森田淳也
店主に佃煮に合う日本酒をオススメしていただき出されたものです。
強い熟成香がきます。
口にしてもどっしりとした熟成感が広がり美味しいです。うまく寝かせているのでしょうか、かなり強い味わいなのにきつさは全くないです。
舌先で味わうと南国フルーツのような濃い甘みも。超辛口と表示ありますが、芳醇で好みです。
鮪の佃煮と合わせたところ、相性バッチリ。お酒も料理もさらに美味しくなり大満足でした。
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