さけのわ

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sato
登録日
チェックイン
534
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
風の森
11(6.63%)
花巴
10(6.02%)
天明
9(5.42%)
ソガペール エ フィス
8(4.82%)
豊盃
7(4.22%)
お酒マップ達成度: 44 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
47(8.8%)
山形県
38(7.12%)
青森県
35(6.55%)
福島県
33(6.18%)
長野県
32(5.99%)
チェックインの多いお店
Hirosaki Rice wine
17(47.22%)
炭火やきとり吟
13(36.11%)
串の坊
4(11.11%)
料亭 北秋くらぶ
2(5.56%)

チェックイン

大納川
May 18, 2021 1:13 PM
26
  • satoバーベキューの時の一本投稿忘れてた! 皆さまの投稿見ながら呑んでたらいつの間に空に そして味も、もう分からない。 フレッシュで甘かったような。 酒は儚と思うのでした。
富久長
May 8, 2021 10:53 AM
55
  • satoスパークリング 瓶内熟成 火入れ 瓶内二次発酵で火入れという謎 それが知りたくて購入 濃厚な旨味とスパークリングの軽さ、味は似てなくても風の森を想像した。 これは美味しい酒です。 しかし残念なことに今日はバーベキュー、合わせるなら牡蠣が良いように思う。 もちろん、バーベキューでも美味しいですが、 青空に白い浜、牡蠣、そして白美。ベニスに死にたいの気分です。
仙禽
May 8, 2021 9:01 AM
58
  • sato天然酵母 木桶仕込み 実は初めてのオーガニックナチュール 酸っぱさが乳酸的でやや青バナナぽい 後味に微妙な深みと酸味の余韻。 甘くも辛くもなく、良いバランス。 なぜか 少しリッチな気分に
ソガペール エ フィス
May 8, 2021 7:30 AM
60
  • sato辛い恋慕や狂おしい愛を経ていないので解りませんが、美味しいです。 口当たりの穏やかさと、後味にピリリと残る若々しさ。 本日は初夏の風で良いです! シガーロスの曲流しながら呑むと良い気分です。
飛露喜
May 8, 2021 6:45 AM
62
  • satoバーベキューで開栓 旨味があり、サーっと引いて行く。後味に酸味と苦味微かに。 実はヒロキはまだよく分かってないですがそういうお酒があるって楽しいですよね。 バランスが独特で旨味が強過ぎず、引きが速いです。 バランスこそがヒロキの魅力と思いました。
たかの井
  • たかの井
  • たかの井
May 7, 2021 2:14 PM
58
  • sato雪中貯蔵、魚沼産米100% ジャケット買いした魚沼産。 新潟なので、淡麗辛口か少し米感が強いタイプかなと思ったら良い意味で予想を裏切られました。 甘口、少しメロンを感じる甘さ。米の旨味と酸味、酸味は少しキュウリを想像する。 口当たりが優しい。 いやぁーさすが新潟ありますねー
富久長
May 7, 2021 12:29 PM
57
  • satoフルーティな香りと酸味。甘口でキレが良い。つまり美味しい日本酒です。 ピチピチしてる。ちょっとリンゴっぽい。 いやぁー久しぶりですが美味いですね。 イカの刺身と合わせました。 魚に合いますよね!
若駒
  • 若駒
  • 若駒
May 1, 2021 2:13 PM
56
  • sato無加圧摂り なんだか呑みたくなって 裏の説明通りの味、香りはマスカット、ライチを感じました。 苦味がありますが甘味が強いので良いバランスになっています。 そして、キレが良いです。スッと引いていきます。 案外、油っぽいものに合いそう!
  • sato新しい器です!
仙禽
May 1, 2021 12:28 PM
62
  • sato呑み会3本目は仙禽の桜を呑みましたー 青森なのでちょっと遅い桜です。 こちらも酸味に特徴のある蔵です。 良い香りでマスカットやライチを感じる。 酸味も爽やかで香りにつられてマスカットを感じる。あと乳酸ぽい。 優しいですね。シュワっとして少し苦くて春ですね。
ソガペール エ フィス
Apr 24, 2021 4:58 PM
64
  • sato二本目はヌメロシス。ナチュレルとの呑み比べました。 ナチュレルと比べるとスッキリ、若々しい印象です。苦味も若干あり、やはり若々しいです。案外、部屋でしっぽり呑むのに合っているかもしれないです。 パートナーがいる方はこっそりと部屋呑みも良さそう。特別な時間が過ごせます。
  • ゆかちんsatoさん、沢山の❤️ありがとうございます😊ソガペールは飲んでみたいお酒の1つです✨こっそり部屋飲み、良い時間が過ごせそうですね。
  • satoコメントありがとうございます! 返信遅れてしまいましたー 良いですよ。 こっそり開栓して一番フレッシュなところを呑むとなお最高!
新政
Apr 24, 2021 4:45 PM
62
  • sato皆さまの投稿を確認できないまま次の酒をアップするのは心苦しいのですが、何かと忙しい4月なので、ご容赦を。 さて、本日は呑み会でした。ということで、最初に新政です! 素晴らしい酸味と円やかさ、後味がスッキリしてる。でも円い。 まさに発酵王国秋田が誇る日本酒です。 秋田という美食県は過小評価されていると憤るのであった!
十六代九郎右衛門
  • 十六代九郎右衛門
  • 十六代九郎右衛門
Apr 18, 2021 2:15 PM
53
  • sato細かいことは裏面の写真です。 たしかに、甘い、辛いとかは言葉なのですよね。味に仕切りがあるのではないですよね。なので書くことはないです。 ただ、音楽を感じました。メロディがあり。ベース音があり。流れていく。 そういう呑みかたも良いですよね!
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Apr 17, 2021 3:45 PM
53
  • sato呑み会のためにとっておいた酒を落ち着いて呑みたいので少し開栓。 もはや、とっておいて無いが少しなら良いですよね? 細かい説明はラベル通り。 酸味と旨味のバランスが良いですね。旨味がシリーズの中でもしっかりあるように思う。酸味はもちろんブドウぽい。やや辛口かな?後味に渋みを感じる。 たまに出会いますが、何かミネラルを感じる。 個人的にはイチゲン様も呑んで大丈夫なお酒だと思います。 なぜなら去年呑んでも意味不明だから! 今年のおせちもソガペールかな?
益荒男
Apr 15, 2021 2:04 PM
51
  • sato別格 能登杜氏、自作の山田錦、金沢酵母とオール加賀にこだわったらしい。 呑んだ印象は、山廃?という感じのサラッと感。淡麗ぽい辛口。 後味に米の旨味を感じ、僅かに酸味あります。 雅と言いたくなる様な上品さを感じる。 山廃らしくはないけどもラベルの加賀友禅の様な味わいで、大人ぽい春ですね!
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Apr 10, 2021 4:28 PM
65
  • satoにかほで買った初のどくろに合わせたくて、ソガペールを開栓。 酸味と旨味、甘さ。少しの苦味。とろみがあり優しさと若々しさがある。 ワインぽい日本酒が 珍しくなくなった今、ソガペールの日本酒らしさに改めて気付く。 不易流行。
若駒
Apr 10, 2021 3:22 PM
62
  • sato丸池様と象潟の絶景を見るために秋田と山形へ もちろん日本海の美味しい魚を購入で、若駒を合わせました。 これは、はっきりと辛口で旨味もある。 後味に苦味があり、これを良くとるか悪くとるか迷うところ、というか迷う段階で悪いのかもしれない。 全体的には美味しい日本酒ですが、後味の苦味って難しいですよね! 個人的には苦味も好きなので苦深い飲み比べも面白いかもしれない 秋田は桜が満開で見頃ですね、八郎潟も寄れば良かったかも!
  • T.KISOsatoさん、おはようございます🙇 秋田に来られていたんですね🎵 桜🌸満開で天気も比較的良く、絶好の花見日和でした🎶 八郎潟はまだ咲き始めのようでしたので、3~4日後がベストかと。
  • satoT.KISO様、おはようございます! 秋田は実はよく遊び行きます。ご飯、酒美味しくて、実は工藝品が良くて、風景が良いので楽しいのです。 来週は八郎潟からの寒風山も良さそう!
  • きっしー若駒ですね〜。私も今回若駒買いましたが、いろいろと種類があったので、店主がおすすめの1本を購入しましたw
  • satoきっしー様、コメントありがとうございます。 私はまだ2種類隠し持っています。 レビュー見る限り楽しみです 青森市の辻村酒店で扱っていますので、青森に寄った時にはあえて勝駒でも良いかもしれませよ!
  • きっしーsatoさん> 残念ながら青森に行く機会が当面ないので…(´⌒`。)グスン ここは横浜で何とかゲットですねw ありがとうございます!
白露垂珠
  • 白露垂珠
  • 白露垂珠
Apr 3, 2021 2:58 PM
66
  • sato初めての蔵です。そして、初の器です。この器を使うにはウイスキーか熟成酒だろうと思っていたところ、良い日本酒に出会いました。 2012BY 限定無濾過 熟成香があり。やや辛口で旨味があり。旨味は人によって甘く感じると思います。少しの苦みと水のようにスーっと抜けていく感じ。 円やかな、優しい舌触りで穏やか。そして旨味の感じは熟成酒ならでは。黒豆とカマンベールチーズと共に食べました。もちろん中華にも合うと思います。 燗を付けました。個人的にはやや甘口に感じました。甘さは和菓子のように上品に感じます。旨味が際立ち良いです。熟成香は減り、米感が強くなります。 この日本酒は熟成酒なので、好みは分かれると思います。しかし熟成酒に興味がある方はチャレンジするには良いと思います。比較的呑みやすいと思います。 あと酸味は無いタイプです。
豊香
Apr 2, 2021 4:16 PM
61
  • sato豊香は久しぶりだったけど、こんなに美味しかったっけ?という。 まず、長野らしい綺麗さがある。香りがまさに豊かだ!辛さと旨さが両立していて非常に良いバランス。 開けたてなのでやや荒い。日にち経つと落ち着くのかな? 令和1BYということはコロナ前か。日が経つのは早いものだ。 青森は少し遅く春の空気が漂い始めました。東京の方は初夏の陽気を感じはじめる頃でしょか?なかなか出歩けない日々が続きますが四季の空気感を感じるのは日本人の良い所ですね。
萩の鶴
Apr 2, 2021 3:49 PM
59
  • sato別仕込。久しぶりの猫シリーズ! 人生とは上手くいかないものだ。久しぶりに早く帰れると思ったら車のトラブル。 そんな日はこたつ猫。これでまったり暴飲暴食するしかない。 食中酒にも単体でも良いですが宮城のお酒は全体的に食中酒向きですね。
明鏡止水
Mar 28, 2021 1:47 PM
52
  • sato長野らしい綺麗なお酒。キリッとした辛口で、キレがとても良く、まさに明鏡止水。後味に旨味と少しの苦味が有り。冷たいキリッとした印象の中に少しの温かみを感じる。 冬の晴れた日につららに陽があたっているような、春の訪れを予感させる様なそんな日本酒です。