さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ヒロ
店飲み。
色は透明。
薫りは辛口系のALC感がある薫り。
味わいは甘酸っぱい。大人しい甘さと引き締まった酸味。
甘味はスイカ🍉の甘味。
これは愛山らしい甘味なのか🤔
喉越しはすーっとした感じで、ゆっくり流れていく。
後味は苦味と甘い吟醸香。
薫りで辛口をイメージしたものの、甘酸っぱさで驚いた😳お酒🍶
ヒロ
店飲み。
色は透明。
薫りは甘めの薫り。
口にすると、甘味と苦味。甘味は透き通ったクリアな甘さ☺️
含んでいると口の中に甘さが広がる😚
喉越しは滑らかでマイルド。
吟醸香が鼻に抜ける。
甘さの余韻が印象的なお酒🍶
ヒロ
店飲み。
色は透明。
薫りは辛口系の日本酒をイメージさせる匂い。
味わいは甘酸っぱさとALC感。甘味はトロ甘でナッツ風🥜の濃厚な甘さ。
喉越しはマイルドで、ふわっとくるアル感と甘い吟醸香で終わる☺️
芳醇で厚みのあるお酒🍶
ペンギンブルー
新橋の庫裏にてチョロチョロ飲み散らかし！
少しピチピチ発泡。
桃にレモンピールの風味。
滑らかでフルーティー、甘めだが甘すぎず、融けるように引いていく。
度数13度と低めとのことですが、それを感じないしっとりとした密度。
悪くない。
これにてお開き、また来たい。
新橋ビル一号館 庫裏(kuri)
ペンギンブルー
聚楽太閤 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲み
新橋の庫裏にてチョロチョロ飲み散らかし！
じゅらくたいこう だそう。
飲んだことない銘柄。
甘い香り。少し梅のよう。
きれいな、しかし芯のある米旨。甘旨。
コクがありつつスルリと喉越しが良い。
これ、味がすごく好き。
新橋ビル一号館 庫裏(kuri)
ペンギンブルー
新橋の庫裏にてチョロチョロ飲み散らかし！
ぬるめ冷で。
グラスに帯を引く。
てろりとやわらかテクスチャ。
フレッシュだけど、
かなりボリューミーなフルーティー甘旨。
ジャムのような。
じゅわりコク深い。
しっかり冷やしてワイングラスで飲んでみたい。
新橋ビル一号館 庫裏(kuri)
ペンギンブルー
新橋の庫裏にてチョロチョロ飲み散らかし。
仲間と話しすぎて冷にしたかったのにもはや常温。
濃密な甘い香りに潜むアルコール匂。
含むと意外とみずみずしくサラリの口当たり。
桃、少しフキの緑。果実味のある酸味。
ピリピリ感。
あとからじわりとひろがって、
はじめの香りのイメージのような濃旨に。
シャープなビターで締め。
マグロのしぐれ煮とはこれが良い。
新橋ビル一号館 庫裏(kuri)
ペンギンブルー
新橋の庫裏にてチョロチョロ飲み散らかし。
ぬるめ冷で。
芳醇マスカットにキュンと強めレモン的酸味。
淡い甘みにきれいなお米。
なんとなく、もっと冷たくしてワイングラスで飲みたい感じ。
貝紐クリームチーズと合う。
エレガントな生酛でエレキモ なるほど。
原料：米、米麹
アルコール度：15％
日本酒度：＋1
酸度：1.9
原料米：出羽の里
精米歩合：60％
新橋ビル一号館 庫裏(kuri)
ペンギンブルー
新橋の庫裏にてチョロチョロ飲み散らかし。
フルーティー、フキのような若々しさ。
酸味がシトラス的でサックリした呑み口。
少し丸みがあるライトな旨味。
モダンな味わい。
鮭の麹漬けと合う。
裏取りする暇は…なし！
アルコール分 15％
内容量 1800ml
原料米 滋賀県産 玉栄
精米歩合 60％
新橋ビル一号館 庫裏(kuri)
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クセありまくり
水
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すっきり
甘い
水
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すっきり
にがい
からい
ややクセ
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甘い
すっきり
nya_nya__aoi
すっきり
ジンみある
nya_nya__aoi
発泡しててうますぎる
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からい
にがい
nya_nya__aoi
甘い
すっきり
辛い