Yuko
原酒ながら15度台に抑えられているので、原酒の強さが苦手な方にも。
雄町の旨みを引き出しながらも、みずみずしさと気品を感じさせる艶やかさを合わせ持つ一杯。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Yuko
飛良泉、飛天シリーズのフラッグシップ。
甘みと酸味が下支えとなって、これ以上濃すぎても薄すぎてもという究極のバランスに仕上がっています。 これが山廃仕込みとはとても思えないくらい非常に軽快な飲み心地で、これからの暑い季節にはピッタリの純米酒です。
Yuko
新橋店初訪問。
地元のお酒、珍しいので〆にいただきました。
創業260年、赤米で造られた伊根満開や銘柄「京の春」などで有名な伊根町自慢の向井酒造は特に紫小町という古代米（赤米）でつくられる赤い日本酒。女性杜氏によるお酒で旨み"と"にがみ"を活かしている。
ジュリー
複雑で深い味わい
後味はすっきり
ジュリー
飲み口は柔らかいが、後味辛くスッキリ
ジュリー
微発泡、甘く、後味やや辛め
ジュリー
甘く芳醇。後味は辛め
ジュリー
黄色く芳醇
ジュリー
甘く、のちに苦味
ヒロ
☀️
正宗ハンターは今日もゆく🍶
たまたま覗いたメニューに正宗発見💡
未飲です😳
飲みます🙄
甘味なしでお米の旨味のみ🌾
これは完全にクラッシック。北陸方面のクラッシックという感じ🧐
後味に渋味と酸味で攻めてくる感覚が残り、「ああ、いい辛口だなぁ」とよく分かりもしないのに辛口通ぶってしまいました😅
ナイス正宗👍
ヒロ
☀️
すっきりとした甘さと微かな酸味。
甘酸っぱい飲み口で軽快な喉越しです😚
少しの吟醸香と微かな醪っぽさで味わいに厚みが出ているように感じました😊
ジュリー
甘辛。うすにごり。
ジュリー
甘く、やや痺れる感じ
ジュリー
濃厚な味
ジュリー
さっぱり、少し辛味