しょう太
ささにしきで醸された特別純米酒。まろやかな口当たりと甘さがあり喉越しはキリッと締まる。余韻が長く残る夏酒。時間の経過と共にまろやかさが増していきます。
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しょう太
木下酒造は英国人杜氏が醸す蔵として知られてますね。この酒は京都高島屋酒まつりで購入した一本目。試飲で勧められた純米吟醸。肩貼りに一号酵母と有ったが何だっけ？咄嗟に想い出せず😧帰宅後調べてみると「櫻正宗」の酒母から分離された酵母でした。夏酒 「アイスブレーカー」や「福袋」などは呑んだ事はありましたが一号酵母の酒は初です。
玉川のイメージと言えば骨格のしっかりした重い酒質でしたが、この酒はさらりと呑めました。開栓後の香りはグレープ🍇やメロン🍈のよう。甘みが口中に広がり、酸がスーぅッと切れていきます。とても美味しいかったです😋
しょう太
久しぶりに新潟酒を購入。五百万石で醸された純米酒。滑らかな味わいと米の旨味を感じる逸品でした‼︎
しょう太
胴貼りに特定名称の無いお酒。三島雄町83%と表記していますが純米酒とは書いていません。(三島雄町は60年ほど前に復活させた酒米だそうです) 原材料やアルコール分の表記も文字が小さくわかりづらい。開栓後の香りはウイスキー🥃の様。ウイスキーの樽で寝かした様な味わいで淡麗さは感じるものの呑みにくい酒で、食中酒としては不向きに思いました。
二日目はオンザロックで呑むと雑味が和らぐもクセのある味わいは同じ。錫タンブラーでも変わらず。
この蔵の酒は「凡愚」「龍泉」が自分には向いているかな・・
しょう太
先に呑んだ超辛口に比べる辛みは穏やか。キレ味すぐれ白身魚の刺身やお寿司にうってつけ。
日本酒飲み始めの友人にもオススメできる！
しょう太
あわいちば山田錦100の超辛口純米酒。ネーミングの通り口中に辛味、そして山田錦の甘みが広がります。スッキリした酒質とフルーティーさ・キレは鳴門鯛の特長。鳴門の渦潮にもまれた真鯛に合う・・そんなイメージです。
昨秋女性杜氏が誕生し、設備・ラインナップも一新されました❗️ 今後の発展が楽しみ😊です‼️
しょう太
徳島の代表的な銘柄・鳴門鯛をネット通販で購入しました。過去にも購入した事が有りますが今回は写真の特別純米の他、「巴」シリーズの２本を購入しました。この蔵の会員登録をすると、時々お買い得情報が流され、また7000円以上の購入で送料が無料になるのとポイント付与の特典があり嬉しい😃限りです😃
酒質はワインの様な芳醇な香りとキレの鋭さ
甘みがついてくる、という感じでした。
喉越しも綺麗でスッキリしていました。
しょう太
大丸京都店でマネキンをされている所に遭遇して購入。この蔵は琵琶湖の湖北に位置しており、「不老泉の蔵も近くですねー」などと喋り乍ら純米酒を試飲させて頂く。
開栓時の香り（上立香）は控えめ。酸がよく切れてました。肴わは塩焼きそばやザンギ(北海道の唐揚げ)で食しましたが、お茶のように呑めましたー
ポンちゃん
しょう太さん、おはようございます☀️
京都の大丸長らく行ってないんですが、営業イベントされてるんですね😊👍このラベル初めて見ました😳食中に美味しそうですね❣️
しょう太
ポンちゃん初めまして！
どこのデパートでも蔵元を変えて週変わりで試飲会をされていますよ😊私は梅田の阪急や阪神デパートの酒売り場をよく徘徊してますー❗️
しょう太
開栓後の印象は果実香落ち着いてよくキレる純米酒です。余韻が長ーく残る感じ。
大阪・茨木のかどや酒店で購入。来店時はこの純米、一アイテムだけでしたがお得な買い物をしました♪一升瓶なので暫く楽しめそう😊
しょう太
リーチインクラーに残っていた最後の一本。
生の澱がらみとあって迷わず購入しました。
開栓時はキャップが飛んでしまいそうな勢い🫢同時に酒蔵に居る時と同じ香りが一面に広がり一瞬我を忘れてしまった🤪
飲み口は心地よいジューシー感と辛みがついてくる。その後甘みが追っかけて来る感じでした。とっても美味しい！です^_^
福島の酒蔵はここ九年間、全国新酒鑑評会で金賞を受賞している蔵の数が一番多いと聞きます。震災後の復興へと蔵が一丸となって研鑽されているのですね！
しょう太
在庫が切れそうなので近所のスーパーで購入した銘柄。スペックは忘れたが遠い過去に一度飲んだ様な記憶があり。
開栓後の香りは余り感じなかったが、キレが鋭くバランスの良さを感じる。価額も手頃で晩酌向き。山形酒と言えば東北泉・瑠璃色の海が印象に残る。
しょう太
開栓後感じるメロンのような甘い香り🍈
仄かにガス感を感じる この日は馬刺しのたてがみに合わせて楽しめた。またビター感もあるように思う。秋田酒を買うのも6年ぶり
‼︎
しょう太
前回に続いて鍵や酒店から購入したWを賞味しました♪
今回は山田錦で賞味。滑らかで優しくバランスも良かったです。ほのかにリンゴの様なジューシー感が。今日はレモン風味のウインナーのボイル・ナスのミンチ詰め 天津飯で楽しみましたが全然負けなかったという印象😄
ぬる燗では甘みが増長されるが、熱燗にするとキレが増す 後口は綺麗でスッキリと洗い流してくれる感じ。
基本一升瓶買い。出会えるアイテムは少ないが色々な飲み方が出来るのが面白い😄
しょう太
（木桶仕込み 木綿搾り）
会員登録している酒店 鍵やさんから送料無料キャンペーンということで初購入しました。蔵元は飛騨の代表銘柄・蓬莱を醸している蔵です。Wは特約店に卸しているアイテム。
開口すると無濾過らしい琥珀色。飲み口は軽めでスッキリしているので初心者でも飲みやすいのでは？
開口五日目になると上立ち香もパインの様な華やかさを感じ甘みも増して行く
しょう太
開口時の印象はジューシー感 次いで甘みが口中に広がり鋭いキレ 日が経つにつれ甘みが増して行く感じでした。
しょう太
ジューシー感が口中に広がる。食中酒として
豚の角煮に合わせてみたが綺麗に流してくれた。飲み口が軽く、セーブしないとアッという間に飲み干してしまいそう😃
滓が入っています
しょう太
口中にやや発泡感が有り瑞々しい。スイカのような甘みも感じ、りんご？グレープフルーツ？ような吟醸香をおもいました。後口も爽やかでした。海の幸 山の幸何でもいけそう。
しょう太
久しぶりに手に入れた香川のお酒🍶
グレープフルーツのような爽やかな吟醸香😄 飲み口はサラサラとして飲み過ぎてしまいそう😊香川県の代表的な酒米、オオセトで醸された酒の特長かな