さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

sato
登録日
チェックイン
640
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
天明
15(7.04%)
花巴
14(6.57%)
風の森
14(6.57%)
豊盃
11(5.16%)
ソガペール エ フィス
11(5.16%)
お酒マップ達成度: 44 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
59(9.22%)
青森県
51(7.97%)
山形県
48(7.5%)
福島県
43(6.72%)
奈良県
41(6.41%)
チェックインの多いお店
炭火やきとり吟
19(39.58%)
Hirosaki Rice wine
17(35.42%)
なかさん
6(12.5%)
串の坊
4(8.33%)
料亭 北秋くらぶ
2(4.17%)

チェックイン

七賢
May 21, 2022 1:28 PM
64
  • satoお店に行ったら満席、温泉に行ったら臨時休業。 もぉー、と彷徨いこんな時間に、そんな日に七賢のスパークリング! 盛岡で見つけた時は震えたね! 正しくジャパニーズシャンパン、泡のように儚く消えていく香り、酸味。 後味の淡い旨味、苦味の余韻がエレガントです。 今回は岩手の雲丹の瓶詰めと、、、 でも牡蠣で試して見たい
  • えりりんsatoさんコンバンハー(´∀`∩ 盛岡に来てたんですね😆 お店と温泉♨️は残念😭 まだ試してないんですけど辛口じゃないんですねフムフム(o^-^)φ_ 買ってみようかな🎶
  • T.KISOsatoさん、こんばんは😄 福来屋さんですか?私も、今日福来屋ときぶねに行ってきました🚗 ³₃(笑) 収穫ありましたよ〜❣️🤣👍
  • えりりんえ〜Σ(・ω・ノ)ノ! お二人共盛岡に( ☉_☉) パチクリ。 うち青森に行ってました😆 盛岡に無いお酒を5本ほど収穫してきました❣️
  • satoえりりんさんこんばんは! 中間よりの感じですね。 個人的にはかなり好きだったのでおススメです。 盛岡にないお酒とは!どこの酒屋だ! 興味つきませぬなー
  • satoT.KISOさんこんばんは! 正解です。きぶねも良さそうだなーと思ってたけど、やはり良いんですね! 今度行ってみよーっと。 盛岡行くとしたら雫石ルートかな? だとしたら温泉最高!ルートですね。
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
May 14, 2022 2:13 PM
57
  • sato今シーズン初のソガペール 毎年かぐたびにクセになって来ますね、この香り。 もう酔ってちゃんとかけるかな? この間に二時間以上経ったのでもうちゃんと書くことはできないです、 ただ、それはこのお酒にふさわしい事かと思います。 そんな体験をしたのは、弘前のなかさん。東京で出逢っても相応のお店と思います。 カウンターが良いです。 ただ、1番印象的だったのは渋み、ワインのような渋みは、苦味なのか、酸味なのか。
出羽桜
  • 出羽桜
  • 出羽桜
May 9, 2022 2:52 PM
69
  • sato木川屋特注品 出羽燦々 樽酒はなかなか呑む機会がないので、樽酒のニュアンスというのもイマイチ掴んでいませんが、 今回、やや木の香りを感じるような気がします。 出羽燦々は華やかな酒米ですが落ち着いたニュアンスです。 苦味がちょっと変な表現ですが、ビターな苦味です。 おそらく、木が由来の苦味ではないかと思う。 全体的に良いお酒で食中終盤〜食後に呑みたい。 黒豆にカマンベールチーズをお供に。 大人な雰囲気が良い組み合わせ!
白木久
  • 白木久
  • 白木久
May 8, 2022 2:53 PM
59
  • sato開栓してからだいぶ経ちました。 下北半島の大間の下に佐井村という場所があり、そこのコンビニで購入。 コンビニといっても新政があったり、せんきんあったり信じられない品揃え、どうやらオーナーが日本酒好きらしい。 数々の銘酒の中、金シャリをチョイスしました。 おそらく、本州最北端の日本酒愛好家ではないかと思う。 本州最北の地で京都の美酒に思い馳せるオーナーの気持ちはどのようなものかと思いつつ。 時間が経ち熟成感あります。シャープさと円やかさ、芳醇な酸味は素晴らしいです。特にバランスの良さは京都のお酒だなと思いました。 多分、開栓直後は違う感じだと思いますが記憶の彼方ですねー
  • sato金シャリにちなんで、筍の炭火焼をゆず酢のお米で寿司にしたものをお供に。
  • ポンちゃんsatoさん、こんにちは😊 すごいコンビニですね!北の地で京都のお酒とは😳
  • satoポンちゃんさん、こんばんは! そうなんです。 そして酒屋ではなくコンビニなところがグッと来ました。 片方には生活があり、でも、酒コーナーは本気なところが良い。
天明
  • 天明
  • 天明
May 8, 2022 2:12 PM
61
  • satoコロナで中断してた、中取りシリーズ。 伍号はなかなか表現しずらいお酒。 難しいことは裏面 はじめに甘み、酸味が来て、広がるかと思ったら意外に引いていく 舌に酸味と苦味がうっすら残り爽やかである。 甘みと酸味に引き方、酸味が苺のような雰囲気で春ぽい印象。 個人的には食前酒よりかな?とも思いました。
白隠正宗
May 5, 2022 2:40 PM
55
  • sato初夏だけど、熱燗。 実は開栓してかなーりの白隠正宗。 個人的には熱燗といえば白隠正宗。 まったり旨い。 曲げわっぱで呑むとより円やかで旨い。 もう初夏上がりだなーと思いつつ、初夏でも旨い。 里芋とか良さそう。 雲丹バターと里芋食いたいなーという味です。
  • ポンちゃんsatoさん、こんばんは🌙 曲げわっぱで飲んだことないのですが美味しそうですね! 木の香りがするのでしょうか?
  • satoポンちゃんさんこんばんは! 木の香りしますが、私はなぜか全てバナナぽく感じてしまいます。 しかし、すぐ洗わないと黒くなるらしくやや面倒なやつです。 でも、良さがあります。燗にした時はやはりこいつ
開運
  • 開運
  • 開運
May 5, 2022 2:18 PM
53
  • satoボトルの形良くて買いましたが、開運なのでOkです。 旨味の強いお酒で、冷で呑んだのでキリッとしています。 山田錦50%としてはかなりしっかりしている印象。 旨いお酒で筍の土佐煮ととても合いましたが、 やはり刺身との相性の方も気になりますねー
鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
May 5, 2022 1:53 PM
63
  • sato明日からまた仕事ですね。 ということで鳳凰美田。 盛岡の外れの酒屋さんで見つけました。 実は初めてのフェニックス。 香りが良いです!なんかメロンの箱を開けた時のあのふわっと香。 開栓から数日経ってまろやかになった印象。 愛山らしく、ジューシーな華やかな甘みもしつこくなく気高い雰囲気は、やはりフェニクスだからか、時間が経ったせいか不明⁉︎ いずれにしても、んまい日本酒。贈答用に最適ですねー
  • えりりんsatoさんコンバンハー(´∀`∩ 鳳凰美田のお店ときたら1箇所しか思い浮かびません😄 予約販売の鳳凰美田を待機させてるので楽しみにしてます🎶 これも美味しそうでいつも悩む😆
  • satoえりりんさん、こんばんはー やはり盛岡でも一箇所しかないんですね! でも知ってしまった鳳凰美田の魅力! 冷麺食べて、鳳凰美田買って、ふふふ
富久長
  • 富久長
  • 富久長
May 5, 2022 1:27 PM
52
  • sato実は冬にブリと合わせたくて買った富久長。 でも、結局食べなかったので残念。 来年こそは正月にブリ食べ行きたい富山県。 難しい事は裏面写真 八反草 なんだかトロピカルな香りとスッキリ爽やか酸とちょっとの苦味。 なんだか瀬戸内海なのかなぁー(行ったことないけど ブリではなく筍のお寿司と。
緑川
May 5, 2022 12:54 PM
56
  • sato暑くなって来ましたね、冷トマと緑川でさっぱりといきまーす! 淡辛系のサッパリ、に少しの旨味がカプレーゼに合うぜ! もちろんトマトはキンキン冷えていて最高! なんか、そうめんが食いたい。
大雪渓
Apr 16, 2022 2:44 PM
55
  • satoこれも、開栓から時間経ちました。 あれ?こんな味だっけ? 好きな銘柄ですし時間経ち過ぎで申し訳ないので、ちょっと感想を控えて、 保管悪かったのか雑味出てますね。 ただ、綺麗なお酒って、きれー、美味しいですが、それは素晴らしいバランスの上であるんだなーと思いました。 まぁ、大雪渓も春になれば、実際はホコリ、泥がつき白くないと…、フォローになってないか?
冬の月
Apr 16, 2022 2:23 PM
58
  • sato美味しいごはん食べたのに帰宅してからの晩酌 もう、どうしようもないですよね。 さて、開栓からかなーり時間たちましたが冬の月 旨味が有り、まったり豊か。同じ冬の月でも西の月はふくよかだ! でも、東北の冬の月も寒いけど、温かいですよー まぁー春だけど.…
豊香
Apr 16, 2022 10:46 AM
46
  • sato今週もがんばったので美味しいお店に。 ここは持ち込み千円なので、冷蔵庫から一本チョイスするのも楽しいです。 長野らしい綺麗なお酒。辛口で華やかにフルーティな酸味、ちょっとの苦味。 諏訪の生一本 綺麗なお酒と縄文は関係があるのかな?とか妄想したり
陸奥男山
Apr 5, 2022 12:02 PM
54
  • sato呑み会で酒屋に相談して勧められた一本は。 素晴らしいチョイスです。 しっかりとした旨味とやや強めの酸味。はっきりした味わい。 八戸酒造らしいですね。 特に酸味にエロティックなものを感じました。 何というかアラーキーのような。主観ですが。
  • えりりんsatoさんコンバンハー(´∀`∩ 今日は八仙を開けるつもりです😆 違うヤツだけど ♪(*^^)o凵🍶凵o(^^*)♪カンパイ
  • satoえりりんさん、こんばんはー 返信遅れてすみません。 八仙はもう記憶の彼方のできごとになってしまいましたねー でも、時間差カンパイです!
郷宝
Apr 5, 2022 11:45 AM
46
  • sato呑み会の残り。 ラベルからフルーティと思ったら意外に旨、辛、やや酸味のある本格派 バランスがオシャレな感じ。 モダンという印象だったので、ジャズな蕎麦屋に合いそうなイメージ
天狗舞
Apr 3, 2022 4:04 PM
45
  • satoやべー、もう寝なきゃですが。 ひさびさの天狗舞。
醸す森
Apr 3, 2022 3:06 PM
54
  • satoもう炭酸が抜けて甘さが強く出ている。 熟成のない風の森や花巴にも思える。 個人的には炭酸なくても良いな。 熱燗も良さそう
豊盃
Apr 3, 2022 1:41 PM
53
  • sato呑み会の残り。 これも蔵限定らしい。 味は、私の想像する豊盃はこういう味。 バランスよく、旨味あり、甘過ぎず、そして仄かな青リンゴ。
新政
Apr 3, 2022 12:35 PM
54
  • satoちょっと前の呑み会で開栓。 少し時間経ちましたが。 安定の甘酸っぱさで美味い。 バランスも良い。 白瓶は初
雪の茅舎
  • 雪の茅舎
  • 雪の茅舎
Mar 26, 2022 11:18 AM
58
  • sato久しぶりの投稿ですので、良いお酒を。 いいねをしばらく確認出来ず心苦しいですが。 さて、買ってからなかなか呑めなかったですが思い切って! 素晴らしい上立ち香、上品な甘さがふわっと広がり消えていく。 優しいです。 このお店に合ってます。 ちなみにこの投稿を一時間以上かけてます。 完全に酔っ払いだよね!