール感のおかげでキレよく飲めました。
木桶仕込みとありますが、木香はあまり感じず飲みやすいです。
短稈渡舟とは何だろうと検索したら、酒米の種類なのですね。日本酒の沼は深く面白いです。
森田淳也
左ラベル
本醸造のイメージを覆したいという酒蔵の熱い想いが伝わる逸品。
甘・酸・アルのバランス良い爽やかな香り！口に含むと甘酸っぱさと仄かな苦味でグレープフルーツのよう。舌先でじっくり味わうと微かにココナッツも。匂いだけでなく全てが爽やかな1本。
本醸造はやや苦手で普段は飲まないのですが、店主から絶対に美味しいと言うはずと太鼓判を押されての飲酒。
同酒蔵は自然郷という素晴らしいお酒もありますが、手に取りやすい価格帯で美味しい日本酒を呑んでもらいたいという気持ちが溢れていて嬉しくなります。