しょう太

冩楽純米

宮泉銘醸福島県

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2023/8/29

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しょう太

レビューの多い酒です。久しぶり呑んで見ましたが米の味わいといい、スッキリした酸のキレ味といい、昔の印象と変わらずです。 今回は最初に馬刺しに合わせて見ました。 顧みると熊本県に次いで福島県は馬刺しの産地。九州の甘辛いネトッとした醤油タレに刻みネギと生姜を加えて賞味。馬刺しの赤身の甘さとのマッチングがよく酒が進みました。 余談ですが会津では醤油に専用の辛味噌を溶いて食べるそうですね。機会があれば試してみたい。