さけのわ

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sato
登録日
チェックイン
681
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
花巴
16(7.05%)
天明
16(7.05%)
豊盃
14(6.17%)
風の森
14(6.17%)
ソガペール エ フィス
12(5.29%)
お酒マップ達成度: 44 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
67(9.84%)
青森県
60(8.81%)
山形県
56(8.22%)
福島県
45(6.61%)
奈良県
44(6.46%)
チェックインの多いお店
炭火やきとり吟
19(35.85%)
Hirosaki Rice wine
17(32.08%)
なかさん
11(20.75%)
串の坊
4(7.55%)
料亭 北秋くらぶ
2(3.77%)

チェックイン

百磐
  • 百磐
  • 百磐
Sep 25, 2022 10:30 AM
46
  • sato盛岡に遊びに行ったとき発見 酵母ゆうこの想いが面白かったので購入。 呑んでみると熟成酒のようなどっしり感、濃厚。 ゆうこの想い重いよ…
豊盃
Sep 24, 2022 12:11 PM
49
  • sato無臭だけど微妙にフルーティな香り やはり豊盃は豊盃米ですよ キリッと辛口ながら水でもなくうまい。 うまい水。最高ですよね。 豊盃優勝! もう酔っ払いですね、すみません。 でもおススメです。
田酒
  • 田酒
  • 田酒
  • 田酒
Sep 24, 2022 10:34 AM
50
  • sato復活酒米らしい辨慶。 初酒米 お味はフルーティで旨くてやや辛口の最高のバランス 本当に青森のお酒は優等生で残念ですがうまいですね! すみません、最高にうまくて書ききる前になくなったばい!
花巴
Sep 24, 2022 9:28 AM
49
  • sato活性にごり ワイングラスで呑むと米の香り強くて、米呑んでるって感じですね! にごりの甘酸っぱい旨味がシュワっと旨い 今日は久しぶりの外食でこいつをチョイス やっぱうまいし、花巴うまいー
天の戸
Sep 19, 2022 10:42 AM
49
  • sato美山錦 AK −1酵母 先日横手で購入の天の戸を岩手で購入の松茸でいただく。 岩手は松茸の産地らしく道の駅で購入。 去年は急に冷えてダメだったんですよね。 松茸は歯ざわりがシャキシャキして気持ち良いです。 甘みがほんのりあってなんかカニカマ?みたい?でも良いカニカマです!なんか残念な表現になりましたが。匂いは焼いたら薄くなった?かな? なんかよくわからないけど良いような?残念な味覚センスの自分に失望ですね! 天の戸で合わせる。スッキリした辛口の綺麗なお酒で控えめながら旨味とフルティーな酸味光るお酒で、舌にピリっと刺激で若々しくも感じる。 食中酒も単体でも美味しいですが辛口の方が良いかなというのと旨味もあった方が寂しくならないかなとチョイス。まずまずの組み合わでした!
白露垂珠
Sep 17, 2022 10:47 AM
45
  • sato京ノ華66 2009BY もう9月も中旬を過ぎつつで急いで開栓の白露垂珠。 秋ですね。松茸も出回るということで大古酒をチョイスしてみました。 熟成した香りが強くなんと表現したら良いかな?という感じ。 紹興酒のような、でも独特のスモーキーさもあり。 旨味が強くでもさらっとしてるですねー。 円やかであらゆる味が一体感を持って膨らみ消えていきます。苦味もこの世界では矛盾なく素晴らしいです! ソーダ割りも良いということで割ってみることに。 呑みやすいがもったいないですねー。 燗つけてもらいました素晴らしいです。 なんというか枕です。 夢のなかへ夢のなかへ行ってみたいと思いませんか?ですね! 初ものの松茸もアテに、ウフフッフー。
天寿
  • 天寿
  • 天寿
Sep 11, 2022 12:08 PM
54
  • sato横手で購入。 もう秋ですねー ということで、今年初のひやおろし。 天寿のひやおろしは、めっちゃ旨いいいい フルティー旨味がありまろやかでキレ良いですね! トマトをめんつゆでつけたやつとお蕎麦で合わせましたー
銀鱗
  • 銀鱗
  • 銀鱗
Sep 10, 2022 3:48 PM
52
  • sato瓶内二次発酵、もろみ変えて三種、8ml 最後は一番強いのか舌にピリリと刺激あり。 ここまでくると酔っていてよくわかませぬなぁ! でもこのシリーズ、甘さがとても良くて上品です。 もろみが増えることでしゅわしゅわ感が増える気がしますが、不思議と味の濃さ?複雑さ?も増しているように感じます。 やや酸味と苦味が増えてるような気もします。 個人的は5mlが良かったです。
  • T.KISOsatoさん、こんにちは😄 銀鱗はあまり美味しいのに当たったことがないのですが、この三種は良さそうですね🤣 3ml、5ml、8mlって、酒の量かと思って、びっくり∑(๑ºдº๑)!! もろみの量🤭
  • BEATこんにちは!もろみの量!!!😲そんな呑み比べができるんですね!!すごいです!
  • satoT.KISOさんこんばんは! 3、5、8mlの呑み比べはめっちゃ切ない量ですね! 銀鱗は実は呑んだことなく、でもクルクルはかなり前に呑みましたが、こんな味だったかな?と思いました。
  • satoBEATさんこんばんは! 実はもろみの量が変わればどうなるのか謎のまま購入しました。 どうも発泡感が変わるようです。 でも炭酸の度合いと味の変化は興味深いと思いました。
銀鱗
  • 銀鱗
  • 銀鱗
Sep 10, 2022 2:39 PM
51
  • sato瓶内二次発酵、もろみ変えて3種、5ml 3より強めの炭酸の5はバランスが良い 個人的にはこれ好きです。 甘さが上品でバニラをイメージしました。 ミントを浮かべて呑んでも美味そう。 今度はメンチと、なんか想像と味が違ってアテが合ってないような? こんな時もありますよね!
銀鱗
  • 銀鱗
  • 銀鱗
Sep 10, 2022 2:24 PM
50
  • sato瓶内二次発酵。 をもろみの量変えて3パターン 3ml 限定の企画もの?試作品?です。 甘めのスパークリングで甘さも優しく美味しい! 炭酸も優しめで塩焼きの魚とかあいそう! でも今回は湯沢で購入のハムカツと合わせました。
山川光男
Sep 9, 2022 12:58 PM
47
  • sato山川豚男 ようやく開けた山川豚男。 もちろん豚肉と合わせるけど芋煮が良いらしい。 甘くて酸っぱくて力強さありますが山形らしくフルーティで呑みやすくもあります。 生姜のせいか辛く感じます。 豚肉に負けないどっしり感と軽やかさ美味しいです。 ここまでとって置いたので芋煮も試してみようかな? そして、明日は山川さん買いに山形に行くぜ!
土田
  • 土田
  • 土田
  • 土田
Aug 27, 2022 1:15 PM
53
  • sato実は遥か前に開けたシンツチダは新進気鋭の蔵で 稲とソガペでもその比類なき才能を示しているが荒削りな印象。 新たな老舗になるのか⁉︎ 久しぶりに呑んだシンツチダに花巴をイメージしました。 dancyuで紹介された蔵のその先が見たい そんなお酒ですね
冩楽
  • 冩楽
  • 冩楽
Aug 27, 2022 10:02 AM
50
  • sato今日は外食で写楽持ち込み。 久しぶりの写楽ですが、大好き写楽です。 会津若松なのですね。青森にも縁のある会津若松。 忘れがちですが、聖光学園も今回頑張りましたね!会津ではないけど… まぁ写楽は書くことがないし、 呑んだことない人は情報入れずに呑むべきお酒だと思います。 個人的にヒロキより好きです。
出羽桜
  • 出羽桜
  • 出羽桜
  • 出羽桜
Aug 26, 2022 3:46 PM
59
  • sato山形超限定 亀の尾 山形旅行の残り 旨味が強く、トロッとまろやかで酸味がちょっとフルーティ。後味に苦味じんわり。舌にピリリと刺激。 単体でも食中酒でも良いが、里芋とか芋煮とか、良さそう。 もう遅くお腹いっぱいなので、少し背伸びして塩をアテに。 真の酒呑みが行きつくという塩。 しかし私は若造なので、鯛塩にしましたー これは楽勝、 めっちゃ旨い。
  • T.KISOsatoさん、こんばんは😄 この生酒飲みましたが、めちゃ美味しかったです❣️たぶん、フルーティーさがもっとあるかと。 アテに塩🧂⁉️😳😳😳 かっこいい✨(⑉• •⑉)💕
  • satoT.KISOさん、こんにちは! 生酒良さそうですね!蕎麦と百目鬼温泉入りに行こうかな? 開栓直後で冷え冷えだったのでもう少し置いてから呑んだ方が良かったかな? 塩はまだ私には大人の味ですねー
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Aug 26, 2022 1:06 PM
65
  • sato月曜日に舞踏家の人が遊びに?来てくれたので、急遽、平日に開栓。 あっという間になくなり、残りはこれだけ。 ちょうど、月曜日は育英の快挙により白河の関を優勝旗が越えることとなりました。 たまたま、手に取ったのはイリヤソントン、百年前という意味だそう。 詳しくは裏面。 第一回大会の秋田から始まった東北の悲願は今年、百四回目にして果たされました。 本当にありがとうございました。 味は、まぁ、ちょっとしかないし、裏面載せたので、他の人のレビュー見て下さいね!
作田
  • 作田
  • 作田
Aug 21, 2022 1:02 PM
60
  • satoじつは初さく田。 初が活性なので参考ならんが、やっぱり夏は爽やかにしゅわしゅわしたく。 ということで早速開栓 ラベルを見ると甘口かと思いきや意外に辛口ドライ。 もちろんそのままでも良いですが、いろんな料理に合いそうな良い活性にごりです。
六根
  • 六根
  • 六根
Aug 20, 2022 12:39 PM
63
  • sato瓶内二次発酵 津軽では松緑でおなじみ六根。 個人的には弘前の山岳信仰的祭り、さいぎさいぎから来ているのでは? という疑惑の六根。六根清浄、祭儀祭儀です。 お味は辛口に感じるが、発泡がなくなれば甘めのお酒かと思う。 やや乳酸ぽい酸味の後味が心地良い。 王冠の珍しい日本酒で、開栓時、ブシャー そのせいか発泡が強く、辛い。そして負けじと味もしっかりめ。 うーん酔いますね‼︎ なんだか一本空けるのに酔って これでは六根泥酔、難儀、 難儀ですね。
稲とアガベ
  • 稲とアガベ
  • 稲とアガベ
  • 稲とアガベ
Aug 16, 2022 1:44 PM
66
  • satoオシャレなラベルにオシャレな味のお酒。 前に男鹿に行った時のお土産。 巨峰のような甘みに酸味、甘くて軽やかそうだけど最後どっしりとくる。 チキンと卵キュウリのサンドイッチと共に、 呑みやすそうですが合わせるものは選びそうです。今回の組み合わせは⭕️でした! 多分、ハンバーガーとかも合います。そういうどっしり系が良さそう。 レモン炭酸水で割ってみました。こちらは爽やかで美味しい! 個人的にはこっち好きだなー
  • フジフジsatoさんこんばんは。少し前からとても飲んでみたい銘柄ですが、まだ出会っていなくて。。。 羨ましいです。
  • satoフジフジさん、こんばんは! 私は青森なので、男鹿まで行って購入しました! オシャレな雰囲気のところで、バー風の立ち飲みカフェがある蔵でしたよー
出羽桜
  • 出羽桜
  • 出羽桜
Aug 12, 2022 3:22 PM
67
  • sato山形市は吉田酒店にお邪魔しました。 地下に専用の部屋がある酒屋さんでこだわり感じました。 こちらは、吉田酒店限定品という事で、詳しくは裏面写真です。 非常に酒好きが唸るという感じの日本酒で、吟醸らしさもあり、シンプルだけど複雑な飽きのこない造りの日本酒に思います。 これには古の日本酒好きもニッコリです! 個人的には初めて日本酒にもオススメです。呑むたびに感じ方が変わりそうなので。
出羽桜
  • 出羽桜
  • 出羽桜
Aug 12, 2022 3:01 PM
63
  • sato弘前では雨 誰かが深刻な顔してしゃべってる。 だけども問題は今日の雨 傘がない。 行かなくちゃ 君に逢いに行かなくちゃ 君の街に行かなくちゃ 雨にぬれ ということで山形に行きました! 上品な甘さがサッと消えるやや辛口のスパークリング。 発泡が抜けると優しく上品な酸味があることに気づきますが、 その酸味がしゅわしゅわの陰に隠れて爽やかな後味を演出しています。 私の舌がスパークリングに濡れ大満足でしたー!
  • sato瓶内二次発酵